Rosnąca sałata w domu

Każdego roku warzywa na parapetach są przenoszone przez coraz większą liczbę osób, które dążą do prowadzenia zdrowego stylu życia. Posiadanie świeżych witamin na ręce przez cały rok było nie tylko korzystne, ale także modne: nawet osoby całkowicie zdrowe są coraz bardziej zainteresowane wegetarianizmem i surową żywnością, a dietetycy zalecają włączenie zielonych warzyw do diety dla prawie wszystkich.

Z szerokiej gamy zielonych uprawianych w domu, chcę podkreślić osobną sałatkę (Lactuca sativa). Ta jedno- lub dwuletnia roślina uważana jest za cenny produkt dietetyczny, zawierający prawie wszystkie znane witaminy. Jedzenie surowego, gotowanego lub duszonego bardzo wzbogaca dietę. Udane połączenie soli i kwasów organicznych w sałatce umożliwia jej celowe wykorzystanie w celach leczniczych: poprawa trawienia i eliminacji cholesterolu, zapobieganie miażdżycy, w diecie dietetycznej pacjentów z otyłością i cukrzycą. Świeże liście sałaty nigdy nie są zbyteczne do stołu, zwłaszcza że w domu mogą być uprawiane przez cały rok.

Niestety, dla początkujących nie zawsze możliwe jest uprawianie sałaty na łóżku przy oknie po raz pierwszy, ponieważ błędem wielu z nich jest zły wybór odmiany. Wśród uprawianych w otwartym terenie liści i kapusty odmian sałatek, w domu, preferowane powinny być liście wczesne dojrzewające odmiany: domowe - "Amanda", "Moscow Greenhouse", "Yellow", "Kurchavolistny", a zagraniczne - "Noran", "Grand Rapids" , Ostinata, Szybko. Wyróżniają się bezpretensjonalnością gleby, podlewaniem i oświetleniem, ale szybko rosną i rosną gotowe do spożycia liście w ciągu 3 tygodni po wykiełkowaniu. Odmiany kapusty (w tym odmiany Romain) są uważane za zbyt wymagające pod względem oświetlenia, temperatury i grubości sadzenia: w nieodpowiednich warunkach w ogóle nie są związane głowy.

Rukiew wodna (Lepidium sativum), która bez wahania polecana jest do uprawy dla początkujących, cieszy się szczególną popularnością wśród ogrodników. Jest całkowicie bezpretensjonalny w stosunku do składu gleby i może dobrze rosnąć na zacienionych północno-wschodnich lub północnych oknach. Najbardziej odpowiednie do warunków domowych są uważane za "Curly", "Broadleaf", "Ordinary" i "Pepper".

Domowe sałatki "łóżka" zaleca się umieszczać w dobrze oświetlonym miejscu, szczególnie zimą, ale nie pod bezpośrednim słońcem. Przy braku oświetlenia organizują oświetlenie świetlówkami zawieszonymi na wysokości 50-60 cm od rosnących roślin. W okresie wiosennym i jesiennym, w przypadku braku "łóżek" z zieleniną, lepiej jest przestawić się na dobrze wentylowaną loggię: sałatka dobrze znosi chłód (8 - 10 ° C), ale w letnim upale będzie musiała być położona. Jako pojemnik do uprawy zaleca się wsunięcie szuflad o głębokości 10 - 12 cm i wielkości co najmniej 60x60 cm, ponieważ w małym pojemniku ziemia szybko wysycha, a sałatka charakteryzuje się wysokimi wymaganiami odnośnie wilgotności gleby. Przy regularnym przegrzewaniu (przesuszeniu) ziemskiej śpiączki iw gorących warunkach środowiskowych, roślina tworzy bardzo mało zieleni i przedwcześnie wyrzuca szypułkę, a liście tracą wartość odżywczą - stają się gorzkie, szorstkie i pozbawione smaku.

Mieszanka gleby do uprawy sałaty powinna być pożywna i dobrze wymieszana. Możesz go przygotować z piasku rzecznego, torfu i wysokiej jakości gleby próchnicy (1: 1: 2) lub kupić w sklepie mieszankę "Biogrunt" ("Warzywo", "Uniwersalny"). Z reguły w domu sałatę uprawia się partiami: przygotowuje się kilka pojemników, w których nasiona są wysiewane w odstępie od 10 do 15 dni, aby zapewnić stały dopływ zieleni do stołu. Uprawy zbierane są w ten sam sposób: wykorzeniają wszystkie dojrzałe rośliny w tym samym polu, rozluźniają glebę i wykorzystują ją do ponownego siewu. W okresie wegetacyjnym rośliny zwykle nie są nawożone, ale zaleca się podawanie rzeżuchy po pokrojeniu pierwszego zbioru nawozami mineralnymi lub azotanem amonu, tylko ostrożnie, aby nie spalić roślin.

Do siewu sałaty, mokra gleba w skrzynkach lekko ubita dłońmi i słabo zasianymi nasionami: wystarczy 2 g na 10 centymetrów kwadratowych. Można ją sadzić w rzędach z odległością między nimi 12 cm dla rzeżuchy i 6-8 cm dla innych liściastych sałatek. Z góry nasiona posypuje się luźną ziemią o grubości 0,5-1 cm, natryskuje się ciepłą (około 30 ° C) wodą, a "łóżka" układa się w ciemnym, chłodnym (10-12 ° C) miejscu przez tydzień. Co 2 - 3 dni gleba jest nawilżana z rozpylacza, a pojawienie się przyjaznych pędów przenosi pojemniki pod lampą lub na parapet okna.

Dalsza pielęgnacja upraw polega na utrzymaniu wilgotności gleby i kontrolowaniu temperatury w pomieszczeniu. Jednocześnie należy zwrócić uwagę, że wilgotność gleby nie powinna zamieniać się w nadmierną matę, w przeciwnym razie rośliny zaczną gnić. Podlewanie powinno odbywać się przez zraszanie raz na 2 lub 3 dni, w zależności od temperatury otoczenia. Optymalna temperatura dla wzrostu sałaty wynosi 16 - 20 ° C, chociaż na loggii wiosną (połowa kwietnia) sadzenie, rośliny mogą doskonale dojrzewać w temperaturze 6 - 7 ° C. Podwyższona temperatura i przesuszone powietrze w mieszkaniach niekorzystnie wpływają na kulturę, w związku z czym zaleca się okresowe opryskiwanie liści sałaty i częściej organizowanie wietrzenia upraw na parapetach. W fazie 2 liści sadzonki są rozrzedzane w odległości co najmniej 8 cm. Wyrwane sadzonki można sadzić na krawędziach pojemników sadzonkami pomidorów lub ogórków, stosując sałatę jako zagęszczarkę.

W odpowiednich warunkach sałatka rośnie dość szybko, zwiększając gotową do spożycia masę liści po 2 do 3 tygodni. Dojrzewające liście rzeżuchy są cięte i wykorzystywane do jedzenia, ponownie rosną po zaprawieniu korzeniowym nawozami mineralnymi. Inne liściaste sałatki są wyrwane z korzeniami, odgarniane z ziemi i składane pionowo w celu przechowywania w pudełkach lub koszach w jednej warstwie. Zaleca się przechowywanie ich przed użyciem pod folią w ciemnym miejscu w temperaturze 1 - 2 ° C.

Jak widać, sałatka na parapecie to roślina uniwersalna, odpowiednia dla diety niemal każdego członka rodziny i zdolna do zastąpienia kilku innych rodzajów zieleni składem witamin. Zastosuj niewielki wysiłek dla jego właściwej konserwacji, a możesz otrzymać co najmniej 40 - 50 g "świeżo wyhodowanych witamin" z każdego kwadratu swojego domowego łóżka.

Przygotowania i środki zaradcze dla chwastów ...

Chwasty są odwiecznym problemem każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie chwastuje, niezależnie od współczesnych przygotowań ...

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda całkiem pro ...

Co zrobić, jeśli torfowiska gniją ...

Cukinia to szeroko rozpowszechniona kultura z rodziny dyniowatych. Zwykle rosną łatwo i szybko, bez konieczności ...

Bielenie drzew wiosną

Najważniejszym wskaźnikiem stanu drzewa jest stan kory. Ona, podobnie jak skóra, chroni roślinę. Dlatego dbać o nią ...

Uprawa grzybów w domu ...

W szerokim sensie lenistwo jest jednym ze śmiertelnych grzechów człowieka, ale to ona objawia się w swojej "najszlachetniejszej" manifestacji ...