Kapusta włoska: uprawa i pielęgnacja

Powodem, dla którego kapusta włoska rzadko występuje w ogrodach, jest błędne przekonanie, że uprawa i pielęgnacja wymaga zbyt wiele czasu i wysiłku. Ale jeśli rozumiesz, roślina nie jest bardziej kapryśna niż zwykle dla nas, jego krewny.

Ojczyzną tego nieco niezwykłego warzywa jest Morze Śródziemne. Ponadto kapusta włoska jest często spotykana na polach Europy i krajów Afryki Północnej. Nazwa jej pochodzi od Savoy - małego włoskiego hrabstwa, gdzie jej uprawa i wykorzystanie w gotowaniu od dawna jest tradycją.

Cechy biologiczne

Kapusta włoska, podobnie jak inna kapusta, to dwuletnia roślina. W pierwszym roku życia na grubej łodydze wyrasta tylko rozeta dużych pomarszczonych liści. Ich kolor zmienia się od szaro-zielonego do żółtawego i zależy głównie od odmiany. Wierzchołek pnia ściętej łodygi, która rośnie, zmienia się w głowę z lżejszych liści, od kremowej do prawie białej. Masa głowy może wynosić od pół do półtora kilograma. Na kapuście zwykle występuje sporo liści okrywowych, które same są luźne, ale mają tendencję do pękania.

Ta kapusta jest bardziej wczesna niż bardzo podobna biała kapusta. Znacznie łatwiej tolerować niedobór wilgoci, mniej cierpi na szkodniki jedzące liście i lepiej przeciwstawia się różnym chorobom. Nie oznacza to jednak, że nie jest konieczne usuwanie sprzęgieł przeciw owadom ani ochrona przed zakażeniem wielorybem.

Rośliny dorosłe są bardzo odporne na mróz - są w stanie wytrzymać mrozy do minus 5 ° C. Ale przecięte głowy po rozmrożeniu są gorsze od tych, które nie uległy przymrozkom.

Przygotowanie gleby

Gotowe łóżka do sadzenia i uprawy kapusty Savoy zaczynają spadać. Kwaśna gleba musi być wapnowana. Wybrany obszar jest najpierw nieco rozluźniony, dla każdego metra kwadratowego dodaje się dwa wiadra piasku zmieszane z piaskiem rzecznym, dwie filiżanki popiołu i około 80 gramów superfosfatu. Następnie ogród jest dokładnie wykopany.

Ale główne nawozy można również dodać na wiosnę: na wiadro ekologiczne na metr kwadratowy, 2 filiżanki przesianego popiołu i łyżeczkę mocznika. Ponadto do każdej studzienki dodaje się kilka łyżek superfosfatu.

Dobrymi poprzednikami tej kultury są ziemniaki, marchew, ogórki, wszelkie ziarna i ziarna. Nie można go sadzić natychmiast po wszystkich roślinach krzyżowych, burakach i pomidorach.

Rosnąć przez kiełki

Aby wyhodować sadzonki kapustę Savoy należy wcześniej przygotować podłoże, składające się z torfu zmieszanego z ziemią sodową i piaskiem. Wszystkie elementy powinny być wykonane w równych częściach. Stary grunt ogrodowy i próchnica na to są nieodpowiednie - ryzyko choroby czarnej nogi jest zbyt duże. Przed zasiewem gleba musi być dezynfekowana roztworem nadmanganianu potasu.

Wcześni eksperci zalecają siew w pierwszym tygodniu marca. Ale najpierw nasiona powinny być przygotowane. Pierwszy etap - ogrzewanie w naczyniu z gorącą wodą. Trwa nie dłużej niż 15 minut w temperaturze około 50 ° C. Następnie szybko przemywa się je zimną wodą i na koniec trzyma w roztworze pierwiastków śladowych przez 12 godzin. Następnie mokre nasiona umieszcza się na dolnej półce w konwencjonalnej chłodziarce domowej i trzyma przez następne 24 godziny.

Siać przygotowany materiał do sadzenia w temperaturze nie przekraczającej 20 ° C - do kiełkowania wystarczy już 5 ° C. Natychmiast po pojawieniu się kiełków należy obniżyć temperaturę w pomieszczeniu. Jeśli jest powyżej 8 ° C, pędy zaczynają się szybko rozciągać.

Pikirovka i opieka nad sadzonkami

Możesz zacząć zbierać następną sadzonkę nie wcześniej niż półtora tygodnia po jej wzniesieniu. Dla każdej rośliny wystarcza garnek lub kubek o wymiarach 6 x 6 cm, wygodnie jest sadzić w torfowych tabletkach. Gdy tylko sadzonki przyzwyczajają się i stają się silniejsze, można ogrzać do 18 ° C w ciągu dnia i 12 ° C w nocy. Do podlewania należy używać wody tylko w temperaturze pokojowej, która jest dodawana, bez czekania na wyschnięcie gleby w doniczkach.

Pierwsze nawożenie to czas, kiedy sadzonki tworzą dwa prawdziwe liście. W tym celu weź pół łyżeczki każdego złożonego nawozu na litr wody. Powstały roztwór sadzonki nie są podlewane, ale rozpylane bezpośrednio na liście.

Około dwa tygodnie przed zasadzeniem należy zacząć hartować. W warunkach miejskich można po prostu zabrać je do przeszklonej loggii z otwartym oknem. Najpierw na godzinę lub dwie, potem na jeden dzień i bliżej lądowania - na jeden dzień.

W tym samym czasie drugi górny opatrunek przeprowadza się metodą dolistną. Skład do opryskiwania:

- mocznik - łyżka;
- siarczan potasu - łyżka stołowa;
- woda - 10 litrów.

Każdej roślinie należy podać kieliszek tego dodatkowego opatrunku.

Podlewanie sadzonek zatrzymuje się około tygodnia przed przewidywaną datą sadzenia na łóżku. I tylko w dniu przeszczepu, na dwie godziny, nawilżają obficie.

Przeszczep do otwartej ziemi

Sadzonki kapusty sabaudzkiej są przenoszone na ziemię po uformowaniu co najmniej pięciu liści. Nie jest konieczne pogłębianie głębi - tylko do pierwszego prawdziwego liścia. Jeśli pogoda jest słoneczna, pierwsze dwa lub trzy dni zakładu powinny być lepiej zacienione. Woda powinna być uzależniona od pogody, ale przynajmniej raz w tygodniu. I za każdym razem poluzuj glebę wokół pędów.

Po 20 dniach przesadzone rośliny hibernują. A za półtora tygodnia ta operacja się powtarza. Następnie wydać i opatrzyć górną część opatrunku roztworem dziewanny lub ekstraktu z kompostu . Zapobieganie klęsce krzyżowej pchły gleby wokół łodyg jest przydatne do posypywania popiołu. Służy również jako dodatkowe nawożenie mineralne.

Uprawa przez siew w otwartym terenie

Możesz uprawiać kapustę Savoy i sadzić bezpośrednio w ziemi, pod filmem lub bez niego. Ale sadzenie na stałym miejscu wciąż musi się odbywać - rośliny są duże, wymagają dużo światła i dużej powierzchni jedzenia. Jeśli są ciasne, mogą po prostu się nie angażować.

Zbiór

Żniwa kapustę savoy, gdy jej głowy stają się wystarczająco gęste. Późne oceny można pozostawić na łóżkach nawet po pierwszych prawdziwych przymrozkach. Małe nocne przymrozki nie szkodzą w żaden sposób - rośliny są dobrze zakonserwowane w postaci zamrożonej bezpośrednio pod śniegiem.

Odmiany kapusty Savoy

Odmiana kapusty Savoy, odpowiednia do warunków klimatycznych centralnego pasa Rosji, nie tak jak zwykła biała głowa. Katalog wydany przez Akademię Timiryazeva dla właścicieli działek gospodarstw domowych oferuje im tylko osiem: Vertu 1340, Golden Early, Kroma F1, Melissa F1, Ovas F1, Sphere F1, Thaler F1 i Jubilee 2170.

Najbardziej dojrzała jest kapusta odmiany Jubileynaya 2170. Od pędów do kondycji ekonomicznej, zajmuje tylko 86 - 108 dni. Kikut wewnętrzny ma średnią długość, a wydajność towaru waha się od 21 do 39,8 t / ha.

Wczesne złote odmiany obejmują Golden Early z okresem około 110 dni od siewu do początku dojrzałości technicznej. Jej głowy, o średniej gęstości, mogą osiągnąć masę 0,8 kg. Jest to szczególnie cenne dla wysokiej wydajności i braku pękania głów.

Środkowe szeregi to Kroma F1 i Melissa F1. Oba wyróżniają się dobrymi walorami smakowymi i stabilnością plonu. Ponadto pierwszy z nich nadaje się do długotrwałego przechowywania, a drugi jest odporny na tak groźną chorobę, jak więdnięcie fusarium.

Ovas F1 klasy średniej jest ceniony za odporność na niesprzyjające warunki pogodowe. Niemal nie ma na nią wpływu bakterioza naczyniowa i śluzowa oraz więdnięcie fusarium. Jest jednak bardzo zniszczony przez szkodniki, na przykład ćmy kapuściane. Tak, a jego walory smakowe są oceniane tylko jako zadowalające.

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda raczej pro ...

Bielenie drzew wiosną

Najważniejszym wskaźnikiem stanu zdrowia drzewa jest stan kory. Ona, podobnie jak skóra, chroni roślinę. Dlatego dbam o nią ...

Przygotowania i środki dla dzieci ...

Chwasty są wiecznym problemem dla każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie nie chwało, bez względu na to, jak nowoczesne są przygotowania, ...

Rosnący pęcherzyca z nasion ...

Pęcherzyca - dla wielu nieznanych zagranicznych słów, po wysłuchaniu, które osoby przedstawiają owoce tropikalne lub w zakłopotaniu ...

Co robić, gdy gnicie żaluzji ...

Cukinia - szeroko rozpowszechniona kultura z rodziny Dynia. Zwykle rosną łatwo i szybko, bez konieczności ...