W porównaniu z innymi roślinami warzywnymi, ogórek nie ma znaczącej wartości odżywczej, ale jest to walory smakowe i dietetyczne, które czynią go popularnym pożywieniem. Wszystkie rodzaje sałatek, pierwsze i drugie dania obejmują ogórki, zarówno w postaci świeżej, jak i solonej (lekko solonej) i marynowane. Maksymalna ilość wody (95 - 96%) w tych warzywach, wapniach, fosfatach i potasach pozwala na jej szerokie zastosowanie w dietetyce: spożywanie świeżych ogórków zwiększa apetyt, pomaga usunąć wodę z organizmu, poprawia pracę wątroby i nerek. Mieszkańcy lata i ogrodnicy często dodają ogórki do listy najbardziej potrzebnych roślin na terenie, ale w warunkach otwartego gruntu jego wydajność jest zbyt zależna od czynników naturalnych, które w ciągu ostatnich kilku lat stały się wyraźnie nieprzewidywalne. Produkcja upraw w szklarniach typów zimowych i wiosennych pomaga zapewnić stabilne "warunki pogodowe" i kontrolowaną wydajność ogórków od wczesnej wiosny (a czasem od lutego!) Do późnej jesieni (październik).
Czytaj więcej ...
article>