Zebrane orzechy laskowe

Orzech laskowy nie bez powodu nazywany jest ulubioną nutą smakoszy. Pachnący, rozkosznie delikatny i niezbyt twardy, jest aktywnie wykorzystywany w przemyśle cukierniczym i słusznie uważany za jeden z najpopularniejszych orzechów na świecie. Rosnące orzechy laskowe na tym obszarze mogą być nie tylko mieszkańcami południowych krajów: wszędzie tam, gdzie panują surowe zimy, wiele odmian mieszańców jest płodnych. I niech rozmiar orzechów jest gorszy od śródziemnomorskich okazów selekcyjnych, ich smak jest cudownie bogaty. Jednak aby się nim delektować, trzeba znać wiele sztuczek właściwego przechowywania orzechów laskowych.

Orzechy laskowe z prawej są zaliczane do najbardziej popularnych wśród nas przedstawicieli orzechów. Kulturalna krewna orzecha laskowego przeszła dziś z niedostępnej przysmaku do niemal niezastąpionego mieszkańca ogrodów: zarośla leszczyny gajowej, dające obfite plony, to jeden z najbardziej spektakularnych krzewów ogrodowych o bardzo pięknym koronkowym wzorze gałęzi, niezwykłym ulistnieniu i niewidocznie przezroczystej sylwetce. Najpiękniejsze i duże orzechy dają słabo odporne odmiany leszczyny, ale wśród upraw odpowiednich do uprawy w regionach o surowych zimach występuje wiele wysoko plonujących roślin. Aby cieszyć się własnymi plonami długo wyczekiwanych przysmaków, ogrodnicy będą musieli nie tylko pamiętać obowiązkowe składniki pielęgnacji leszczyny, ale także mieć cierpliwość: legendarne walory smakowe te orzechy ujawniają się dopiero po dłuższym czasie. I, odpowiednio, i gwarancją pysznego zbioru jest właściwe przechowywanie orzechów laskowych.

Terminowe pozyskiwanie i właściwe przechowywanie zapewnia maksymalne korzyści i maksymalną przyjemność z samosiewnego zbioru leszczyny. Źródło przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, niezbędny magazyn magnezu, miedzi i manganu, a po prostu niesamowicie pyszny orzech z krzewów na swojej stronie zbiera się w sierpniu - wrześniu. O porach pełnego dojrzewania orzechów świadczy zachęta do zawijania i łatwość łamania orzechów w skorupie, gdy gałązki są wstrząsane. Jeśli orzechy laskowe trzymają się mocno i nie spadają same, należy pozwolić im dojrzeć (chociaż uważaj: po pełnym dojrzewaniu orzechy laskowe odpadają w ciągu kilku dni, a twoje plony mogą być zjedzone przez ptaki i inne zwierzęta w ogrodzie, a ty po prostu nie masz czasu na odbiór długo oczekiwanych orzechów ).

Natychmiast po odświeżeniu orzechów laskowych nie nadaje się do jedzenia: nie spiesz się, aby wyciągnąć orzechy z muszli. Aby orzechy laskowe uzyskały swój typowy smak i konsystencję, jądra nie mogą być ekstrahowane z twardej skorupy, dopóki nie wyschną i nie dojrzewają, co odbywa się w kilku etapach.

Zebrane orzechy poddaje się wstępnemu suszeniu, pozostawiając przez kilka dni w pomieszczeniu z lekką wentylacją. Dojrzałe orzechy zebrane we własnym ogrodzie i lekko wysuszone, muszą być oczyszczone z osłon roślin i ostrożnie wyrzucić wszystkie orzechy ze śladami pęknięć, uszkodzenia przez owady lub zjełczały, nieprzyjemny zapach. Po uboju orzechy są wysyłane do wstępnego przechowywania po wyschnięciu. Hazel dojrzewa w suchym, ciemnym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

Idealny czas na obieranie orzechów i wykopywanie najsmaczniejszych jąderka to czas, kiedy wyschnięte ziarna już zawierają maksymalne stężenie składników odżywczych, ale jeszcze nie zaczęły wysychać i znacząco spadły. Harmonogram i terminowość dla orzechów laskowych są krytyczne i aby ustanowić najkorzystniejszy okres idealnego stanu jąder, trzeba polegać na intuicji i ... słyszeniu. Odpowiada "odpowiednio" prawy orzech laskowy: muszla wlewa się głośno do siebie, ale ruch nakrętki wewnątrz muszli nie powinien być słyszalny. Zgadywać i nie tęsknić za moment jest wystarczająco trudne; musisz stale sprawdzać przechowywane orzechy i spróbować, jaki jest smak jąderka. Ale aby ustalić, że się spóźniłeś i wysuszyłeś orzechy laskowe - to łatwe. Suszone orzechy pukają, jeśli potrząśniesz nimi przy uchu: stare i zbyt wyschnięte jąderka, które poruszają się swobodnie w skorupie, są tak nieprzyjemne jak smaki jak niedojrzałe orzechy.

Po pełnym dojrzewaniu orzechy laskowe są przechowywane w idealnym stanie w taki sam sposób, jak kupowane orzechy: w skorupce w temperaturze od 3 do 12 ° C w suchym i ciemnym miejscu (w ciągu roku), pod warunkiem, że powietrze jest suche lub w jeszcze niższej temperaturze od 0 do 3 ° C dla tych samych innych parametrów (do 3 lat). Trzymaj orzechy laskowe w skorupce lepiej w torebkach i torbach z papieru lub tkaniny. Jeśli go wyczyścisz, można go przechowywać w lodówce przez stosunkowo krótki czas z całkowicie zamkniętym pojemnikiem.

Gatunki granatu

Kamienne gatunki kości

Różne rasy

Przygotowania i środki dla dzieci ...

Chwasty są wiecznym problemem dla każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie nie chwało, bez względu na to, jak nowoczesne są przygotowania, ...

Co robić, gdy gnicie żaluzji ...

Cukinia - szeroko rozpowszechniona kultura z rodziny Dynia. Zwykle rosną łatwo i szybko, bez konieczności ...

Bielenie drzew wiosną

Najważniejszym wskaźnikiem stanu zdrowia drzewa jest stan kory. Ona, podobnie jak skóra, chroni roślinę. Dlatego dbam o nią ...

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda raczej pro ...

Przerzedzenie marchwi w otwartym ...

Łuszczenie marchwi jest ważną techniką agrotechniczną. Przyszłe zbiory zależą bezpośrednio od tego, jak prawidłowo i ...