Przydatne właściwości pieprzu i przeciwwskazań
Spośród wszystkich roślin warzywnych, papryka słodka jest jedną z głównych, ponieważ jej owoce zawierają nie tylko przydatne substancje, takie jak mikro- i makroelementy, witaminy, kwasy organiczne i inne, ale także mają smaczne właściwości dietetyczne. Nic dziwnego, że człowiek kultywował to cudowne warzywo w 15 wieku, kiedy Kolumb odkrył je na Nowym Kontynencie.
Pieprz - pochodzi z krajów Ameryki Środkowej. Preferuje wilgotny i ciepły klimat. Owoce pieprzu zawierają dużą ilość witamin. Wśród nich dominujące witaminy z grupy B, a mianowicie B1, B2, B9. Pieprz zawiera znaczną ilość witaminy A. Pepper jest zbliżony do warzyw takich jak marchew i cebula. Aby zaspokoić potrzeby ludzi w witaminie A, musisz spożywać 50 gramów pieprzu dziennie. Zawiera również witaminy PP i E.
Owoce pieprzu zawierają szereg mikro i makroelementów. Zawartość pieprzu potasowego jest jednym z liderów wśród warzyw, zawiera także sód, wapń, magnez, żelazo, glin, cynk, jod, fluor, siarkę, chlor i inne. Papryka organiczna nadaje specjalny smak pieprzowi. Jego owoce zawierają kwasy jabłkowy, cytrynowy i szczawiowy.
Pieprz może być duszony, smażony, gotowany, pieczony i oczywiście świeży. Ponadto pieprz może być nadziewany, konserwowany i marynowany. Pod pewnymi warunkami owoce pieprzu można przechowywać do Nowego Roku. Jednak wraz z upływem czasu ilość witamin w papryce spada, co również ma miejsce podczas obróbki cieplnej.
W medycynie pieprz jest szeroko stosowany w celach profilaktycznych. Naukowcy udowodnili, że duża ilość witamin C i P w pieprzu sprzyja wydalaniu nadmiaru cholesterolu, zapobiega rozwojowi stwardnienia i zwiększa ciśnienie krwi. Najważniejszą substancją w pieprzu jest rutyna, która wzmacnia naczynia włosowate, zmniejsza kruchość ścian naczynia, tj. zmniejsza prawdopodobieństwo krwotoku wewnętrznego w chorobach sercowo-naczyniowych i stresie, powoduje przebudzenie sił wewnętrznych i ma pełne fizjologiczne odzyskiwanie ludzkiego ciała.
Żelazo zawarte w owocu poprawia tworzenie się hemoglobiny we krwi. Kapsaicyna wywiera stymulujący wpływ na wydzielanie soku żołądkowego. W starożytnych wzmiankach powiedziano, że pieprz został użyty jako środek poprawiający apetyt, przyczyniający się do przywrócenia narządów trawiennych. Aby przywrócić apetyt wystarczy spożywać 30 - 40 gramów owoców dziennie przed posiłkami.
Pieprz pomaga w takich chorobach jak awitaminoza, niedokrwistość, ogólny rozkład. Sok pieprzowy jest stosowany jako środek przeciwzapalny. Ekstrakt z owoców wspomaga odmrożenia, wspomaga gojenie się ran, jest zalecany do stosowania w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych.
Ludzie używają pieprzu na ból pleców i korzonek. Aby to zrobić, weź 2 czerwone papryki, dodaj 200 g nafty, 50 g alkoholu, zdenaturowany alkohol i 2 - 3 łyżki soli. Mieszaninę umieszcza się w naczyniu, zamyka tak, aby powietrze nie wyciekało i nalegało 4 do 5 dni. Po naleganiu filtr i pocierać bolące miejsca.
Ze względu na obecność w nich pektyny, owoce pieprzu zapobiegają gromadzeniu się substancji radioaktywnych w organizmie, poprawiają proces przechodzenia choroby podczas urazu popromiennego.
Sok pieprzowy pomaga wzmocnić tkanki, zwiększa pracę gruczołów łojowych, kanałów łzowych. Nalewka alkoholowa wzmacnia paznokcie i włosy - w tym drugim przypadku należy wcierać w skórę głowy.
Ale są też przeciwwskazania do stosowania pieprzu. Nadmierne spożycie może powodować rozstrój jelit. Dlatego konieczne jest przestrzeganie codziennej miary spożywania pieprzu. Pieprz jest również przeciwwskazany w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, chorobach wątroby, nerek i jelit.
