Właściwości lecznicze korzenia cykorii.

W poprzednich materiałach już opublikowano informacje na temat użytecznych właściwości cykorii (Cichorium intybus), ale nacisk położono na wykorzystanie dziko rosnącej formy roślinnej, popularnie zwanej "Petrov Batog". W tym artykule porozmawiamy o właściwościach leczniczych "kulturowego" faceta "Petrowa Batoga". Ściśle mówiąc, istnieją 2 rodzaje cykorii znane w kulturze - korzeń (zwykły) i sałatka, ale w ramach tego artykułu jesteśmy bardziej zainteresowani tym pierwszym.

W Rosji cykorię wprowadzono do kultury na początku XIX w., Lecz jej właściwości lecznicze znane były wielkiemu uzdrowicielowi Ibn Sinusowi (Awicenna), który używał preparatów tej rośliny do leczenia zaburzeń przewodu pokarmowego, przepisanych na zapalenie oczu, przepisanych na dnę i inne choroby .

Obecnie cykorię uprawia się na potrzeby przemysłu spożywczego i farmakologicznego - od korzeni, przygotowując płynny ekstrakt (substytut kawy) i niektóre preparaty.

Przygotowanie surowców leczniczych

Zwykła cykoria jest łatwa w uprawie na prywatnej działce, aby zawsze mieć korzeń leczniczy pod ręką. Wykopuj korzenie jesienią, po śmierci części nadziemnej. Możesz przechowywać je w piwnicy, np. Marchewki, w skrzynkach z piaskiem (aby chronić przed więdnięciem). W strefie o umiarkowanym klimacie korzenie można zostawić na zimę w glebie.

Skład chemiczny surowców leczniczych

W korzeniach cykorii gromadzi się olbrzymi zapas związków organicznych o wysokiej aktywności biologicznej i wartości energetycznej:

  • - witaminy (kwas askorbinowy, karoten i karotenoidy, tokoferol, B1, B2, B3);
  • inulina polisacharydowa;
  • - glikozyd intibiny;
  • - pektyny;
  • - kwasy organiczne;
  • - włókno spożywcze;
  • - taniny;
  • - makro- i mikroelementy (Ca, K, Na, Mg, Fe, itp.).

Lecznicze właściwości korzeni cykorii

Jak już wspomniano, cykoria była szeroko stosowana w praktyce medycznej przez przodków medycyny naukowej. Preparaty na bazie korzenia były stosowane jako środek do płukania jamy ustnej, a także w celu normalizacji metabolizmu w organizmie. Cykoria została przepisana jako środek moczopędny, moczopędny, uspokajający. Poniżej znajduje się niewielka lista chorób, w których leczeniu uczestniczyły preparaty tej rośliny:

  • - Choroby żołądkowo-jelitowe (zapalenie żołądka i jelit, wrzód trawienny, niedotlenienne zapalenie żołądka);
  • - choroba wątroby (zapalenie wątroby, żółtaczka, marskość);
  • - choroba nerek (zapalenie nerek);
  • - choroba pęcherzyka żółciowego (kamica żółciowa);
  • - choroba, której towarzyszy stan gorączkowy, w tym malaria;
  • - Choroby skóry (egzema).

Korzeń cykorii często był przepisywany na moczenie nocne, reakcje alergiczne różnego pochodzenia, furunculosis, itp.

Wyniki badań naukowych potwierdziły skuteczność preparatów cykorii w leczeniu cukrzycy na początkowym etapie. Potwierdziły również właściwości uspokajające i efekt toniczny na mięśniu sercowym. Jeśli chodzi o właściwości przeciwnowotworowe (co jest często wspomniane w literaturze), punkt ten nie został potwierdzony w badaniach klinicznych. Jednak sami badacze nie są gotowi, aby wydać kategoryczny werdykt, ponieważ badania przeprowadzono tylko na jednym szczepie (rak Guerina). Badacze nie wykluczają, że poprawa trawienia i procesów metabolicznych - w wyniku działania leków opartych na korzeniu cykorii - może być czynnikiem hamującym (hamującym) wpływ na wzrost nowotworów złośliwych.

Uzdrawianie Gotowanie

Lecznicze właściwości korzeni przejawiają się nie tylko podczas przyjmowania narkotyków w postaci cykorii jako lekarstwa, ale także podczas spożywania pokarmu. Na przykład można go użyć do sporządzenia syropu, napoju kawowego i użyć go w sałatkach. Korzeń cykorii może być duszony w oleju roślinnym lub sosie z jaj i masła i stosowany jako dodatek do ziemniaków, mięsa, ryb. Może być nawet nadziewany, jak słodka papryka - wszystko zależy od wyobraźni i preferencji hostessy.

Sałatka. Zagotuj 100 g korzeni cykorii i młodych ziemniaków, posiekaj i napełnij olejem roślinnym (15 g); sól - do smaku. W razie potrzeby sałatę można wypełnić kwaśną śmietaną, majonezem.

Napój kawowy. Składniki: żołędzie dębowe, żyto (kukurydza), cykoria i mniszek lekarski (korzenie) - w równych proporcjach wagowych. Każdy z tych składników mielimy i lekko smażymy aż do uzyskania charakterystycznego koloru i zapachu. Następnie wszystkie składniki są mielone w młynku do kawy. Przechowywać proszek w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Napar w tempie 1 łyżeczki. proszek do 250 ml wrzącej wody. Ta "kawa" jest przydatna w przypadku różnych chorób przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego.

Napój przeciwkaszlowy. Smaż na patelni z owsa, jęczmienia i żyta (1 łyżka stołowa). Oddzielnie podsmażyć korzenie cykorii (1 łyżka stołowa), dodać 10 jąder z dzikiej moreli i zmielić w młynku do kawy. Zaparz jako napój kawowy.

Jam. Ugotuj dżem tylko z korzeni cykorii - nie jest to najlepsza opcja, ponieważ są one intibine glikozydowe, które mają gorzki smak. Jako podstawę można zastosować jeden z przepisów, w którym oprócz cykorii wykorzystywane są również inne składniki. Na przykład: topinambur (bulwy) - 4 części, jabłka kwaśnych odmian - 2 części, cykoria (korzenie) - 1 część, cytryna - 1 sztuka. Wszystkie elementy są cięte, składane do pojemnika z żaroodpornego szkła i wylewane z wodą, tak aby poziom cieczy na 2-3 cm pokrywała warstwę surowców. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż zmięknie. Gotuj gotowane składniki za pomocą maszynki do mięsa i zapal ponownie - gotuj, aż uzyskasz wymaganą konsystencję, stale mieszając, aby uniknąć poparzenia. Umieść gotowy produkt w wysterylizowanych słoikach i zamknij plastikową pokrywką. Dżem jest przygotowywany bez cukru, ale w procesie hydrolizy kwasowej (cytryny i jabłka) inulina przekształca się w fruktozę, dzięki czemu produkt nabiera słodkiego smaku. Ten dżem może być spożywany przez diabetyków.

Cykoria korzenna w medycynie ludowej

Pobieranie krwi. Skład: korzenie łopianu (50 g) i cykorii (25 g), pełzanie kłącza korzeniowego (25 g). Składniki posiekać i wlać litr wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30 minut, następnie wlać do termosu i nalegać na 4-5 godzin. Weź 50 ml na pusty żołądek. W razie potrzeby można słodzić z miodem. Lek ten jest polecany w przypadku fruktozy, zapalenia skóry, wysypki na skórze, a także w chorobach pęcherza moczowego i żółciowego, dnie moczanowej, reumatyzmie, zapaleniu korzeni, osteochondrozy. Bulion skutecznie oczyszcza krew, normalizuje procesy metaboliczne, stymuluje wydalanie soli, toksyn, radionuklidów i toksyn. Dawka jest wskazana na pierwszy kurs.

Marskość wątroby. Przygotuj kolekcję leczniczą, która zawiera: korzeń cykorii i mniszka lekarskiego, skrzyp trawy, kosz kwiatów i krwawnik z ziela ziele dziurawca. Wszystkie składniki są przyjmowane w równych proporcjach wagowych. Szklanka wrzątku wymaga 1 łyżki stołowej. mieszanka ziół. Napełniaj przez pół godziny. Napar infuzyjny, podziel na 3 równe dawki i zajmij pół godziny przed posiłkami. Podczas leczenia okresowo monitoruj testy, aby określić stopień skuteczności leku.

Marskość wątroby (recepta numer 2). Potrzebny jest 1 litr wrzącej wody: korzenie cykorii - 50 gramów, owies (ziarenka) - 30 gramów, znamiona kukurydzy - 20 gramów, pół cytryny średniej wielkości. Napar w termosie i napoju zamiast wody, choć w ciepłej formie, nawet na zimno. Oprócz napoju konieczne jest odwołanie się do innych metod tradycyjnej medycyny, tradycyjnie stosowanych w leczeniu tej choroby, na przykład do zażywania narkotyków z nasion ostropestu plamistego .

Przewlekłe zapalenie żołądka i jelit (na tle zwiększonej kwasowości). Przygotuj kolekcję ziół: korzenie cykorii - 2 łyżki. ; sadzonka chmielu, ziele dziurawca i świń - 1 łyżka. ; Liście mięty i kosze z kwiatów rumianku - po 1 łyżeczce. Ziołową kolekcję zalać wodą (600 ml), doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-10 minut. Po schłodzeniu odcedź i dodaj 3 g spiruliny. Weź bulion trzy razy dziennie na 100 ml (20 minut przed posiłkiem). Przebieg leczenia wynosi 21 dni. Po tygodniowej przerwie przebieg leczenia można powtórzyć.

Przewlekłe zapalenie trzustki. Wymagane będzie 600 ml wody: 1 łyżeczka. korzeń lukrecji, kwiaty rumianku i liście eukaliptusa; 1 łyżka. liść żurawiny i 2 łyżki. krwawnik z ziela i korzenie cykorii. Gotuj po gotowaniu przez 5-7 minut; Domagaj się chłodzenia i filtrowania. Przebieg leczenia trwający 1 miesiąc, podczas którego przyjmowano 100 ml wywaru (pół godziny przed posiłkiem).

Żylaki. Skład kolekcji ziołowej zawiera następujące składniki: liście mięty, kasztany (kwiaty) i cykorię (korzeń) - po 4 części; 2 części oregano ziołowego (matka), liście babki, kwiatostan krwawnika, skrzyp, liście żurawiny i głóg (owoce i kwiaty w równych proporcjach); trawa zębów jest 1 część. Szklanka wrzątku powinna zająć 1 łyżkę stołową. mieszanina ziołowa; nalegać w termosie przez 2 godziny. Weź pół godziny przed posiłkiem na pół szklanki. Ten wlew jest również zalecany w zakrzepowym zapaleniu żył i owrzodzeniach troficznych.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Z reguły nie ma żadnych skutków ubocznych podczas używania korzenia cykorii. Reakcje alergiczne są dość rzadkie, ale możliwe - należy wziąć to pod uwagę.

Istnieją dowody na to, że napój wyprodukowany z cykorii (wyprodukowany przez przemysł spożywczy) nie jest zalecany do stosowania w niektórych chorobach wątroby, podczas zaostrzeń chorób żołądkowo-jelitowych itp. Jest to w dużej mierze spowodowane obecnością różnych dodatków (na przykład konserwantów) - sama cykoria nie ma z tym nic wspólnego!

Liczi owocowe : użyteczne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwaczny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Chiny ...

Hyzop: właściwości lecznicze i p ...

Hyzop jest dość dobrze znaną korzenną rośliną aromatyczną i leczniczą, którą często można spotkać na rabatach kwiatowych, o ...

Melissa: właściwości lecznicze i ...

Niemal każdy z nas jest pewien, że zna taką roślinę jak melisę i niewątpliwie wskazuje na ... kuzyna ...

Aloes: właściwości lecznicze i ...

Rośliny lecznicze rosną nie tylko w lesie, na stepie czy na łące - często można je znaleźć na parapetach w ...

Biała Goatee : przydatne ...

W rodzaju Lapczatka (Potentilla) występuje ponad 50 gatunków. Niektóre są uprawiane jako rośliny ozdobne, przyjaciel ...