Jak hodować boczniaki?

Niedawno zbieracze grzybów nie mogli zebrać dużych zbiorów grzybów, a sucha pogoda i pożary przyczyniają się do tego, lub obawa, że mogą być trujące, co jest napisane w wielu gazetach i czasopismach. W końcu często rosną wraz z autostradami i liniami kolejowymi, a zatem są nasycone różnego rodzaju szkodliwymi związkami. A jak chcesz zjeść taki przysmak w postaci solonej, marynowanej i smażonej, aby skosztować bogatej i odżywczej zupy z suszonych grzybów w zimie! A teraz całkowicie zrezygnuj z tak pysznego i zdrowego produktu? Nie, zdecydowanie istnieje wyjście, ale do tego musisz spróbować.

Prawdopodobnie niektórzy ludzie wiedzą, że możliwe jest uprawianie grzybów w określonych warunkach stworzonych dla nich, na przykład pieczarki. W przeciwnym razie, skąd mieliby pochodzić w takich ilościach na naszych półkach? Jest nawet możliwe, że ktoś próbował je hodować niezależnie, ale, zdecydowanie, uprawianie ich jest procesem pracochłonnym i wymaga specjalnych warunków.

Właściwości odżywcze pieczarek są z pewnością bardzo dobre, ale teraz są najlepiej uprawiane na skalę przemysłową.

Co to jest dobry boczniak?

Jest dobra alternatywa dla pieczarek, jest to grzyb o delikatnej nazwie - boczniak. Od wczesnej wiosny do późnej jesieni grzyby ostrygowate występują niemal wszędzie w lasach, a doświadczeni grzybiarze bardzo je szanują. Rzeczywiście, w smaku i właściwościach odżywczych, boczniaki są prawie tak dobre, jak grzyby białe, zawierają cały zapas przydatnych aminokwasów i witamin, na przykład prawie wszystkie witaminy z grupy B, kwas nikotynowy, prowitaminę A, witaminę C. Mają właściwość obniżania cholesterolu, usuwania szkodliwych radionuklidów i zwiększania odporność na pojawianie się różnych rodzajów nowotworów, obniżenie wysokiego ciśnienia krwi.

Boczniaki należą do grzybów rosnących w całych grupach na starych pniach drzew takich jak osika, lipa, topola, wierzba, a także na powalonych drzewach. Zewnętrznie, w zależności od wieku, są najpierw ciemne, potem szarawe, a później nawet białe. Ich czapki są duże - od 5 do 15 cm, gładkie, talerze poniżej są białe, miąższ na złamaniu jest również biały i nie zmienia swojego koloru przez długi czas.

Jak hodować boczniaki?

Obserwując wzrost boczniaków w lesie, ludzie przystosowali się do uprawy w swoich podwórkach. Jak się okazało, jest to dość proste i wymaga jedynie minimalnych wydatków i opieki. Najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest pozyskanie wysokiej jakości grzybni, która nie byłaby zainfekowana przez różne patogeny i nie zawierała zanieczyszczeń innych grzybów. Grzybnia musi zostać pozyskana tylko w takim stopniu, jaki jest potrzebny do pożądanego obszaru ich uprawy, ponieważ musi być przechowywany w chłodzonym miejscu, na przykład na dolnej półce lodówki, i nawet we wszystkich obserwowanych warunkach nie może trwać dłużej niż trzy miesiące.

Następnie dla tej grzybni konieczne jest przygotowanie pożądanego podłoża, to jest miejsca i gleby, w której powinna być umieszczona. Można to zrobić zupełnie niezależnie, jeśli przyniesiesz z lasu potrzebne gałęzie, posusz lub uschnięte pniaki. Jak wspomniano wcześniej, powinny to być osika, lipa, wierzba i brzoza, ale zawsze z wcześniej martwych drzew. Miejsce dla tych grzybów można wybrać w dowolnym ogrodzie, mogą być zadowolone z rozproszonego światła wśród drzew owocowych. Dobrze byłoby obficie zwilżyć drewniane półprodukty grzybnią w marcu, można to zrobić w piwnicy lub piwnicy w temperaturach powyżej zera i bez światła.

Gdy tylko topi się śnieg, możesz już zacząć robić łóżka. W tym czasie drewno powinno być już pozyskane z licznymi białymi nitkami, co wskazuje na dobrą przeżywalność grzybni. Następnie, te półfabrykaty należy umieścić w przygotowanych ziemnych otworach, na dnie których musi być koniecznie wystarczająca warstwa humusu, i posypać je cienką warstwą mieszaniny trocin i ziemi. Wszystko, co potrzebne jest później, to stałe nawilżanie łóżek. W porze suchej należy je podlewać raz w tygodniu z około 5 litrami wody na 1 metr kwadratowy. metr Przy właściwym podejściu do uprawy boczniaka, może dać pierwsze zbiory w sierpniu lub we wrześniu.

Kiedy pojawiają się grzyby, nie ma potrzeby spieszyć się do kolekcji, musisz dokładnie sprawdzić, czy owoce, które wyglądają, wydają się być tylko boczniakami, ponieważ przez przypadek wśród grzybów jadalnych mogą rosnąć i są dalekie od niejadalności, musisz upewnić się, że wszystkie są podobne i jednorodne. Konieczne jest ich selektywne zbieranie, gdy osiągną one taką średnicę kapelusza, kiedy jeszcze nie zaczęło się zginać w górę, ale osiągnęło już imponujące rozmiary.

Powyżej opisany jest taki wariant uprawy boczniaków, który jest najbardziej odpowiedni dla ogrodników, ale jest też wiele innych sposobów, począwszy od puszek na oknie i kończąc na rozległych plantacjach w zamkniętych pomieszczeniach pod sztucznym oświetleniem.

Najważniejsze jest, aby ludzie docenili ten grzyb w godności i dostatecznie nauczyli się, jak może być smaczny w wielu potrawach, a na pewno wcale nie gorszy od pieczarek w tym.

Przygotowania i środki zaradcze dla chwastów ...

Chwasty są odwiecznym problemem każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie chwastuje, niezależnie od współczesnych przygotowań ...

Bielenie drzew wiosną

Najważniejszym wskaźnikiem stanu drzewa jest stan kory. Ona, podobnie jak skóra, chroni roślinę. Dlatego dbać o nią ...

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda całkiem pro ...

Uprawa grzybów w domu ...

W szerokim sensie lenistwo jest jednym ze śmiertelnych grzechów człowieka, ale to ona objawia się w swojej "najszlachetniejszej" manifestacji ...

Kapusta włoska: uprawiana ...

Powodem, dla którego kapusta włoska jest rzadko spotykana na działkach ogrodowych jest błędna opinia, że uprawiana jest ...