Zbiór i przechowywanie jabłek

Jabłoń jest tradycyjnie rosyjskim drzewem, a jego owoce są głównym owocem naszego stołu. Jabłka uprawiano w Rosji od wieków, a wszystkie sekrety ich przechowywania były dobrze znane naszym przodkom. Dziś ten temat jest nie mniej istotny, ponieważ jabłka uprawiane na własnych działkach są produktem przyjaznym dla środowiska, który jest niezwykle przydatny i jak zdrowe jest cieszyć się smakiem świeżych i pysznych owoców w środku zimy. Zbieramy i przechowujemy jabłka, aby do wiosny nie straciły świeżości.

Nie wszystkie odmiany są odpowiednie do długotrwałego przechowywania. Na przykład odmiany letnie w ogóle nie podlegają przechowywaniu, odmiany jesienne pod pewnymi warunkami mogą być przechowywane nie dłużej niż dwa miesiące, a odmiany zimowe są idealne do ochrony aż do wiosny. Przed rozpoczęciem zbiorów konieczne jest określenie stopnia dojrzałości owoców. Jabłka powinny być lekko niedojrzałe, a charakterystyczny dla tej odmiany kolor powinien dopiero się pojawić. Ale nie martw się o to, ponieważ owoce z pewnością dojrzeją podczas przechowywania.

W żadnym przypadku nie można zbierać do przechowywania padłych jabłek - są przejrzałe i na pewno zaczną się pogarszać szybko. Nie można też wstrząsnąć drzewem, aby jabłka spadły na ziemię, ponieważ nieuchronnie zostaną uszkodzone, a także nie nadają się do przechowywania. Konieczne jest zbieranie jabłek przy suchej pogodzie, a sama jabłoń nie musi być podlewana przez około tydzień przed przewidywaną datą zbiorów - pomoże to spowolnić proces dojrzewania iw konsekwencji przedłużyć okres przydatności do spożycia. Jabłka zbiera się głównie ręcznie, odrywając się od drzewa i starannie umieszcza w uprzednio przygotowanym pojemniku. Cięcie jabłek powinno być wypróbowane wraz z łodygą - jego obecność przyczynia się do długotrwałej konserwacji owoców i chroni je przed infekcjami.

Zbioru należy starannie dobrać, usuwając co najmniej kroplę uszkodzonych okazów. Następnie jabłka są sortowane według wielkości, dzieląc je na małe, średnie i duże. Owoce o różnych rozmiarach powinny być przechowywane osobno, ponieważ duże jabłka dojrzewają szybciej i, oczywiście, zaczynają się pogarszać szybciej, co nieuchronnie wpływa na stan wszystkich owoców w danym pojemniku. Zaleca się wykonywanie wszystkich tych czynności pod osłoną lub po prostu w cieniu, aby nie wystawiać jabłek na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i podwyższoną temperaturę.

Kiedy jabłka są sortowane i sortowane, nadszedł czas, aby ułożyć je na zimę. Często do tego należy używać skrzynek drewnianych lub plastikowych. Jabłka układa się w taki sposób, aby łodyga skierowana była w górę lub w bok. Między warstwami jabłek leżą trociny drzew liściastych, suche liście lub tworzą warstwę torfową. Możesz także użyć papieru ułożonego między rzędami lub owiniętego każdym owocem. Szczególnie skuteczna jest metoda, gdy papier lekko nasączony wazeliną - w tym przypadku owoc jest przechowywany jeszcze dłużej. Oczywiście, po zbiorze jabłek nie trzeba myć, w przeciwnym razie owoce stracą swoją warstwę ochronną i zaczną się psuć znacznie wcześniej niż początek wiosny.

Jest bardzo wygodny w użyciu do przechowywania plastikowych toreb o pojemności 2,5 - 3 kg. Przechowywanie jabłek w workach ma znaczną zaletę - owoce nie pochłaniają obcych zapachów, ponieważ nie zawsze możliwe jest ich przechowywanie w oddzielnym pomieszczeniu. Jeśli zdecydujesz się przechowywać jabłka w workach, musisz postępować w następujący sposób: najpierw rozłożyć owoce na worki, a następnie zabrać je do piwnicy. W takim przypadku worki muszą zostać otwarte, w przeciwnym razie zbierze się w nich kondensat, a cała roślina zostanie zepsuta. Tylko wtedy, gdy jabłka są wystarczająco chłodne, torby szczelnie zamknięte i umieszczone na półkach.

Jabłka przechowuj w ciemnym i suchym miejscu, głównie w piwnicach i piwnicach. Idealnie temperatura powietrza w pomieszczeniu powinna wynosić 0 - 1 ° C, ale w żadnym przypadku nie powinna wzrosnąć powyżej 5 - 6 ° C. W tym przypadku wilgotność względna powietrza powinna być utrzymywana na poziomie 85 - 95%. Podczas całego okresu przechowywania, z przerwą około dwóch tygodni, jabłka powinny być sprawdzone, a zepsute owoce usunięte, jeśli są.

Ważne jest nie tylko właściwe przechowywanie jabłek, ale także ich prawidłowe wyprowadzanie z tego szczególnego stanu spoczynku. Najpierw pudełko lub torebka jabłek przenosi się na kilka dni do miejsca, w którym temperatura jest utrzymywana w granicach 10 ° C, a dopiero potem przenosi się do pomieszczenia o temperaturze pokojowej.

W porównaniu do innych owoców, jabłka są dość łatwe do przechowywania. Ale ważne jest, aby zrozumieć, że kluczem do sukcesu w tej sprawie jest nie tylko właściwe przechowywanie, ale także racjonalny zbiór niektórych odmian wykonanych we właściwym czasie. Ponadto przechowywanie jabłek to doskonała alternatywa dla konserw, która pozwala oszczędzać wszystkie witaminy i być pewnym świeżości i przydatności produktu.

Hodowla nasion

Różne rasy

Co zrobić, jeśli torfowiska gniją ...

Cukinia to szeroko rozpowszechniona kultura z rodziny dyniowatych. Zwykle rosną łatwo i szybko, bez konieczności ...

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda całkiem pro ...

Przygotowania i środki zaradcze dla chwastów ...

Chwasty są odwiecznym problemem każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie chwastuje, niezależnie od współczesnych przygotowań ...

Uprawa pomidorów cherry ...

Jak podoba ci się pomysł, a nie zwykłe rośliny domowe rosną na parapecie małych smacznych pomidorów ...

Rosnący pęcherzyca z nasion ...

Pęcherzyca jest dla wielu nieznanym słowem zamorskim, słysząc, że ludzie reprezentują tropikalny owoc lub zakłopotanie ...