Rodzaje i winogrona

Winogrona, jego rodzaje i odmiany - bardzo ciekawy i obszerny temat. Jest badana przez specjalną naukę - ampelografię. Według niej, w rodzaju winogron jest około 70 odrębnych gatunków. Liczba odmian jest jeszcze większa - dziś jest ich około 20 tysięcy. Jednak przy tworzeniu nowoczesnych odmian uprawnych szczególne znaczenie miały jedynie 4 amerykańskie gatunki winogron, jedno euroazjatyckie i jedno dalekowschodnie. Zasadniczo wszystkie dzisiejsze odmiany są hybrydami trzech rodzajów: wina (kulturowe), które jest powszechne w Europie i Azji, amerykańskie Labruska i Amursky, rodem z Dalekiego Wschodu.

Każdy z powyższych typów ma swoją własną charakterystykę:

Gatunki eurazjatyckie dają najsmaczniejsze i duże jagody. Przede wszystkim dotyczy to odmian środkowoazjatyckich. Mogą być oceniane przynajmniej przez odmianę Husayne (palce damskie). Wady odmian środkowoazjatyckich obejmują niską mrozoodporność, długi okres wegetacyjny, podatność na choroby grzybowe i filokserę. Europejskie odmiany są mniej wymagające do ogrzewania, ale bardziej małe i niezbyt smaczne. Są to głównie odmiany win.

Gatunki amerykańskie mają dobrą odporność na mróz i silny wzrost. Nie cierpią filoksery, cierpią z powodu suszy. Ale jagody tych gatunków są często bardzo małe. Charakteryzuje je tak zwany "fox fack", znany każdemu z odmiany Isabella. Jednak hybrydy z Labruska są popularne, na przykład ta sama Isabella lub Lydia. Te odmiany są dość odporne i mało wymagające.

Amurskie winogrona są najbardziej odporne na mróz. Może tolerować mrozy do minus 40 - 42 ° C. Ma najkrótszy sezon wegetacyjny i nie ma "smaku lisów". Jednak domaga się wilgoci i często ma filokserę.

Hodowcy dążą do połączenia zalet wszystkich tych gatunków w nowych odmianach. Nawet Michurin uzyskał pierwsze hybrydy z winogronami Labruisk i Amur. Później powstały mrozoodporne i wczesne odmiany, na przykład Northern. Otrzymano od nich liczne superearly i wczesne odmiany, które stały się powszechne na obszarach o umiarkowanym i zimnym klimacie.

W naszym kraju wybór winogron jest zaangażowany w Akademię Timiryazeva, Michurinsky Instytut Badań Naukowych Genetyki i Hodowli, Instytut Badawczy Uprawy Winorośli. Potapenko. Niezwykłe wyniki uzyskali hodowcy amatorzy. Więc F.I. Shatilov i R.F. Sharov stworzyli cenne wczesne odmiany o wysokiej odporności na mrozy, dzięki czemu winogrona przesunęły się daleko na północ.

W uprawie winorośli słowa hybryda i odmiany stały się synonimami, ponieważ wszystkie formy winogron są biologicznie hybrydami. Bardziej słuszne byłoby nazywanie ich hybrydowymi formami. Hybrydy nazywane są odmianami, uznającymi ich wysoką jakość.

W latach 60. hybrydyzacja gatunków Eurazji i Amur z gatunkami amerykańskimi spowodowała powstanie odpornych odmian. Mogą tolerować mrozy do minus 26 ° C i sadzić pączki owoców w znacznie niższej temperaturze niż europejskie odmiany. Są odporne na choroby. To na przykład odmiany takie jak Codreanca, Original, Delight. Na ich podstawie otrzymano ponad 200 nowych odmian.

W procesie rozmnażania wegetatywnego wśród roślin tej samej odmiany formy mogą pojawiać się ze znakami odróżniającymi je od rośliny matki. Te znaki, utrwalone u potomstwa, powodują powstawanie odmian klonów. Odmiany klonów to większość starych winogron, takich jak Riesling, Pinot, Muscat.

Jeśli klony różnią się jednym lub dwoma znakami, są one rozróżniane na grupy odmian, na przykład grupa odmian Pinot (blanc, milieu, gris, noir).

Wśród odmian winorośli znajdują się te, które są uprawiane na jednym ograniczonym obszarze, i te, które są bardzo powszechne. Na przykład odmiany Aligote, Riesling, White Kishmish są hodowane w wielu krajach.

Na takich podstawach, jak stosowanie, wszystkie odmiany winorośli są podzielone na tabele, techniczne, uniwersalne, odmiany, zapasy, dekoracyjne. Podział ten jest jednak uznawany za warunkowy.

Odmiany do spożycia są przeznaczone głównie do spożycia. Mają przyjemny smak, piękny wygląd, mają właściwości, które pozwalają na ich stosowanie w żywieniu klinicznym. Należą do nich Agat Donskoy, Anisat, Vostorg, Mołdawia, Shasla, Jubileusz Mołdawii i inni.

Odmiany techniczne są używane do produkcji wina, soku z winogron, brandy, kompotu, suszonych winogron. Są bogate w sok, ich jagody są mniejsze niż w odmianach stołowych. Przykład odmian technicznych: Cupid, Alpha, Viorica, Orion, Phoenix, Castor, Dove.

Odmiany uniwersalne mogą być używane jako techniczne i restauracyjne. Mają dobry wygląd, przyjemny smak i jakość, pozwalając im uzyskać dobre wino. Przykład odmian uniwersalnych: Antey Magarach, Golden steady, Isabella, Dniester pink.

Wybierając odmianę do uprawy, weź pod uwagę warunki klimatyczne. Dzięki pracy hodowców zawsze możesz znaleźć odmianę najlepiej pasującą do Twojej strefy klimatycznej. Sukcesy dla ciebie!

Hodowla nasion

Różne rasy

Przygotowania i środki zaradcze dla chwastów ...

Chwasty są odwiecznym problemem każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie chwastuje, niezależnie od współczesnych przygotowań ...

Co zrobić, jeśli torfowiska gniją ...

Cukinia to szeroko rozpowszechniona kultura z rodziny dyniowatych. Zwykle rosną łatwo i szybko, bez konieczności ...

Bielenie drzew wiosną

Najważniejszym wskaźnikiem stanu drzewa jest stan kory. Ona, podobnie jak skóra, chroni roślinę. Dlatego dbać o nią ...

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda całkiem pro ...

Uprawa grzybów w domu ...

W szerokim sensie lenistwo jest jednym ze śmiertelnych grzechów człowieka, ale to ona objawia się w swojej "najszlachetniejszej" manifestacji ...