Przydatne właściwości czarnego sezamu - cała moc w nasionach i oleju!

Nie wszyscy wiedzą o przydatnych właściwościach czarnego sezamu i jego istnieniu. W sieci supermarketów z reguły częściej sprzedawane są nasiona białego sezamu, które zostały oczyszczone z pędu nasiennego, co jest powszechnie stosowane w kuchni do dania potraw i wypieków wykwintnego orzechowego smaku. Sezamowy czarny sezam, który należy również do rodziny Pedalaceae lub Sezam (Pedaliaceae), jest znacznie mniej powszechny. Nasiona tego gatunku różnią się ciemnym kolorem, ponadto są dostępne w sprzedaży bez wstępnego oczyszczenia z płaszcza nasiennego. Czarny sezam ma mocniejszy smak i gorzki smak. Sezam jest często nazywany sezamem - ta nazwa pochodzi od transliteracji łacińskiego wskaźnika Sesamum.

Skład chemiczny nasion

Sezam jest cenną rośliną uprawną, a jej nasiona zawierają do 60% lub więcej oleju tłuszczowego, na bazie trójglicerydów kwasów: oleinowego, linolowego, palmitynowego, stearynowego, arachinowego i lignocerynowego. Oprócz oleju tłuszczowego, skład nasion obejmuje fitosterol, alkohol wielowodorotlenowy i kilka konkretnych związków (sezamina, sezamolina i sezamol). Nasiona czarnego sezamu są również bogate w karoten, witaminę PP, witaminy z grupy B i tokoferole (witaminę E). Zawartość makro- i mikroelementów (selenu, cynku, molibdenu, miedzi, żelaza itp.) W nasionach sezamu może się znacznie różnić w zależności od rodzaju gleby, na której uprawiano sezam. Nasiona sezamu syntetyzują białka i węglowodany, które stanowią odpowiednio 20% i 16%. Zawartość kalorii w ziarnie czarnego sezamu jest dość wysoka - waha się w granicach 500-560 kcal na 100 g produktu. Białko sezamu jest bogate w niezbędne aminokwasy, w szczególności tryptofan i histydynę.

Właściwości farmakologiczne nasion i oleju

Olej sezamowy jest ceniony nie tylko jako produkt spożywczy, ale ma również wiele korzystnych właściwości. Olej sezamowy (nazwa leku - Oleum Sesami) stymuluje wzrost liczby płytek krwi we krwi (tzw. Czynnik T), dlatego jest przepisywany na skazę krwotoczną, trombopenię i plamicę małopłytkową (choroba Verlhofa), a także krwawienie wewnętrzne itp. Olej sezamowy Używany w przemyśle farmakologicznym jako rozpuszczalnik w produkcji roztworów do iniekcji, emulsji olejowych itp.

Zalecane dawkowanie oleju sezamowego: dzieci 1 łyżeczka i dorosłych 1 łyżka. trzy razy dziennie przed posiłkami.

Nasiona czarnego sezamu zaleca się stosować ze skłonnością do zaparć, w obecności różnych chorób przewodu pokarmowego, najazdów narzęskowych,

Nasiona czarnego sezamu zawierają lignany - specjalny rodzaj związków chemicznych, które okazały się skuteczne w zwalczaniu procesów nowotworowych.

Wysoka zawartość przeciwutleniaczy przyczynia się do spowolnienia procesu starzenia, a obecność pewnych makro- i mikroelementów ma pozytywny wpływ na zdrowie mięśnia sercowego, funkcjonowanie najważniejszych narządów i układów. Nasiona sezamu mają regulujący wpływ na wodę, a zwłaszcza na metabolizm lipidów w organizmie.

Ze względu na obecność fitoestrogenów, nasiona czarnego sezamu pomagają poprawić tło hormonalne i wyeliminować objawy klimakteryczne, co jest szczególnie ważne w okresie menopauzy.

Regularne stosowanie sezamu jest przydatne w czasie ciąży, ponieważ przyczynia się do rozwoju układu mięśniowo-szkieletowego i układu nerwowego zarodka. Nie mniej użyteczny sezam i podczas karmienia piersią, ponieważ ma właściwości laktogenne (stymuluje wzrost produkcji mleka matki).

Niektóre subtelności użycia czarnego sezamu

Pomimo korzyści płynących z sezamu, nie należy go przyjmować bez pomiaru - dla dorosłego wystarczy 3 łyżeczki. sezamu dziennie. Nie poddawaj sezamu obróbce cieplnej (na przykład narybek), ponieważ znacznie zmniejsza to użyteczne właściwości produktu.

Przydatne właściwości sezamu w kosmetologii

Czarny olej sezamowy jest bogaty w tokoferole (witaminę E), które mają pozytywny wpływ na zdrowie skóry. Na bazie czarnego oleju sezamowego, masła kakaowego i proszku kakaowego można przygotować maskę, aby pozbyć się zmarszczek. Do przygotowania konieczne jest wymieszanie składników w równych proporcjach wagowych i zastosowanie w problematycznych obszarach skóry. Czas trwania zabiegu wynosi 15 - 20 minut, po czym kompozycję należy zmyć ciepłą wodą i mydłem dla dzieci. Procedury zaleca się wykonywać co drugi dzień.

Zastosowanie czarnego sezamu do leczenia chorób

Dwa sposoby zaparcia . Do przygotowania produktu potrzebne są banany i czarne nasiona sezamu. Na 150 g bananów wystarczy 5 - 7 g sezamu. Kawałki bananów posypać sezamem i trzy razy dziennie przez tydzień. Aby przygotować drugie lekarstwo, potrzebujesz orzechów włoskich i orzeszków piniowych , nasion czarnego sezamu i miodu. Orzechy i nasiona sezamu (po 25 g) miesza się z miodem (1 łyżeczka) i pobiera rano rano na pusty żołądek. Przebieg leczenia wynosi 3 tygodnie.

Wyczerpany kaszel nocny . Szklanka wrzącej wody będzie potrzebować 10 g cukru i 15 gramów nasion sezamu. Zażyj przed snem przez 1 tydzień. Środek wspomaga rozcieńczanie lepkiego śluzu i stymuluje ucieczkę plwociny. Aby przygotować inny środek, musisz kupić wątrobę lub jagnięcinę i smażyć na oleju sezamowym przez 10 - 15 minut. 60 g wątroby - 30 ml czarnego oleju sezamowego. Podczas lunchu (w ciągu 7 dni).

Aby poprawić funkcję erekcji . Składniki: miód - 20 ml, konopie - 18 g, nasiona czarnego sezamu - 15 g, nasiona pokrzywy i maku - 10-12 g każdy, nasiona dzikich marchwi - 9 g, nasiona cebuli (czerushka) - 6 g. w proszku i wymieszać z miodem. Zażywaj trzy razy dziennie po 6 g mieszaniny leczniczej, popijając wino deserowe (25 ml). Zaleca się rozpocząć leczenie na nowym księżycu. Wynik będzie widoczny po 2 miesiącach, ale metoda zapobiegawcza będzie kontynuowana przez kolejne 60 dni. Podczas leczenia nie wolno pić alkoholu, z wyjątkiem wina deserowego, które jest usuwane przez lek.

Lek jest szerokim spektrum działania . Czosnek (20 części) miesza się z utartym i wcześniej wysuszonym na niskim ogniu żółtkiem jaja (5 części) i alkoholem o stężeniu 60% (40 części). Podsmaż 5 części sezamu, dodaj 10 części miodu majowego i wymieszaj z wcześniej przygotowaną formułą. Kompozycję wlewa się do szklanego słoika i trzyma przez sześć miesięcy w ciemnym miejscu. Podczas infuzji płyn dzieli się na 2 warstwy - górna warstwa klarowana ma ogromną moc uzdrawiania. Weź raz dziennie, po kolacji na 20 kropli, rozcieńczony przegotowaną wodą (woda powinna być 25 razy większa niż mieszanina terapeutyczna). Lek ten pomaga przeciw zmęczeniu, pomaga normalizować sen, normalizuje ciśnienie krwi, poprawia trawienie, pomaga w leczeniu nerwic, bólu stawów i mięśni.

Choroba Verlhof . Trombocytopenic Purpura jest jedną z odmian skaz krwotocznych związanych z upośledzoną funkcją komórek szpiku kostnego (megakariocytów). U pacjentów we krwi występuje zmniejszenie liczby płytek krwi (małopłytkowość), występują krwawienia podskórne. Aby zwiększyć produkcję płytek zalecane do mielenia w maszynce do mięsa 1 łyżka. sezamu, wlać 100 ml oleju arachidowego i nalegać 9 dni w ciemnym miejscu. Weź lek przed posiłkami na 1 łyżeczkę.

Zewnętrzna aplikacja czarnego sezamu

Maści na oparzenia . Do przygotowania będzie wymagane: pół litra oleju sezamowego, 100 g kalafonii i 6 świec kościelnych. Olej sezamowy wlać na patelnię, dodać kalafonię i świece, uprzednio rozbite na kawałki. Gdy składniki się stopią, zredukuj ciepło do minimum i wytrzymaj 15 minut (przy lekkim wrzątnięciu kompozycji). Gotową maść należy opróżnić w szklanym pojemniku i przechowywać w lodówce. Maść skutecznie pomaga nawet przy oparzeniach trzeciego stopnia.

Wrzody troficzne kończyn dolnych . Cebula (500 g) piecz na patelni, aż będzie brązowa, a następnie osuszyć i ubić na proszek. Przed użyciem proszek należy wymieszać z olejem sezamowym i nanieść na powierzchnię rany. Przebieg leczenia - 10 dni (w razie potrzeby można zwiększyć). Nakładaj kompresy dwa razy dziennie - rano i wieczorem, przed pójściem spać.

Przeciwwskazania do stosowania czarnego sezamu

Ponieważ nasiona czarnego sezamu zawierają wiele związków chemicznych, które mają wysoką aktywność biologiczną, w niektórych przypadkach użycie sezamu w żywności może być przeciwwskazane. Na przykład przeciwwskazaniem do stosowania sezamu może być zakrzepowe zapalenie żył, skłonność do zakrzepicy, zapalenia zatok i niektórych innych chorób związanych z układem krążenia.

Sezam odnosi się do wysokokalorycznej żywności, więc jej stosowanie powinno być ograniczone w przypadku ciężkiej otyłości.

Stosowanie sezamu jest przeciwwskazane w trakcie leczenia z użyciem glikozydów nasercowych.

Liczi owocowe : użyteczne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwaczny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Chiny ...

Hyzop: właściwości lecznicze i p ...

Hyzop jest dość dobrze znaną korzenną rośliną aromatyczną i leczniczą, którą często można spotkać na rabatach kwiatowych, o ...

Melissa: właściwości lecznicze i ...

Niemal każdy z nas jest pewien, że zna taką roślinę jak melisę i niewątpliwie wskazuje na ... kuzyna ...

Aloes: właściwości lecznicze i ...

Rośliny lecznicze rosną nie tylko w lesie, na stepie czy na łące - często można je znaleźć na parapetach w ...

Biała Goatee : przydatne ...

W rodzaju Lapczatka (Potentilla) występuje ponad 50 gatunków. Niektóre są uprawiane jako rośliny ozdobne, przyjaciel ...