Imbir: użyteczne właściwości, przeciwwskazania
Już tylko jedna nazwa gatunku imbiru - leczniczy imbir - mówi, że roślina ta ma wiele przydatnych właściwości. Początkowo imbir rósł w południowej Azji, ale teraz na wolności nie można go tam znaleźć. Dziś imbir uprawia się wszędzie: na Cejlonie, Jamajce, Barbados, w Chinach, Indiach, Australii, a także w wielu krajach europejskich w określonych warunkach. Ciekawy fakt w historii uprawy imbiru, że to on stał się pierwszą przyprawą, która zaczęła rosnąć w Ameryce i szybko się przyzwyczaiła.
Imbir jest wieloletnią rośliną z rodziny imbiru. Krawędzie kwiatów są w kolorze fioletowym, podczas gdy same przypominają orchidee. Dlatego w niektórych krajach, na przykład w Holandii, imbir jest hodowany jako roślina doniczkowa. Korzenie rośliny są konsumowane. Ludność krajów wschodnich głównie robi imbir do przyprawiania różnych potraw, ale Japończycy jedzą imbir między posiłkami, wiedząc, że ma pozytywny wpływ na układ trawienny. Oczywiście, dziki imbir nie nadaje się do obróbki, a nie do produkcji przypraw. Do tych celów potrzebujesz specjalnie wyhodowanego imbiru.