Lecznicze właściwości buraków

Prawdziwa bomba witaminowa i magazynowanie użytecznych substancji i mikroelementów można nazwać znanym nam rośliną - burakami. Czerwony kolor tego warzywa jest w stanie ozdobić każde danie na naszym stole. To prawda, ostatnio buraki zostały niesprawiedliwie zapomniane z powodu obfitości różnych obcych warzyw i owoców na półkach sklepów. Dlatego warto więcej mówić o burakach, aby odzyskała utraconą pozycję w gotowaniu.

Jedną z niezaprzeczalnych zalet buraków jest to, że jest w stanie przechowywać użyteczne witaminy i pierwiastki śladowe w nim, prawie do nowego zbioru. To warzywo ma właściwości przeciwzapalne, wzmacnia wątrobę i stymuluje pęcherzyk żółciowy.

Nawet starożytni Rzymianie używali bulionu z buraków, aby zmniejszyć wysoką temperaturę ciała i jako środek moczopędny. Liście buraka zostały nałożone na rany, a sok został wypity w celu poprawy produkcji hormonów i zwiększenia potencji. Buraki są nadal uważane za dobry kosmetyk. Maska tartych świeżych buraków z kwaśną śmietaną, nadająca ton i odmłodzenie skóry.

Po raz pierwszy burak był uprawiany na Kaukazie i na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Jest jednak szeroko rozpowszechniony w krajach europejskich. Tymczasem w niektórych krajach świata, na przykład w USA lub w Anglii, buraki można zobaczyć tylko w formie marynowanej.

Ale nie tylko korzeń buraka jest bogaty w witaminy i mikroelementy. To samo można powiedzieć o młodych liściach buraka, które są często używane w sałatkach lub w przygotowywaniu bułeczek kapusty. W odniesieniu do stosowania gotowanych buraków, z reguły podczas procesu gotowania większość witamin jest tracona. To prawda, że nie koliduje to z użyciem surowych warzyw w sałatkach. Na przykład, jeśli przetarłeś starty surowy burak i wymieszałeś go z sokiem pomarańczowym, smak buraka będzie po prostu wyjątkowy. Ponadto nieprzyjemny ziemisty smak nie będzie w ogóle.

Generalnie buraki gotowane są przez bardzo długi czas. Dlatego, jeśli gotowano buraki potrzebne do gotowania, należy je przygotować z wyprzedzeniem. Po prostu nie rozcinaj buraków na kawałki, tak jak robi się to z ziemniakami, aby szybciej się zagotowała. Sytuacja z burakiem jest odwrotna, gdy wycinając wszystkie użyteczne substancje po prostu "wypadają" do wody.

Przed gotowaniem buraki powinny być dokładnie umyte, oddzielone od nich wierzchołkami, ale nie nożem, ale rękami, po prostu przez zerwanie. Integralności skóry nie da się złamać. Buraki powinny się gotować, od 45 minut do półtorej godziny. Podczas gotowania buraków, soli i wody nie można dodać, ponieważ w kompozycji buraka dużo sodu. W razie potrzeby, podczas gotowania w wodzie można dodać niewielką ilość kminku, około pół łyżeczki. Po przygotowaniu buraków należy go dokładnie umyć w zimnej wodzie, aby skóra zaczęła się opóźniać.

I nie możesz ugotować buraków, ale po prostu upiecz je w piekarniku. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do 170 stopni, umieść warzywa w misce z materiału ogniotrwałego lub na blasze do pieczenia. Aby zminimalizować parowanie wilgoci, blachę do pieczenia przykrywa się folią aluminiową. Buraki powinny być pieczone przez co najmniej jedną do dwóch godzin. Po przygotowaniu należy go pozostawić w piekarniku do schłodzenia.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Wiciokrzew: użyteczne właściwości ...

Wiciokrzew (Lonicera) - ogólna nazwa kilku gatunków wieloletnich krzewów należących do rodziny o tej samej nazwie ...

Gąska srebrzysta : lecznicza z ...

Potentilla gęś (w języku łacińskim Potentilla anserina) jest jednym z przedstawicieli rodzaju Pineweed, którego właściwości lecznicze ...

Korzystne właściwości dżemu z ...

Dla wielu z nas słowo "dżem" przywołuje nostalgiczne wspomnienia dawnego, minionego beztroskiego dzieciństwa, a także ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczej i aromatycznej trawy oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...