Rukola: zalety witaminy

Nazwy tej cudownej rośliny, która teraz zmieniła się ze zwykłego chwastu w modne przyprawy - wielu, ale najbardziej znanych ze wszystkich - rucola. Arugula ma dość szerokie zastosowanie w gotowaniu ze względu na swój specyficzny aromat i jasny smak, przypominający mieszaninę musztardy, pieprzu i orzechów. Młode kwiaty i soczyste liście są używane jako pokarm, a olej wyciskany jest z nasion rukoli. Oprócz ciekawego smaku, rukola ma wiele przydatnych właściwości, będąc naturalnym źródłem witalności.

Jedzenie rukoli poprawia trawienie, poprawia procesy metaboliczne w organizmie i wzmacnia system nerwowy.

Dzięki niskiej zawartości kalorii rukola jest w stanie dostarczyć organizmowi wystarczającą ilość energii i uczucie pełni, dlatego ten produkt jest po prostu niezbędny dla tych, którzy chcą schudnąć. Przyda się nie tylko osobom cierpiącym na otyłość, ale także pacjentom z cukrzycą. Młode pędy tej rośliny zawierają ogromną ilość witaminy C (do 15 g na 100 g produktu) i jod, który, jak wiadomo, nie jest produkowany przez organizm sam, ale wchodzi do niego tylko z zewnątrz.

Buliony i napary z suszonych liści rukoli są stosowane jako środek moczopędny i przeciwbakteryjny. Ponadto może zwiększyć laktację u kobiet w okresie laktacji. Przygotuj napar w następujący sposób: 1 łyżka. l posiekane zioła zalać szklanką wrzącej wody, nalegać co najmniej 15 minut i przecedzić. Zrób wywar przed posiłkami, trzy razy w ciągu dnia.

Liście rośliny zawierają flawonoidy o działaniu antyoksydacyjnym i zapobiegają rozwojowi miażdżycy, nowotworów złośliwych, chorób układu sercowo-naczyniowego. Obecne w rukoli karotenoidy są niezbędne dla organizmu, ponieważ są głównymi składnikami produkcji witaminy A. Utrzymują równowagę wodno-solną i odgrywają ważną rolę w tworzeniu się zębów i masy kostnej. Stosowanie rukoli i przygotowanych z niego postaci dawkowania może złagodzić szkorbut i suchy kaszel. Duża ilość liści rukoli zawiera minerały i garbniki. Ostatnie badania potwierdziły, że rogi chronią ściany żołądka przed uszkodzeniem, skutecznie zmniejszając i zapobiegając rozwojowi wrzodu trawiennego.

Nasiona rukoli zawierają przydatne olejki musztardowe, które stanowią podstawę oryginalnego smaku i zapachu rośliny. Używane nasiona do przygotowania płynów w leczeniu krwiaków, czyraków, a także usuwania piegów i zrogowacenia. Olej uzyskany z nasion jest wybitnym środkiem konserwującym o działaniu antybakteryjnym, który umożliwia stosowanie go, w szczególności, w produktach konserwowych. Ponadto uważa się, że należy on do olejków afrodyzjakowych, które zwiększają pożądanie seksualne u mężczyzn i poprawiają erekcję - własność ta była znana nawet w starożytnym Egipcie i starożytnym Rzymie. W tym celu możesz wypróbować następujący przepis: dodaj 100 g miodu i czarnego pieprzu w 100 g rozdrobnionej rukoli. Tę mieszaninę zaleca się stosować codziennie rano, na 1 łyżeczkę. Po sprasowaniu nasion, z pozostałej masy powstaje proszek, który z powodzeniem stosuje się do wyrobu musztardy stołowej, a także tynku musztardowego.

Włączenie rukoli do codziennej diety pomoże wzmocnić układ odpornościowy, poprawić wygląd i kondycję skóry, wzmocnić włosy i paznokcie. Doskonale usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu, stabilizuje ciśnienie i jest zalecany do niedokrwistości, ponieważ zwiększa stężenie hemoglobiny. Ponadto, im ciemniejsze liście, tym więcej chlorofilu jest w nich zawartych, co stymuluje tworzenie się krwi. Związki zawierające siarki tworzące rukolę przyczyniają się do śmierci drobnoustrojów oraz eliminacji toksyn i substancji toksycznych z organizmu.

Najczęściej rukolę stosuje się przy przygotowywaniu różnych sałatek, ponieważ doskonale zwiększa apetyt i wspomaga dobre trawienie. Nie zaleca się przecinania liści nożem - sekcje są natychmiast utleniane i zardzewiałe. Najlepiej rozerwać rakietę dłońmi. Nie można utrzymać gotowej sałatki, ponieważ liście, które dały sok, mogą przekształcić się w mdłą masę. Dlatego też danie jest spożywane natychmiast po ugotowaniu. Młode liście rukoli mają mniej gorzki smak niż stare. Aby zmniejszyć gorzki smak, możesz posypać sałatkę sokiem z cytryny.

Jak wiadomo, o wiele łatwiej jest zapobiegać różnym chorobom, niż pozbyć się już tej choroby. I bardzo ważnym punktem w tej kwestii jest zrównoważona, właściwa dieta. Rukola - jedna z nielicznych kultur, która sprawi, że każde danie będzie nie tylko smaczne, ale także najbardziej korzystne dla zdrowia.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczej i aromatycznej trawy oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...

Lychee Fruit : Przydatne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Wieloryb ...

Korzeń selera: Zdrowy z ...

Seler jest jedną z niewielu roślin warzywnych, które starają się zwrócić na siebie uwagę dzięki niewiarygodnym wysiłkom. W moim ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...