Przydatne właściwości dżemu z szyszek.

Dla wielu z nas słowo "dżem" przywołuje nostalgiczne wspomnienia dawno minionego beztroskiego dzieciństwa, a także wiąże się z aromatem jagód i owoców. Zwrot "dżem z szyszek" brzmi jak bzdura. Jednak taki dżem lub, jak to się nazywa, "sosnowy miód" istnieje, tylko oni przygotowują ten pożyteczny lek nie jako przysmak, ale jako lekarstwo. "Pine honey" lub "padevy" od dawna zbiera się bułgarskich pszczelarzy do karmienia pszczół. Miód spadziowy aktywuje procesy życiowe w ciele pszczół, wzmacnia obronę immunologiczną - takie karmienie pomaga owadom przetrwać zimę bez dużych strat. Bułgarzy healery zwrócili uwagę na "lek pszczoły" i po raz pierwszy użyli go jako leku.

Przygotowanie surowców medycznych

Oczywiście grudki nie nadają się do robienia "dżemu". Konieczne jest zbieranie tylko młodych niedojrzałych "jajników" - analogicznie do ogórków można je nazwać "piklami" (1 cm długości) lub "korniszonami" (3-4 cm). Młode szyszki powinny być zielone i miękkie, elastyczne, tzn. Łatwo przebić igłę lub szpilkę do szycia. Zwykle grudki zbiera się na wiosnę, w kwietniu - maju, ale w zależności od warunków klimatycznych danego regionu, a także od specyficznych cech sosny, zbiory mogą trwać do końca czerwca.

Przydatne właściwości i użycie dżemu z szyszek sosny

Dżem jest znaną aktywnością przeciwwirusową, stymuluje odkrztuszanie, ma właściwości żółciopędne i moczopędne, poprawia odporność. Rozsądnie jest przyjąć, że taki lek powinien pomagać w walce z przeziębieniem - i to prawda. Szyszki szeroko stosuje się w leczeniu szerokiego zakresu chorób układu oddechowego: zapalenia opłucnej, zapalenia płuc, zapalenia oskrzeli, astmy itp. Co więcej, tradycyjni uzdrowiciele przepisują dżem sosnowy (miód) w złożonym leczeniu gruźlicy płuc. Przeziębienie, ostre wirusowe infekcje dróg oddechowych, ostre infekcje dróg oddechowych, dusznica bolesna, grypa - wszystkie te choroby można leczyć za pomocą szyszek.

Szyszki są przydatne podczas sezonowej awitaminozy, ponieważ zawierają wiele witamin z różnych grup. Wysoka zawartość soli żelaza powoduje stosowanie miodu sosnowego w celu zwiększenia produkcji hemoglobiny (anemii).

Jak zrobić dżem ze szyszek?

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie sosnowego dżemu, a czytelnikom oferuje się kilka najbardziej przystępnych cenowo.

- Metoda numer 1 . Opłucz przygotowane szyszki (1 - 2 cm długości) pod bieżącą wodą i wlej do emaliowanych naczyń (lepiej użyć pojemnika ze szkła żaroodpornego - łatwiej jest monitorować proces gotowania). Wlej wodę do surowca, aby płyn pokrywał warstwę stożków na dwóch palcach. Po przegotowaniu dodać cukier w ilości 1 kg na litr płynu. Cały cukier powinien zostać rozpuszczony, aby uniknąć poparzenia. Czas pieczenia wynosi około 90 minut (czasami do 2 godzin). Konieczne jest ciągłe monitorowanie, czy płyn nie gotuje się zbytnio, poza tym okresowo usuwać uformowaną piankę za pomocą łyżki. Gdy szyszki stają się półprzezroczyste, a syrop osiąga czerwonawy odcień (bursztynowy), dżem uważa się za gotowy.

- Metoda numer 2 . "Korniszony" "Cones" (długość 3 - 4 cm) pokroić na 4 części i przygotować syrop w ilości 3 kg cukru na litr wody. Wylać przygotowany surowiec ciepłym syropem i odstaw na 3-4 godziny. Pod koniec infuzji spuścić syrop, doprowadzić do wrzenia i napełnić stożki. Nalegaj, aby ostygł, a następnie powtórz procedurę. Teraz możesz przejść bezpośrednio do przygotowania dżemu. Doprowadzić syrop do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 40 do 60 minut. Gotowość zacięcia jest określana podobnie do pierwszej metody.

- Metoda numer 3 . Szyszki rozdrabniają i wlewają wodę w ilości 3 litrów na 1 kg surowców. Gotować przez 4 godziny w niskiej temperaturze wrzenia, a następnie wstawić w chłodne miejsce na 8-12 godzin. Pod koniec infuzji spuścić ciecz i odrzucić surowiec. Napar doprowadza do wrzenia i rozpuszcza cukier (na litr płynu - 1 kg). Gotować do momentu, aż syrop stanie się lepki - więc weź "sosnowy miód".

- Metoda numer 4 . Umyte szyszki pokroić na 4 części i umieścić w szklanych słoikach, obficie posypanych cukrem każdej warstwy. Następnie zamknij słoiki plastikowymi nakrętkami i zakop je w ziemi na 21 dni. Po trzech tygodniach pojemniki są wyrywane i wylewa się "sok sosnowy", który jest przechowywany w lodówce w szklanym pojemniku. Aby uzyskać "sok" może być łatwiejsze - nalegać w piwnicy lub w lodówce.

- Metoda numer 5 . Jest to przepis na uzdrowienie "miodu pączków świerkowych". Pąki świerka łatwo rozpoznać po różowym kolorze - zbierają surowce na wiosnę, podobnie jak szyszki. Popiersie nerki i spłukać pod bieżącą wodą. Wlać surowiec zimną wodą (0,5 kg nerki na 2 litry), doprowadzić do wrzenia i gotować, aż objętość cieczy zostanie zmniejszona o połowę. Powstały bulion jest spuszczany do szklanego pojemnika, a surowiec ponownie wlewany jest wodą (1 litr) i gotować, aż połowa gotowanej cieczy zostanie ugotowana. Obie frakcje wywar i szczep przez gazę złożoną na pół. Doprowadź bulion do wrzenia i dodaj cukier 1: 1, a następnie gotuj w ten sam sposób jak w 3. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodaj sok z cytryny (na 1 litr syropu - 1 cytrynowy lub 5 g kwasu cytrynowego). "Miód z pąków świerkowych" ma takie same użyteczne właściwości jak "dżem z szyszek", więc jest stosowany w podobny sposób.

Jak jeść dżem ze szyszek?

- "Miód sosnowy" w leczeniu przeziębienia najlepiej jest przyjmować za pomocą gorącego mleka lub herbaty ziołowej.

- "Dżem z szyszek sosny" jest często stosowany jako środek profilaktyczny i wzmacniający układ odpornościowy. Pij 1 łyżkę. kilka razy dziennie na pół godziny przed posiłkami.

- Dla szybkiego powrotu do zdrowia po udarze, poza zewnętrznymi środkami (otarciem), tradycyjni uzdrowiciele zalecają wywar z dzikiej róży z miodem sosnowym. Wlać 1 łyżkę. zmiażdżone owoce dzikiej róży 250 ml wrzącej wody i nalegają w termos 10 - 12 godzin. Pod koniec infuzji gotuj przez 5 do 10 minut, następnie odcedź i dodaj 2 łyżeczki. miód sosnowy. Weź pół szklanki dwa razy dziennie przed posiłkami.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Składniki aktywne zawarte w szyszkach mogą wywoływać reakcję alergiczną, szczególnie u dzieci w wieku poniżej 7 lat - w tym przypadku lepiej odmówić użycia produktu. W serii bezwzględnych przeciwwskazań - zapalenie wątroby w ostrej fazie, - tutaj stosowanie "miodu sosnowego" lub "dżemu z szyszek" jest surowo zabronione!

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Wiciokrzew: użyteczne właściwości ...

Wiciokrzew (Lonicera) - ogólna nazwa kilku gatunków wieloletnich krzewów należących do rodziny o tej samej nazwie ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczego i aromatycznego oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...

Korzeń selera: Zdrowy z ...

Seler jest jedną z niewielu roślin warzywnych, które starają się przyciągnąć uwagę dzięki niewiarygodnym wysiłkom. W moim ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...