Orzech włoski (orzech): zastosowanie i korzystne właściwości

Orzech to mocne drzewo o dobrych proporcjach. Ani wysoki, ani niski, stoi z reguły na prostym, mocnym pniu w lesie lub na równinie. Z biegiem czasu jego kora zmienia się - gładka i srebrna w młodości, staje się biała i zanika wraz z wiekiem, a następnie zapada się, gdy drzewo się starzeje. Drzewo orzecha żyje 150 - 200 lat, niektórzy mówią, że 300, a może więcej.

Orzech włoski, zwany także Królewskim lub Europejskim, jest najczęściej spotykany we Francji. Jest to jedyny przedstawiciel rodziny orzechów, która mnoży się przez rozpraszanie nasion. Jego wysokość powoduje szacunek - korona osiąga 20 - 25 metrów, silne i luźne gałęzie wyginają się w górę. Liście, początkowo różowawe, stają się ciemnozielone na górze i lżejsze w dół, składają się z 5-9 liści o długości od 6 do 15 cm. Liście orzecha włoskiego są bardzo grube, liście rosną powoli, a na wiosnę pojawiają się najświeższe. Eksperci twierdzą, że jego pąki są wylewane później niż inne drzewa, których liście już się rozkwitły. One też należą do pierwszych.

Jest tylko 15 gatunków drzew orzechowych, głównie na półkuli północnej Ziemi. Występują w strefie umiarkowanej i podzwrotnikowej Eurazji i Ameryki i nie rosną w Afryce i Australii.

Słońce jest żywym orzechem, rośnie tam, gdzie jest dużo światła, łatwo toleruje ciepło, a zimno jest niezbędne do kiełkowania nasion. Drzewo może wytrzymać zmiany temperatury, ale zwykle nie występuje na wysokościach przekraczających 1000 metrów w umiarkowanych szerokościach geograficznych, chociaż rośnie w górach, jeśli pień jest chroniony przed wiatrem. Drzewa orzechowe uwielbiają głęboką, żyzną ziemię gliniastą, z obecnością wapnia, ale nie piasku.

Inny rodzaj orzecha, który jest mylony z orzechami włoskimi - amerykański orzech czarny. Został przywieziony do Europy z powodu wysokiej jakości drewna, ale z tym orzechem ten gatunek jest zupełnie inny. Amerykański orzech osiąga 50 metrów wysokości, a jego liście są dłuższe i mają do 23 koronkowych liści. Podczas krzyżowania tych dwóch gatunków pojawiła się hybryda o mieszanych właściwościach, która jest wszechobecna.

Ze względu na łatwość rozmnażania, dziki orzech jest bardzo powszechny. Jest to roślina jednopienna, co oznacza, że kwiaty męskie i żeńskie znajdują się na tym samym drzewie. Począwszy od kwietnia lub maja, wiele kolczyków męskich kwiatów pojawiają się na bladożółtych żółtych pędach w zeszłym roku w postaci uszu od 2 do 5 kwiatów. Jednak niektóre cechy wpływają na pozornie łatwy proces reprodukcyjny. Orzech nie lubi ekstremalnych temperatur, które niszczą pąki kwiatowe i odkładają możliwe owoce do przyszłego roku. Ponadto, drzewo to nie lubi pszczół i trzmieli, więc zapylanie występuje tylko z powodu wiatru, a ostatecznie kwiaty męskie i żeńskie kwitną w różnym czasie, co jeszcze bardziej komplikuje sytuację.

Nasiona orzecha są rozprowadzane przez ptaki i gryzonie, być może wynika to z łatwej adaptacji do miejsc, w których po raz pierwszy zapuściły korzenie kilka milionów lat temu. Drzewo orzechowe pojawiło się w erze mezozoicznej we Francji, w okresie idealnych warunków klimatycznych i kwitnienia roślin kwitnących. Drzewo następnie rozprzestrzeniło się w całym regionie w ciepłym czwartorzędu, ale szybko zniknęło na początku oblodzenia. Epoka lodowcowa miała katastrofalny skutek, a zasięg drzewa został ustalony na Bałkanach i na Krecie, a także rozwinął się w granice Chin. Znaleziono pyłek kopalny, który pozwolił nam odkryć, że człowiek z epoki brązu już uprawiał to drzewo. W tamtej epoce, między 2500 a 1500 pne, człowiek opanował przetwarzanie metali i zaczął uprawiać uprawy rolne. Nic dziwnego, że wyhodował te bogate w składniki odżywcze drzewa. We Francji orzech został przywieziony z Bałkanów przez tereny w pobliżu Grenoble, które nadal prowadzą do zbioru orzechów.

Podobnie jak morela i brzoskwinia, owoce orzecha włoskiego mają mięsistą strukturę. Ciało chronione gładką zieloną muszlą jest jedyną jadalną częścią owocu. We wrześniu owoce drzewa dojrzewają, ich skóra ciemnieje i staje się miękka, a następnie orzech spada na ziemię, do podstawy drzewa. Bezpiecznie chroniony przez ciemną, gęstą, rowkowaną skorupę, owoc składający się z dwóch silnych, oleistych połówek, wnika głęboko w glebę i kiełkuje. Jednak ucieczka ma niewielkie szanse na przetrwanie w cieniu rodzica i na tak ograniczonym obszarze, dlatego wiewiórki, kruki, sójki, a nawet chciwe kaczki odgrywają ważną rolę, ponieważ zjadają niektóre orzechy i grzebią resztę i często o tym zapominają. Ta metoda dystrybucji jest bardzo dogodna, ponieważ drzewo nie lubi gajów i woli rosnąć w wolnych przestrzeniach. Mimo, że orzech pięknie dogania się z dębem i jesionem, jest stosunkowo rzadki w lasach, ponadto nie pozwala innym roślinom rosnąć w sąsiedztwie, ponieważ jego liście i kora zawierają gorzką toksyczną substancję. Toksyna, wymyta przez deszcz, hamuje kiełkowanie nasion i zabija rośliny z dołu, z wyjątkiem większości paproci. W ten sposób drzewo orzechowe pozbywa się potencjalnych rywali. Mówi się, że ani jedna jabłoń nie może przetrwać w pobliżu orzecha.

Mimo swojej wrogości ludzie uprawiają orzechy od czasów prehistorycznych. Przez tysiąclecia wspólnego życia człowiek przypisał wiele zalet temu drzewu. Orzech był symbolem płodności i obfitości w starożytności. Rzymianie czcili to drzewo i nazwali je "Yuglas", co po łacinie oznacza "drzewo Jowisza". W tym samym czasie uznano je za drzewo świata podziemnego i Persefony. Ponieważ orzechowy owoc jest niezawodnie chroniony przez skórkę, stał się symbolem silnego małżeństwa. Wesela odbyły się pod auspicjami Jowisza, a mąż i żona zostali rzuceni w orzechy, aby zapalić swój związek i utrzymać je razem jako dwie połówki jednej całości pod jedną skorupą. Według legendy, w Prowansji we Włoszech czarownice zebrali się na szabat pod dużym drzewem orzechowym, którego nigdy nie dotknęła piorun. A we francuskiej prowincji Perigord młodzi ludzie dawali swoje narzeczone, małe orzechy zwane "Lukakala". Znaczenie, jakie ludzie przywiązują do orzecha, tkwi w ich owocach - źródle życia.

Jakość orzechów jest ściśle związana z warunkami klimatycznymi. Latem, gdy ziemia wysycha, drzewo przestaje rosnąć, a woda nie wpływa już do owocu. We wrześniu, gdy orzechy dojrzewają, temperatura spada, a wilgotność wzrasta, skóra otwiera się i orzech wypada. Owocowanie zaczyna się w 15 roku życia drzewa i trwa 200 lat. Począwszy od 70. roku życia, żniwa zamierają.

W XIX wieku orzechy włoskie były uprawiane w dużych ilościach w Dauphiné i Peregor, a produkty zebrane w tych prowincjach Francji są chronione certyfikatem autentyczności. W 2004 r. 1600 francuskich producentów zebrało 30 000 ton orzechów, co pozwoliło Francji zająć szóste miejsce na świecie w tym wskaźniku, pozostawiając Chiny i USA daleko w tyle.

Jesienią, w wyniku uderzenia ludzi i samochodów, orzechy padają, ale nadal znajdują powszechne zastosowanie. Miazgę ciągle zielonej orzecha zmielono do stanu sproszkowanego, nasączono i wyłuskano łuskę, którą następnie stosuje się do wytworzenia barwnika z farb olejnych, tapicerki, farby do ubrań i włosów.

Orzechy włoskie są zbierane ręcznie, a następnie sprzedawane w całości, ponieważ połówki orzecha włoskiego w środku są bardzo smaczne. Więcej orzechów jest usuwanych ze skorupek, rozdrabniane, wytwarzane na zimno, a wynikiem jest pachnący olej o wysokiej jakości. Z mniej rafinowanych olejów korzystaj z mydła. Żadna część nakrętki nie jest tracona, skorupa może być używana do rozpalania ognia w kominku lub wykorzystywana jako materiał ścierny do szlifowania fasad lub polskich precyzyjnych części lotniczych.

Sklepy z orzechami i inne bogactwa - drewno, które jest cenionym stolarzem i stolarzem. Jest to gładkie, szlachetne drzewo o strukturze wzorzystej, które można zobaczyć na wycięciu. Służy do produkcji mebli, broni, desek rozdzielczych w drogich samochodach lub statuetkach. Zapotrzebowanie na to drewno jest tak duże, że główni dostawcy - Francja i Włochy nie są w stanie go zaspokoić.

Na tym przydatne właściwości nakrętki się nie kończą. W medycynie tradycyjnej jej liście stosuje się w leczeniu opryszczki, egzemy, zaparć, stanów zapalnych, a także w leczeniu problemów żołądkowych i dermatologicznych.

Orzechy zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe i są nieocenione w zwalczaniu wysokiego poziomu cholesterolu oraz w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym. Zawierają również kwasy tłuszczowe, niezbędne do rozwoju mózgu i siatkówki, których organizm nie syntetyzuje. Ponadto orzech jest źródłem potasu, cynku, miedzi, fosforu, białek, błonnika, witamin B i E oraz magnezu.

Skuteczność garści orzechów to koktajl przeciwstarzeniowy i antystresowy.

Orzech zawsze wzrastał w umiarkowanych szerokościach geograficznych i był obecny w naszym codziennym życiu. Możesz myśleć, że to drzewo jest wieczne, ale jego przetrwanie jest zagrożone. Dzikie rośliny zaczęły znikać, na przykład w Iranie i Maroku zostały prawie całkowicie zniszczone. Musimy podjąć programy dla ich ochrony i renowacji na całym świecie. Niemniej jednak jest jedno najbezpieczniejsze miejsce na świecie, zagubione głęboko w Azji Środkowej - Kirgistanie. Tutaj lasy orzechowe zajmują 50 000 hektarów i zawierają 7 różnych rodzajów orzechów, a to jest niesamowite bogactwo. Ale w tym kraju są zagrożenia, drzewa są ścinane na opał lub są uszkadzane przez przeżuwacze. Potrzebna jest ochrona drzew, aby zapewnić zachowanie różnorodności biologicznej dla przyszłych pokoleń.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Lyubka bifolia lub fiolet nocny, pomimo rozległego obszaru dystrybucji, podobnie jak większość przedstawicieli ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...

Biała Potentilla : korzystne właściwości

W rodzaju Lapczatka (Potentilla) występuje ponad 50 gatunków. Niektóre są uprawiane jako rośliny ozdobne, przyjaciel ...