Przydatne właściwości szpinaku

Szpinak to wyjątkowa roślina, która zawiera kombinację przydatnych substancji najbardziej odpowiednich dla ludzi. Nic dziwnego, że bohater kreskówki "Sailor Popeye", używając szpinaku, stał się niepokonany. Szpinak zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ dostarcza witamin na stole wczesną wiosną, kiedy nie ma innych warzyw.

Szpinak pochodzi z Azji Wschodniej, gdzie uważany był za króla warzyw, a jego konsumpcja była przeznaczona wyłącznie dla najwyższej szlachty. Dla wartości odżywczej szpinak jest jedną z najbardziej użytecznych roślin zielonych. Zawiera całą gamę składników odżywczych. Jest stosowany jako dietetyczny pokarm dla niemowląt. Liście szpinaku są bogate w białko i substancje tłuszczopodobne, witaminy i sole mineralne, w tym karoten i kwas foliowy. W niskiej zawartości kwasu szpinakowego smak jest nieco świeży.

W szpinaku zawartość białka sięga 5%, na tym wskaźniku łapie białka roślinne, takie jak pszenica, kapusta i mleko, a tylko nieznacznie gorsze od mięsa. Jego liście zawierają cukier i olej roślinny, ten ostatni w szpinaku stanowi 1% całkowitej masy.

Z minerałów w roślinie znajdują się żelazo, potas, wapń, sód, fosfor, magnez, jod, miedź i inne. Żelazo w szpinaku jest największe.

Obecne są prawie wszystkie witaminy ze szpinaku. Zawiera duże ilości witaminy C, nawet więcej niż cytryna. Pod względem zawartości witaminy A szpinak zbliża się do marchwi. Szczególnie cenny jest szpinak z witaminą B. Witamina B9 jest podstawą w tej grupie. Kwas foliowy pomaga osobom z niedokrwistością i rakiem.

Kwas szczawiowy występuje w szpinaku, który pomaga organizmowi wchłonąć wapń. Większość kwasu szczawiowego w szpinaku jest przed jego kwitnieniem. Należy to wziąć pod uwagę zarówno osoby starsze, jak i osoby z zaburzeniami metabolizmu soli.

Po zjedzeniu zaleca się jeść szpinak, a następnie zawiera największą ilość składników odżywczych. Oprócz jedzenia świeżego szpinaku, jest duszony, gotowany i smażony. Jednak obróbka kulinarna zmniejsza jej korzystne właściwości.

Najbardziej popularnym daniem szpinakowym jest sałatka jarzynowa. Inne warzywa, które są w magazynie są dodawane do sałatki, doprawione olejem roślinnym i solą, cukier dodaje się do smaku.

Nie mieszaj szpinaku ze szczawiu. Podczas interakcji z nim zmienia kolor, staje się niegrzeczny i pozbawiony smaku. Sok ze szpinaku służy do wytwarzania zielonego groszku. Szpinak, działając jako barwnik, jest również dobrym suplementem witaminowym.

Oprócz wartości odżywczych to warzywo jest produktem leczniczym. Jako roślina lecznicza, szpinak jest znany od niepamiętnych czasów. Awicenna wspomniał w swoich pismach, że szpinak pomagał wielu ludziom w walce z chorobami i stale utrzymuje zdrowy umysł.

Szpinak polecany jest jako środek moczopędny, przeczyszczający, witaminowy. Włączenie go do diety pomaga pacjentom z nadciśnieniem, cukrzycą, zaparciem, krzywicą, gruźlicą, szkorbutem. Ze względu na wysoką zawartość żelaza jest przydatna dla osób cierpiących na niedokrwistość złośliwą. Oprócz żelaza, użyteczne właściwości w szpinaku zawierają elementy takie jak miedź, jod, chlorofil.

Sekret, który znajduje się w liściach szpinaku, ma pozytywny wpływ na żołądek i trzustkę. Dlatego jest użyteczny w przypadku gruźlicy, ostrych chorób zakaźnych.

Zawartość liści potasu pomaga osobom, które mają problemy z układem sercowo-naczyniowym. Ogólnie rzecz biorąc, szpinak ma pozytywny wpływ na cały przewód pokarmowy. Pomaga w niestrawności, zwiększa motorykę jelit. Z tego powodu ludzie nazywają to "miotłą żołądka".

Sok ze szpinaku pomaga w chorobach zębów. Hamuje rozwój Piori - łagodny szkorbut. Szpinak jest dobry dla osób z cukrzycą.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...

Biała Potentilla : korzystne właściwości

W rodzaju Lapczatka (Potentilla) występuje ponad 50 gatunków. Niektóre są uprawiane jako rośliny ozdobne, przyjaciel ...