Właściwości lecznicze kopru

Dill - jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych roślin warzywnych na Ziemi. Dill uprawiany jest na prawie wszystkich kontynentach, zarówno na otwartym, jak i chronionym terenie.

Dill (z greckiego "anetonu", pachnący, pachnący) zaczął być uprawiany jako roślina warzywna na wybrzeżu Morza Śródziemnego iw Indiach.

Koper jest cenny ze względu na jego właściwości aktywujące. Dill jest bogaty w witaminę C (60 - 240 mg na 100 g produktu), a także karoten (5 - 10 mg na 100 g produktu). Ponadto koper zawiera takie witaminy: PP - 0,5 - 0,7 mg na 100 g produktu, B1 - 1,5 mg, B2 - 0,35 mg, B6 - 0,2 mg. Zawiera kwas foliowy (0,25 mg na 100 g produktu) i kwas pantotenowy. Dill jest również bogaty w pigmenty: chlorofil i ksantofil.

Dill zawiera szereg makro i mikroelementów. Do najważniejszych należą: wapń (220 mg na 100 g produktu), potas (330 mg), sód (40 mg), magnez (do 65 mg), fosfor (90-100 mg) i żelazo (do 2 mg).

Spożywając 50 - 60 g koperku dziennie, zaspokoisz zapotrzebowanie organizmu na witaminę C. Jego zielenie ma pikantny przyjemny smak i zapach, co tłumaczy obecność w nim olejków eterycznych. Największą ich ilość obserwuje się podczas zbioru kopru w fazie dojrzałości mleczno-woskowej nasion w centralnym parasolu kwiatostanów - 1,4 - 2%. Większość olejków znajduje się w nasionach, a najmniej w liściach.

Koper zawiera fellandren, terpentynę, apiol, terpenę itp. Zawiera tłuszczowy olej o około 17-22%. Zawarte są również inne pierwiastki, takie jak białko (2-4%), cukry (1- 1,6%), błonnik (2-3%), sucha masa (8-10%). Wartość energetyczna kopru - 32 kcal na 100 g produktu.

W gotowaniu koper jest używany do przyrządzania różnych potraw, jest stosowany jako dodatek do barszczu, zup, mięsa, dań rybnych i warzywnych, zarówno do pierwszego, jak i drugiego, a także do winegret, sosów, sałatek. Koper dobrze komponuje się z innymi przyprawami, takimi jak pietruszka lub kolendra. Do gotowania używaj niewielkiej ilości kopru 1 - 5 g świeżych lub 1-3 g suszonych. Oprócz różnych potraw, koper jest pożywny i jadalny sam w sobie, więc można go jeść niezależnie od potraw lub przed i po posiłku.

Zielone i koperkowe nasiona są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym (produkty mleczne, ryby, słodycze, napoje alkoholowe, konserwowe, koncentraty spożywcze, mydła itp.). Olejek eteryczny dostarczany jest do perfumerii, a także jest cennym składnikiem past do zębów.

Starożytni Egipcjanie używali kopra na bóle głowy i zmiękczali naczynia krwionośne. Obecnie koper jest używany do zapobiegania i leczenia wielu chorób. Najbardziej znanym lekiem jest infuzja wody w przypadku kamieni nerkowych, zapalenia pęcherza, odmiedniczkowego zapalenia nerek. Aby przygotować napar, weź 1 łyżkę rozgniecionych nasion, zalej wrzącą wodą i zaparzaj przez 15 minut, odfiltruj i nałóż jedną łyżkę od 4 do 7 razy dziennie.

W leczeniu chorób nadciśnieniowych, a także w miażdżycy tętnic, warzona jest herbata koperkowa. Na 1 szklankę wrzącej wody dodaj jedną łyżkę stołową nasion, nalegaj 10 minut, przefiltruj i wypij 0,5 szklanki wieczorem i rano. Infuzję można stosować z naruszeniem snu, zapalenia nerwów.

Zabieg z kopru i zaczerwienione oczy. Musisz wziąć trochę zieleni do 8 gi zalać wrzącą wodą, aby nalegać kilka minut. Namoczoną wacik w bulionie nanosi się i rozmywa.

Koper jest zalecany w celu zwiększenia wydalania mleka od matek. Aby uzyskać lepsze wydzielanie, weź 0,5 szklanki kopru i wypij przed posiłkami.

Napar z kopru jest również stosowany w leczeniu zwierząt. Po wprowadzeniu do ciała ich ciśnienie krwi poprawia się (zmniejsza), naczynia krwionośne rozszerzają się, gładkie mięśnie jelitowe rozluźniają.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...

Wiciokrzew: użyteczne właściwości ...

Wiciokrzew (Lonicera) - ogólna nazwa kilku gatunków wieloletnich krzewów należących do rodziny o tej samej nazwie ...