Wartość wody w życiu roślin.
Wszystkie procesy w żywym organizmie roślinnym odbywają się przy udziale wody. Dlatego znaczenie wody w życiu roślin jest duże.
Wszystkie tkanki roślin owocowych są nasycone wodą. W różnych częściach rośliny zawiera od 50 do 90%. Więcej wody znajduje się w rosnących częściach roślin - na końcach korzeni i łodyg, w liściach i owocach. Ogromna jego ilość zużywa się na parowanie w upalne dni.
Woda wchodząca do rośliny jest pochłaniana przez korzenie z gleby. Dlatego reżim wodny roślin zależy głównie od obecności wilgoci w strefie korzeniowej gleby. W sezonie wilgotność gleby jest różna. Zależy od warunków meteorologicznych i kultury hodowli. Duże ubytki wilgoci obserwuje się na ubogich niestrukturalnych glebach. Gleby strukturalne mają zdolność absorbowania i zatrzymywania wilgoci.
Znacznie zwiększa zużycie wilgoci w suchych latach. Z powodu braku wilgoci w glebie, normalne działanie korzeni zostaje zakłócone, korzenie ssące zanikają, roślina doświadcza mineralnego głodu. Znajduje to odzwierciedlenie w rozwoju części nadziemnej: kwiaty i liście nie osiągają normalnej wielkości, przedwcześnie stają się żółte i kruszą się, długość wzrostu i jakość towaru owoców maleją.
Nie gromadząc wystarczającej ilości składników odżywczych, roślina zamarza w surową zimę. Szkodliwy i nadmiar wody. Dla wzrostu i życiowej aktywności korzeni potrzebna jest nie tylko woda, ale także powietrze. W przypadku nadmiernej wilgoci woda wypiera powietrze z gleby. Wycie i energiczna aktywność korzeni ustają. Podobny obraz obserwuje się nie tylko w deszczowe lato, ale także na obszarach o bliskim poziomie wód gruntowych.
Dzięki systematycznemu nadmiarowi wilgoci włosy korzeniowe umierają.
Szacuje się, że średnio 600-700 mm deszczu rocznie jest wymagane do uzyskania normalnych plonów w sadzie bez nawadniania. Niskie opady zwykle występują w pierwszej połowie lata, czyli w czasie, gdy rosną pędy, liście i jajniki. Należy wziąć pod uwagę fakt, że opady letnie do 5 mm (1 mm odpowiada 1 litrowi wody na 1 m2) są używane przez rośliny nieco, ponieważ woda nawilża tylko warstwy powierzchniowe gleby i prawie wszystkie wyparowuje. Tylko ulewne deszcze (powyżej 10 mm) mogą nasycać głębsze poziomy gleby, gdzie znajduje się większość korzeni ssawnych.
Dzięki niewielkiemu zapasowi wilgoci w glebie i braku dobrego deszczu ogrodnicy wypełniają maksymalne zapotrzebowanie roślin w okresie wegetacyjnym na wilgoć poprzez nawadnianie.
