Gruszka zmielona (topinambur).

Ojczyzną karczochów jerozolimskich (gruszka ziemna) jest Ameryka Północna, gdzie przez długi czas była uprawiana przez Indian. W Europie gruszę ziemną uprawiano przed ziemniakami . W 1613 roku francuscy podróżnicy sprowadzili do Europy Indian z plemienia Tupinambo. W tym czasie zbiegło się to z rozprzestrzenianiem się gruszki ziemnej, stąd nazwa dziwacznego warzywa. Z Francji kultura rozprzestrzeniła się w całej Europie. Pierwsze informacje na temat uprawy karczocha jerozolimskiego w naszym kraju pochodzą z drugiej połowy XVIII wieku.

Szeroki rozkwit topinambura rozpoczął się już w naszych czasach, od początku lat 30. ubiegłego wieku. Szczególną uwagę zwrócono na rozwój i przeobrażenie gruszki ziemnej przez stację hodowlaną Maikop. Tutaj po raz pierwszy uzyskano hybrydę karczochów jerozolimskich i słonecznika, nazwanego słonecznikiem. Karmienie zwierząt gospodarskich i żywności zaczęło kultywować oba.

Część nadziemna roślin wykorzystywana jest do kiszonki i bulw na żywność oraz jako soczysta, pożywna żywność dla zwierząt. Karczoch jerozolimski i słonecznik są chętnie spożywane przez krowy, kozy, świnie, ptaki. Z bulw wytwarzają fruktozę - cenny produkt dietetyczny. Fruktoza jest otrzymywana przez hydrolizę inuliny, głównej substancji magazynującej bulwy. Są bogate w żelazo, są 3 razy więcej niż w ziemniakach. Dlatego podczas karmienia prosiąt prosiętami nie występują niedokrwistości.

Opis i właściwości topinambura

Topinambur jest wyposażony w wysokie, proste wydrążone łodygi z licznymi bocznymi pędami. Podczas podlewania roślina rośnie ogromna zielona masa. Wysokość roślin często osiąga 3,5 m. Przy rzadkim podlewaniu i uprawie odmian bulwiastych wysokość roślin nie przekracza 2 m. Ogorodniki często wykorzystują karczoch jerozolimski jako roślinę kurtynową.

Ziemna część gruszki ziemnej, skośna w lipcu, nie ulegnie odżywieniu siana łąkowego. Jest łatwo zjadany przez inwentarz żywy, a gdy jest zasiewany do topinambura, żywność jest jeszcze wzbogacona białkiem.

Na ziemnych gruszkach i toposolnechnika, jak również na ziemniaku, bulwy są tworzone na podziemnych stolcach. Ich kształt jest w kształcie gruszki lub wrzeciona. Różnią się rozmiarem i kolorem. Są bulwy białe, żółte, fioletowe, różowe, czerwone.

Kwiatostan topinambur - kosz wielokolorowy, podobny do koszyka słonecznika o niewielkich rozmiarach. W zimne lato w regionie Non-Black Earth rośliny zazwyczaj nie kwitną, ale na południu nie tylko kwitną, ale również owocują. Propaguj tę roślinę głównie bulwami. Niezwykła właściwość gruszki ziemnej - odporność na zimno. Wyobraźcie sobie, że jej bulwy przebiły się w ziemi, jakby nic się nie wydarzyło na wiosnę w czasie wzrostu. Bulwy słonecznika są mniej odporne na zimno, aw zimie hibernują gorzej. Bulwy obu roślin kiełkują w 7-8 ° C. Pędy rosną dobrze w 16 - 20 ° C.

Część nadziemna na początku okresu wegetacyjnego rozwija się powoli, wzrost nasila się dopiero w lipcu. W regionach północnych zacienione rośliny zwiększają tworzenie bulw! W połowie lipca, gdy bulwy mają wielkość żołędzia, można utrzymać pierwsze zielone koszenie ziarna. Wytnij pędy niezbyt niskie, pozostawiając nienaruszoną pierwszą parę dolnych liści. Z zatok tych liści wyrosną pędy boczne. Drugi będzie dojrzały do końca sierpnia. Tak jest w przypadku, gdy karczoch jerozolimski uprawia się na paszę dla zwierząt. Pasza i zielona masa, i ziołowej mąki, gotowane z niego.

Podczas uprawy gruszki ziemnej na bulwie, zielona masa jest usuwana jesienią, kiedy jest wyciszana. Bulwy są wydobywane lub pozostawione w glebie na zimę. Dzięki zarządzaniu wieloletnią kulturą, karczoch jerozolimski uprawia się w jednym miejscu przez 15 lat lub dłużej. Przypadek odnotowano, gdy topinambur rósł w jednym miejscu przez ponad 40 lat. Szczególnie korzystne jest hodowanie go na stałe w obszarze przeznaczonym dla wypasanych świń. W tym przypadku zieloną masę usuwa się jesienią, a bulwy wolno zimować. Wiosną zwierzęta same wykopują bulwy. Jedna głowa jest zalecana 4 - 5 metrów kwadratowych. metrów plantacji dla młodych zwierząt i 6 - 8 metrów kwadratowych. metrów dla dorosłych świń. Bulwy można podawać w postaci gotowanej na parze.

Po zakończeniu wypasu, przed kiełkowaniem bulw, gleba musi zostać wykopana, wyrównana i nakarmiona. Topinambur zostanie wznowiony z pozostałych bulw w glebie.

Cechy uprawy topinambura w ogrodzie

Kiedy opanujesz tę roślinę, pamiętaj, że chociaż jest bezpretensjonalna w warunkach glebowych i klimatycznych, nie toleruje podmokłych ciężkich gleb. Nawozy są bardzo elastyczne. Zbiory na nawożonych poletkach wzrastają o 1,5 - 2 razy.

Jesienią, do nowych lądowań gruzu ziemnego, wprowadza się obornik, a teren jest głęboko kopany. Wczesną wiosną ciężkie gleby muszą zostać przekopane, a płuca rozluźnione przez motykę. Miejsce jest oznaczone w dwóch kierunkach, tak aby uzyskać kwadraty 70x70 cm.

Bulwy roślinne wczesną wiosną lub jesienią. Na obszarach występowania moli lub myszy sadzenie karczocha jerozolimskiego planowane jest na wiosnę. Podczas zagnieżdżania w każdej studzience umieszcza się od 2 do 3 małych lub 2 średnich bulw. Następnie wlej 1-2 garści humusu. Głębokość osadzenia materiału sadzeniowego na wiosnę wynosi 8-10 cm, a jesienią 12-15 cm, bulwy są sadzone jesienią zaraz po wykopaniu ich z innych obszarów. W tym przypadku stalony (przerosty) nie są odcięte. Jeśli bulwy wyschną przed sadzeniem, są one opuszczane przez 2 do 8 dni w wodzie. Należy pamiętać, że jesienią sadzenia bulw nie ciąć, na wiosnę można je podzielić. Nawet oczy, z których sadzonki rosną w doniczkach, można rozmnażać topinambur na wiosnę.

W miarę pojawiania się pędów, aż do zamknięcia się rzędów nawy są rozluźnione 2-8 razy. Przy wystarczającej wilgotności przy ostatniej uprawie międzygrzebieniowej rośliny hibernują. Przy drugim przetwarzaniu nasadzenia są zasilane mocznikiem - 10-15 g / kwadrat. metr. Jeśli karczoch jerozolimski jest opanowany jako kultura długoterminowa, konieczne jest wprowadzenie nawozu (jesienią) co drugi rok do uprawy międzyplonowej. Wiosną, po zebraniu bulw, podaje się więcej nawozów azotowych, fosforowych i potasowych - od 10 do 15 g / m2. metr każdego.

Zbiór

Należy pamiętać: podczas zbiorów wiosennych zbiory karczocha jerozolimskiego są często 1,5 razy wyższe niż zbiory jesienne. Jesienią bulwy są czyszczone tak późno, jak to możliwe: do października składniki odżywcze są usuwane z pędów do narządów do przechowywania. Składowanie gniazda bulw można całkowicie odwrócić. Przechowują gruz ziemny w wyrobiskach wykopanych na obszarach o niskim stanie wód gruntowych lub w piwnicach, wylewając warstwy bulw z piaskiem. Temperatura przechowywania nie wyższa niż + 2 ° C Że wykopane bulwy nie wyschły, od razu po czyszczeniu odkładają się do przechowywania.

Szkodniki i choroby

Topinambur i słonecznik są odporne na choroby i szkodniki. Ale czasami na sclerotynię mają wpływ zagęszczone plantacje lub ciężkie gleby. Ta sama choroba zabija marchew i słonecznik. Właśnie dlatego kultury te nie mogą być umieszczone obok siebie.

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda raczej pro ...

Przygotowania i środki dla dzieci ...

Chwasty są wiecznym problemem dla każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie nie chwało, bez względu na to, jak nowoczesne są przygotowania, ...

Co robić, gdy gnicie żaluzji ...

Cukinia - szeroko rozpowszechniona kultura z rodziny Dynia. Zwykle rosną łatwo i szybko, bez konieczności ...

Jagody Goji : rośnie i ...

Wiele osób słyszało o dobroczynnych właściwościach jagód goji. Opinia naukowców na ten temat jest niejednoznaczna, choć wydaje mi się, że niektórzy z nich ...

Kapusta włoska: uprawiana ...

Powód, dla którego kapusta włoska rzadko występuje w ogrodach, jest błędną opinią, jeśli uprawiana jest ...