Truskawki: użyteczne właściwości, zastosowanie

Nazwy ludowe Truskawki (Fragaria vesca) - dryfujący śnieg, jagoda. Jest to wieloletnia roślina z rodziny różowatych lub różowych, do 30 cm wysokości, z krótkimi poziomymi lub ukośnymi kłączami gęsto porośniętymi resztkami martwych liści.

Podobne części tego słowa znajdują się w wielu rosyjskich nazwach naszych jagód - borówki brusznicy, borówki amerykańskiej. Ten ostatni "pseudonim" mówi, że jagody znajdują się blisko ziemi, jakby przylgnęły do niej, stąd nazwa. Ale łacińska nazwa truskawki ma wiele znaczeń. W łacinie Fragaria oznacza "pachnieć słodko", a nazwa mówi sama za siebie, jak pachnące te jagody są znane wszystkim.

W przeciwieństwie do malin, na które po prostu nie ma blisko spokrewnionych gatunków na środkowym pasie, poza tym, że oprócz jeżyny, z którą trudno jest pomylić, istnieje kilka blisko spokrewnionych gatunków truskawek. Jednym z nich jest Strawberry Green (Fragaria viridis). Różni się od zwykłej dzikiej truskawki tym, że jej pojemnik jest bardziej kruchy i pamiętamy, że truskawki jedzą rozszerzony pojemnik i mają jaśniejszy kolor. Zwykle jest nawet żółtawy lub lekko różowy. A wzdłuż południowej granicy naszego kraju znajduje się truskawka stepowa (Fragaria collina), która jest czasami nazywana truskawką stepową. Ta roślina jest bardzo bogata w owoce, a jej owoce są bardzo aromatyczne. Jest nawet wzmianka o tym, że konie, które pasą się na takich truskawkowych łąkach, dają po tym mleku, które pachnie jak truskawki. Ale mimo to ta jagoda nie jest tak terapeutyczna jak truskawka.

Liść truskawki jest trójlistkowy. Oznacza to, że na jednej łodydze znajdują się trzy blaszki liściowe. Krawędzie liści pofałdują lub wyginają się. Jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz zobaczyć, że arkusz jest ciemniejszy na górnej stronie, a poniżej jest światło z lekkim niebieskawym nalotem. Łodygi truskawkowe owłosione. Liście są zwykle zbierane w rozecie, tj. z jednego punktu rośnie kilka liści naraz. Truskawki powstają głównie w czerwcu, ale czas dojrzewania jest bardzo zależny od pogody.

W przypadku truskawek charakteryzuje się tworzeniem się pełzających pędów lub tak zwanych "wąsów". Młode źdźbło rozciąga się wzdłuż ziemi, które w pewnym momencie zaczyna się zapuszczać, a nowe rośliny tworzą się w tych miejscach. Ta metoda rozmnażania nazywana jest wegetatywną, jak również każdą metodą reprodukcji, która nie jest powiązana z rozmnażaniem nasion.

Kwiaty truskawek nie są bardzo duże, zwykle mają średnicę od 1,5 do 2 cm. Mają, jak wszystkie kwiaty róży, 5 płatków. Płatki są pomalowane na jasny kolor, zwykle biały lub bladoróżowy, aw środku kwiatu znajduje się duża liczba pręcików i słupków.

W tradycyjnej medycynie stosuje się owoce i liście dzikich truskawek. Są zbierane w różnym czasie. Liście zbierane są podczas kwitnienia, zwykle jest to koniec maja - początek czerwca. Liście odrywa się od łodygi w odległości około 1,5-2 cm, po czym suszy się w miejscu z dobrym dostępem powietrza. Jagody zbiera się podczas ich maksymalnego dojrzewania, zwykle w lipcu. Jagody zbierane, oddzielane są niedojrzałe lub przejrzałe i rozrzucane w cienkiej warstwie na sitach. Aby rozpocząć jagody muszą brodzić w słońcu, ale nie bardzo długi okres czasu. Następnie suszy się je w suszarkach, najpierw w temperaturze 25 - 35 ° C, a później końcowe suszenie prowadzi się w temperaturze 45 - 50 ° C.

Niektóre zasadziły dzikie truskawki na swoim obszarze. Technika sadzenia jest prawie taka sama jak technika sadzenia zwykłych, ogrodowych truskawek lub truskawek. Jeśli zdecydujesz się na sadzenie dzikiej truskawki, to najlepiej wziąć jej wąsy, które całkiem łatwo się zapuści. Ukorzenić je najlepiej w niewielkiej ilości ziemi, a dopiero potem przesadzić do ogrodu. Takie pędy dają w przyszłym roku lub w przyszłym roku.

Zastosowanie jakiejkolwiek rośliny zależy od rodzaju zawartych w niej substancji. Truskawki zawierają do 15% cukrów, a także różne kwasy organiczne: jabłkowy, cytrynowy, salicylowy, a nawet chinowy. Ponadto jagody zawierają sole wapienne, żelazo, pektyny, garbniki i barwniki. Nawet w truskawkach zawiera karoten i dużą ilość witaminy C, do 280 miligramów.

Jak korzystać z truskawek? Po pierwsze, truskawki mają szereg efektów. Poprawiają apetyt, zwiększają odporność organizmu, mają właściwości moczopędne. Uważa się, że są w stanie niszczyć i stopniowo usuwać kamienie nerkowe. Sok z truskawek służy do celów kosmetycznych, do usuwania piegów i plam pigmentowych. Nawet truskawki są wykorzystywane do celów profilaktycznych z wysokim ryzykiem miażdżycy. Wiadomo również, że wielki szwedzki botanik Karl Linnae, który, nawiasem mówiąc, nadał łacińskiej nazwie tej roślinie i wielu innym, został całkowicie wyleczony z dny moczanowej poprzez zjedzenie dużej ilości truskawek.

Napar liści truskawek ma właściwości hemostatyczne. Dlatego stosuje się go na zewnątrz i pije z krwawieniem o różnej etiologii. Napar stosuje się do płukania jamy ustnej i gardła, w różnych procesach zapalnych.

Kłącze i korzenie dzikiej truskawki praktycznie nie są stosowane w tradycyjnej medycynie. Ale są one aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej i mają wiele przydatnych właściwości. Mają właściwości antyseptyczne, hemostatyczne, moczopędne, żółciopędne i tonizujące.

Należy jednak pamiętać, że truskawki, podobnie jak większość innych jaskrawoczerwonych jagód, są silnym alergenem. Może powodować swędzenie i zaczerwienienie skóry. Co więcej, dość mała jego ilość. Dlatego truskawki nie są zalecane dla osób podatnych na alergie, małe dzieci oraz kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Zazwyczaj truskawki są spożywane na surowo. Czasami jest suszone i zbierane na zimę. Możesz nawet spróbować go zamrozić. A jeśli jest ich dużo i rok jest owocny, wtedy możesz ugotować bardzo smaczny i pachnący dżem truskawkowy.

Przy okazji, czy wiesz, dlaczego jest dżem truskawkowy, i jest dżem malinowy, ale nigdy nie ma dżemu z tych jagód razem? Odpowiedź jest prosta: ponieważ dojrzewają w różnym czasie. Ale jeśli masz malinę malinową i truskawki powtarzające się na działce, możesz ugotować podwójny dżem, który będzie miał podwójny zestaw przydatnych właściwości.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...

Millet: użyteczne właściwości i ...

Proso jest jednym z najstarszych rodzajów zbóż wykorzystywanych przez człowieka do jedzenia. Kasze są wytwarzane przez "łamanie" (czyszczenie ziarna ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...