Uprawa gorczycy
Czy kiedykolwiek to uprawiałeś? Wyobraź sobie, że nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Ale zanim wyhodujesz musztardę, musisz zdecydować, w jakim celu tego potrzebujesz. Chociaż wszystkie jego gatunki są bardzo podobne, mają pewne różnice. Na przykład sałata lub gorczyca niebieska jest ceniona za to, że jej liście są dobre jak wczesne zielenie. Biały jest wspaniałym sideratem i jest często używany przez ogrodników jako taki. Czarna musztarda ma bardziej korzenny i pikantny smak.
Wszystkie rodzaje uprawianej musztardy dają nasiona, z których pozyskuje się olej z gorczycy, robią musztardy i musztardowe plastry, używają ich w kuchni i środkach farmaceutycznych. Są wspaniałymi roślinami miodowymi. W kulturze w naszym kraju stosuje się 3 rodzaje musztardy: biały, czarny i szary lub sarepta.