Bracken paproć: użyteczne właściwości i przeciwwskazania.

Rodzina Prawdziwe paprocie (synonim Dennstedtiewów, w łacińskim zapisie Hypolepidaceae) zawiera wiele gatunków reliktowych roślin, zachowanych w ich pierwotnym wyglądzie od czasu dinozaurów. Paprocie rozmnażają się głównie wegetatywnie, ale często zarodnikami, i tak się różnią od współczesnych przedstawicieli flory wyższego rzędu. Spośród ogromnej liczby paproci tylko nieliczni nadają się do jedzenia - wśród nich Orlyak zwyczajny, który otrzymał kilka łacińskich nazw: Pteridium aquilinum, Pteris aquilina, Euptens aquilina.

Rozmieszczenie paproci jest dość rozległe, w szczególności ogromne zarośla tego gatunku paproci znajdują się na Syberii i Dalekim Wschodzie. W carskiej Rosji, młode pędy rośliny stanowiły lwią część eksportu, a ten dochód z wymiany walutowej ma znaczenie na ten dzień.

Pędy orzeł to jedna z tradycyjnych potraw narodów Dalekiego Wschodu, Korei i Chin, a Japonia jest na pierwszym miejscu wśród importerów surowców żywnościowych (od 1945 r. Kupuje rocznie ponad 150 tysięcy ton w Rosji).

Jeśli młode pędy paproci są cenione w kategoriach żywności, liście i korzenie paproci, ze względu na ich korzystne właściwości, nie są ostatnimi w arsenale tradycyjnych uzdrowicieli, chociaż nie są one stosowane w oficjalnej medycynie.

Przygotowanie surowców leczniczych

Bracken paprocie występuje w obfitości na skraju lasu w lasach sosnowych i brzozowych, często tworzy gęste zarośla na wyżynnych łąkach. Na potrzeby lecznicze zbierane są liście paproci (latem) i kłącza (kopanie odbywa się późną jesienią lub wczesną wiosną).

Skład chemiczny surowców leczniczych

Znaczna ilość skrobi (do 46%) i celulozy (do 34%), a także sole mineralne, wśród których potas jest liderem (około 4%) i krzemu (do 1,7%), gromadzą się w kłącze kłącza o kształcie orła. Sole fosforanowe stanowią 1%, a sole wapnia i sodu odpowiednio 0,9% i 0,4%. Pomimo wysokiej zawartości węglowodanów kłącza paproci nie są uważane za surowce spożywcze, ponieważ mają one właściwości toksyczne, w szczególności ze względu na obecność saponin, związków cyjanowodowych i określonych alkaloidów.

Liście Bracken są bogate w flawonoidy, garbniki i kwasy organiczne.

Warto zauważyć, że młode pędy paproci paprociowej z liśćmi, które jeszcze nie kwitną, nie zawierają wysokich stężeń substancji toksycznych, dlatego są zbierane w celach spożywczych (marynowane, solone itp.).

Wartość odżywcza paproci paproci

W młodych pędach Brack'a syntetyzuje się różne aminokwasy (jako część białek) i węglowodany. Odsetek białek i węglowodanów jest prawie taki sam (4,55 gi 5,54 g na każde 100 g produktu), a tłuszcze to tylko 0,4 g.

Pędy kalorii bracken to tylko 34 kcal na 100 g, ale białko roślinne nie jest gorsze od wołowiny w kompozycji aminokwasów, dlatego dietetycy z całego świata zalecają swoim pacjentom wprowadzenie tego unikalnego produktu do swojej diety.

W celu marynowania (peklowania) młode pędy orła (inne rodzaje paproci są przedmiotem zbioru, na przykład driopteris i japońskie osmund) są zbierane wiosną lub jesienią, wylewane w dębowych beczkach z roztworem soli, który jest zastępowany trzy razy świeżym (każdy tydzień moczenia), a następnie uszczelniany w 3-litrowych puszkach (jak ogórki kiszone).

Przydatne właściwości paproci paproci

Ekstrakt z kłącza męskiej paproci (mężczyzna tarczycy) był szeroko stosowany jako lek przeciwrobacze w medycynie naukowej, ale ze względu na wysoką toksyczność, stosowanie tego leku jest obecnie bardzo ograniczone. Tradycyjna medycyna do inwazji z tasiemcami używa mniej toksycznego kłącza orzeł paproci. Stosunkowo rzadkie, ale ekstrakty wodne z kłącza orzeł są stosowane w niektórych chorobach przewodu pokarmowego (głównie w celu wyeliminowania bólu).

Brack liście (w postaci wywarów lub naparów) są stosowane w leczeniu chorób oskrzelowo-płucnych. Proszek z suszonych liści paproci paproci jest stosowany jako zewnętrzny środek (proszek) w leczeniu oparzeń i ran.

Olejek eteryczny zawarty w liściach paproci ma właściwości przeciwzmarszczkowe, dzięki czemu (świeże liście) można wykorzystać do przechowywania zapasów żywności, na przykład podczas polowania lub łowienia. Liście paproci są używane przez niektórych plantatorów warzyw i ogrodników do ponownego układania owoców i warzyw, co pomaga zmniejszyć ich uszkodzenia podczas przechowywania w zimie.

Zastosowanie paproci paproci w tradycyjnej medycynie

Według uzdrowicieli ludowych najskuteczniejszym orlęciem "działa" w postaci wywarów.

- Wywar antihelminthic . Do 1 szklanki wrzątku potrzeba 1 łyżka. suszone kłącza (lub 2 świeże łyżki). Gotować 15-20 minut, a następnie nalegać co najmniej 1 godzinę. Przepisać lek w 50 ml; trzy razy dziennie (przy jednoczesnym stosowaniu środków przeczyszczających). Ten pożyteczny bulion jest zalecany do inwazji z tasiemcami.

- Ogólny cel bulionu . Na 2 szklanki wrzącej wody wymagane na 2 łyżeczki. mieszaniny liści i kłącza klamry (w stosunku 1: 1). Gotuj 10-15 minut, następnie nalegaj na godzinę. Zażywaj do 4 razy dziennie po 30-50 ml (wymagana jest kontrola pulsu i ogólne samopoczucie!). Odbiór wewnętrzny wywaru jest wskazany w przypadku częstych migren, bólów stawów i żołądka.

Bracken paproć w radioterapii

Po ataku nuklearnym na Hiroszimę i Nagasaki, japońscy lekarze przeprowadzili liczne eksperymenty dotyczące badania różnych naturalnych środków w celu znalezienia skutecznych leków, które można by wykorzystać do leczenia uszkodzeń radiacyjnych ciała ludzkiego. I tutaj, w polu widzenia japońskich badaczy, pojawiła się paproć paproci - słonych pędów. Więc jedzenie stało się lekarstwem.

Do leczenia urazów popromiennych wymagane są od 15 do 60 gramów pędów soli (w zależności od receptury, stopnia uszkodzenia itp.). Pędy Bracken są moczone w czystej wodzie przez 1 do 2 godzin, a następnie przepuszczane przez maszynę do mielenia mięsa. Do "mielenia" dodać wodę w stosunku 1:10 i gotować kwadrans po ugotowaniu. Pod koniec gotowania użyteczną mieszaninę wlewa się do termosu i utrzymuje przez 4 godziny. Lek należy przyjmować przez 2 godziny przed posiłkiem (na pusty żołądek) w dawce 40-50 ml. Częstość przyjmowania może wynosić od 2 do 4 razy dziennie (w okresie leczenia należy monitorować puls i skupiać się na ogólnym stanie pacjenta).

Nawiasem mówiąc, zwolennicy tradycyjnej medycyny Białorusi i Ukrainy, pracujący w szczególności w dziedzinie leczenia onkologii, wiedzą także o sorbencie i pokruszonym solą orlę. Według uzdrowicieli ludowych orły orła mogą wyleczyć raka dowolnej lokalizacji, ale skuteczność leczenia zależy od stadium choroby, czyli im wcześniej - tym bardziej optymistycznie rokują.

Przydatne właściwości orzeł w gotowaniu

Japończycy są pragmatyczni, więc dbają o zdrowie narodu na najwyższym poziomie. Na przykład dla dzieci w wieku szkolnym, jaja przepiórcze, owoce morza i orzeźwiające produkty kulinarne z paproci są koniecznie uwzględnione w diecie szkolnych obiadów.

Krakersy Skład: bulwy ziemniaka - 200 g, korzenie marchwi - 80 g, cebula - 50 g, mleko - 50 ml, białko jaja kurzego (2 sztuki), mąka - 3 łyżki. (lub więcej, jeśli to konieczne). Marynowane pędy paproci - 40 - 50 g (dla dzieci zmniejszyć dawkę o połowę), wymieszać korzenie i cebulę z mlekiem i mąką, aby uzyskać sztywne ciasto. Z ciasta wyłóż małe kulki i zroluj w proszku przyprawowym (kardamon, szafran, imbir , kurkuma , goździki , pieprz czarny itp.) Wymieszanym z żółtkiem jaja. Smażyć krakersy w warzywach lub maśle.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Jak wspomniano wcześniej, paprociowe paprociaki mają toksyczny wpływ na organizm, a jeśli zalecane dawki są zawyżone, możliwe są mdłości i wymioty, bóle głowy i mięśni.

Pierwsza pomoc w przypadku podejrzenia o zatrucie paproci bracken:

- wezwać lekarza;
- oczyścić żołądek roztworem nadmanganianu potasu;
- umieść oczyszczającą lewatywę, aby usunąć toksyczne substancje z jelit.

Aby uniknąć problemów, w trakcie leczenia konieczne jest kontrolowanie pulsu i ciśnienia, a także monitorowanie ogólnego samopoczucia pacjenta.

Spożywanie paproci paproci w żywności lub w celu leczenia jest surowo zabronione podczas ciąży i karmienia piersią!

Wiciokrzew: użyteczne właściwości ...

Wiciokrzew (Lonicera) - ogólna nazwa kilku gatunków wieloletnich krzewów należących do rodziny o tej samej nazwie ...

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Korzeń selera: Zdrowy z ...

Seler jest jedną z niewielu roślin warzywnych, które starają się przyciągnąć uwagę dzięki niewiarygodnym wysiłkom. W moim ...

Lychee Fruit : Przydatne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Wieloryb ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczego i aromatycznego oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...