Jak przechowywać zieloną cebulkę?

Zielona cebula jest jednym z najbogatszych źródeł witamin na naszym stole. Odnosi się do tych produktów, których używamy bez gotowania. Aby zachować świeżość, nie zwiotczał i nie zmiął się, a ponadto, wystarczająco długo, jest prawie ważniejszy niż rośnie.

Nasi przodkowie trzymali pióra zielonej cebuli w szczelnie zamkniętych drewnianych skrzyniach lub metalowych doniczkach, które zostały umieszczone na lodowcu, w piwnicy lub innym chłodnym miejscu. Najważniejsze to nie myć cebuli przed złożeniem do przechowywania. Musi być całkowicie suchy. W ten sposób możesz przechowywać cebulę świeżej cebuli przez kilka dni, do miesiąca.

Całkiem inne możliwości zapewniają nam nowoczesną lodówkę domową, która jest teraz dostępna w każdej kuchni. W temperaturze 3 - 4 ° C cebula pozostaje świeża przez kilka tygodni, a około 0 ° C pozostaje świeża przez kilka miesięcy. Po prostu wkładasz go do plastikowych toreb i moczysz. Ponownie, pióra muszą być absolutnie suche.

Ale tutaj są pewne sztuczki. Jeśli natychmiast włożysz zapieczone torebki z cebulą do lodówki, na folii pojawi się wilgoć - z powodu różnicy temperatur. Obecność takich kropelek wewnątrz opakowania może znacznie skrócić okres trwałości zielonej cebuli. Czy można uniknąć kondensacji wody pod folią? Okazuje się, że nie jest to takie trudne: wystarczy tylko schłodzić worki przed uszczelnieniem ich do temperatury, w której będą przechowywane. Nie ma różnicy - nie ma kondensacji.

Inną sztuczką jest to, że pióra przeznaczone do przechowywania nie mogą być łamane ani zginane. Niezakłócone liście będą leżały znacznie dłużej.

Kolejną nowoczesną i niezawodną metodą, która pozwala na zachowanie pożytecznych i smakowych właściwości zielonej cebuli przez długi czas, jest mróz. Umyte i wysuszone pióra układane są w plastikowe pojemniki lub worki do zamrażania. Zwykłe woreczki przeznaczone na produkty opakowaniowe nie są tu odpowiednie - w temperaturach ujemnych stają się zbyt kruche. Przed zamrożeniem lepiej jest nadać paczkom płaski kształt, a cebulowe zagród umieścić w nich już zmiażdżone do pożądanej wielkości - wtedy można w razie potrzeby oddzielić niewielką ilość cebuli.

Jeśli nie ma możliwości przechowywania zielonej cebuli w lodówce, lepiej ją po prostu wysuszyć. Suszone warzywa zachowują wszystkie swoje właściwości i są przechowywane o wiele łatwiej świeże. Można suszyć pióra cebuli w piekarniku, w aerogrill, na grzejniku i tylko na słońcu. Najważniejsze, że cebula nie jest przypalona i nie przykleja się do blachy do pieczenia ani papieru, na którym jest suszona. Jeśli tak się stanie, bardzo trudno będzie go oddzielić. A kiedy używasz aerogrill, musisz upewnić się, że wysuszone kawałki nie zaczynają "latać" wzdłuż miski, napędzane ciepłym powietrzem. Aby to zrobić, miska z siatki, na której faktycznie wysycha cebula, musi być przykryta siatkową pokrywką lub drugim arkuszem do pieczenia.

I na koniec, jeśli musisz trzymać zielone pióra cebuli tylko przez jeden lub dwa dni, po prostu umieść je w szklance wody, jak bukiet.

Przygotowania i środki dla dzieci ...

Chwasty są wiecznym problemem dla każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie nie chwało, bez względu na to, jak nowoczesne są przygotowania, ...

Bielenie drzew wiosną

Najważniejszym wskaźnikiem stanu zdrowia drzewa jest stan kory. Ona, podobnie jak skóra, chroni roślinę. Dlatego dbam o nią ...

Kapusta włoska: uprawiana ...

Powód, dla którego kapusta włoska rzadko występuje w ogrodach, jest błędną opinią, jeśli uprawiana jest ...

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda raczej pro ...

Uprawa grzybów w domu ...

W najszerszym sensie lenistwo jest jednym ze śmiertelnych grzechów człowieka, ale to ona w swojej "najszlachetniejszej" manifestacji ...