Zbieranie i przechowywanie truskawek

Truskawki lub truskawki, prawdopodobnie najbardziej nietrwała i delikatna jagoda naszych ogrodów. Rozwijaj to nie jest łatwe, ale jeszcze trudniejsze do ochrony. Nie bez powodu zbieranie i przechowywanie truskawek to temat, który podnieca zarówno początkujących, jak i doświadczonych ogrodników.

Krzaki truskawek ogrodowych dają żniwo latem, jeśli oczywiście nie jest to stopień naprawy. Owocowanie trwa od dwóch do czterech tygodni, w zależności od odmiany i warunków pogodowych. Aby przedłużyć okres zbierania i konsumpcji świeżych jagód, eksperci zalecają sadzenie różnych odmian, różniących się od siebie terminami dojrzewania. Jest wczesne, średnio dojrzałe i późne truskawki. Odmiany naprawcze są owocowane dwa razy w roku - w pierwszej połowie lata i na końcu. Niektóre są w stanie, w sprzyjających warunkach, rozkwitać i podawać jagody prawie całe lato.

W celu przyspieszenia rozpoczęcia owocowania i uzyskania wcześniejszego zbioru jagód, można użyć najprostszych schronów filmowych, takich jak te ustawione nad ogórkami i pomidorami . Aby je zastosować, należy rozpocząć wczesną wiosną.

Nad plantacjami truskawek umieścić druty lub plastikowe łuki, o wysokości około 30 cm, na które rzuca się zwykły film szklarniowy. Pod przykryciem gleba rozgrzewa się szybciej, a wilgoć paruje mniej. Mikroklimat na łóżkach zmienia się na lepsze, przyczyniając się do wczesnego kwitnienia i owocowania.

Kolekcja

Zbieraj truskawki zaczynają się dwa dni przed początkiem prawdziwej dojrzałości - tylko wtedy możesz zachować świeżość przez co najmniej kilka dni. Najlepsze odmiany to te, które wyróżniają się gęstą miazgą, która nie ma wewnętrznej wnęki i nie są przekarmiane nawozami. Truskawki, przeznaczone do przechowywania, nie powinny być często i obficie podlewane. Duże, ale zbyt wodniste jagody nie pozostaną przez dwa dni, zamieniając się w stałą lepką masę.

Przechowywane jagody powinny być usunięte małymi ogonkami iw żadnym przypadku nie powinny być usuwane z zielonych czapek. Odbierz kolekcję lepiej rano, zaraz po wyschnięciu rosy lub wieczorem, przed zachodem słońca - jej promienie nie powinny spaść na już zebrane jagody.

Przechowywanie

Usunięte jagody są zwykle umieszczane w drewnianych lub plastikowych pudełkach, przykrytych miękkim papierem lub szmatką. Zrób tylko jedną warstwę truskawki. Wygodne jest również używanie szerokich plecionych koszy zrębków, które można całkowicie umieścić w plastikowych pojemnikach.

Sortowanie truskawek przed złożeniem do przechowywania nie powinno być. Lepiej zrobić to później, tuż przed jedzeniem. Nawet drobne ruchy jagód wewnątrz pudełka lub kosza mogą spowodować obrażenia, a następnie gwałtowne przyciemnienie lub zepsucie.

Zbioru należy schłodzić do 0 - +2 ° C tak szybko, jak to możliwe po zbiorze - określa to okres przydatności do spożycia. W tej temperaturze może leżeć w lodówce do trzech, a czasem nawet do czterech dni. W temperaturze 20 ° C dojrzałe truskawki pozostaną świeże tylko przez jeden dzień.

Do przechowywania w domu najlepiej używać szklanych słoików lub pojemników z pokrywkami. Mycie jagód przed ich ułożeniem nie jest w żadnym wypadku niemożliwe - zaczną przydzielać sok. Możesz włożyć truskawki do zwykłych torebek polietylenowych, ale ich smak ulegnie znacznemu pogorszeniu.

Zbieramy truskawki, musimy uważnie monitorować, że w ilości wybranej do przechowywania nie dostaniemy pomarszczonej, chorej, a ponadto zaczęliśmy pleśnieć jagody. Zarodniki pleśni rozprzestrzeniają się bardzo szybko, a następnego dnia można zepsuć niemal całą partię.

Niestety, podczas przechowywania truskawka nie staje się bardziej przydatna lub smaczna - jej jagody nie mają właściwości dojrzewania po usunięciu z gałęzi. Dlatego też, ci, którzy chcą go spożywać przez długi czas, mogą zostać poinformowani o zamrożeniu.

Zamroź dojrzałe, umyte i lekko wysuszone truskawki. Aby umieścić je w zamrażarce, najlepiej rozłożyć je na szerokiej płaskiej tacy lub tacy. I tylko wtedy, gdy wszystkie jagody są stwardniałe, wlej je do torby lub pojemnika z ciasną pokrywką. Wtedy nie sklejają się razem w jednej masie i będzie można wziąć tyle, ile potrzeba do natychmiastowego użycia. Odmrożone truskawki zachowują wszystkie swoje walory użytkowe i smakowe, ale w bardzo krótkim czasie.

Gatunki granatu

Kamienne gatunki kości

Różne rasy

Co robić, gdy gnicie żaluzji ...

Cukinia - szeroko rozpowszechniona kultura z rodziny Dynia. Zwykle rosną łatwo i szybko, bez konieczności ...

Przygotowania i środki dla dzieci ...

Chwasty są wiecznym problemem dla każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie nie chwało, bez względu na to, jak nowoczesne są przygotowania, ...

Bielenie drzew wiosną

Najważniejszym wskaźnikiem stanu zdrowia drzewa jest stan kory. Ona, podobnie jak skóra, chroni roślinę. Dlatego dbam o nią ...

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda raczej pro ...

Szprot pomidorowy (F1)

W odpowiednim czasie zdjęcia tej rośliny przeleciały na całym świecie, wywołując zazdrość i zaskoczenie plantatorów pomidorów. Po raz pierwszy opinia publiczna ...