Liść laurowy, liść laurowy: zastosowanie, właściwości użytkowe

Nie ma takiej osoby, która nie chciałaby przedłużyć swojej młodości. Zwłaszcza to pragnienie jest nieodłączne od kobiet. Spędzamy wiele wysiłku i pieniędzy, aby zatrzymać proces starzenia się. Ale może te wydatki są daremne? Być może sekret odmłodzenia w innym? Oferujemy Ci rewolucyjne wiadomości: wawrzyn pozwoli Ci wyglądać młodziej!

Wielu naukowców twierdzi, że antyoksydanty pomagają ludziom zachować młodość. A olejki eteryczne występujące w roślinach są również skutecznymi przeciwutleniaczami. Naukowcy postanowili przeprowadzić eksperymenty z olejkami eterycznymi laurowymi. Stwierdzono, że naturalny przeciwutleniacz tej tradycyjnej przyprawy ma pozytywny wpływ na narządy myszy laboratoryjnych. Olejki eteryczne neutralizują toksyczne rodniki tlenowe, które powodują starzenie.

Historia lauru

Laurel był dobrze znany starożytnym Grekom i Rzymianom. Starożytni Rzymianie używali tej rośliny w kuchni i medycynie. Wygaszali liście laurowe z warzywami, dodawali do sosów, wypiekali z nimi upieczoną grę itp. Szlachetni Rzymianie tradycyjnie nosili wieniec z liści laurowych na głowach. W tamtych czasach roślina ta stała się bardzo popularna, ponieważ miał delikatny aromat i przyjemny smak, a także w porównaniu z innymi przyprawami (pieprz, goździki, imbir) - niska cena.

Zastosowanie łodyg laurowych i liści laurowych

Świeże i wysuszone łodygi i liście są używane do gotowania. Optymalna dawka dla jednej porcji to 0,2-0,6 g suszu i 1-3 g świeżego lauru. W bulionach - zwykle 1 g na litr. Przyprawa dodaje się do zup, gotowanych i duszonych potraw 5 - 10 minut przed gotowaniem, aby nie nadawała nadmiernej goryczki.

W medycynie liść laurowy służy do rozdęcia brzucha, biegunki, skurczów żołądka i jelit. Sok z zatoki łagodzi ból po ukąszeniu przez pszczołę i zmniejsza obrzęk. Jest także zalecany w chorobach nerek, wątroby, pęcherzyka żółciowego, cukrzycy. Laurel jest dobrym przeciwrobaczym i napotne. Posiada silne właściwości antybakteryjne, dezynfekuje żywność.

Laurel stosuje się w niewielkich ilościach, aby poprawić apetyt i przyswajalność żywności. Liście laurowe są warzone jako herbata i stosowane w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych. Na podstawie laurowego można przygotować orzeźwiający napój, który obejmuje również krwawnik pospolity. Napój ma właściwości lecznicze i hemostatyczne.

W okresie renesansu laur był uważany za główny środek przeciwbólowy. Zalecono mu leczenie zaparć, nieprawidłowego wydzielania z pochwy oraz leczenie stwardnienia rozsianego (w tym przypadku pacjent nosił wieniec z liści na głowie).

Zawartość składników odżywczych w łodygach i liściach laurowych

Liście laurowe zawierają do 1% olejku eterycznego składającego się z pinenu, tymolu, karwakrolu, fenolu. Roślina działa antybakteryjnie, przeciw robakom i owadobójczym.

Młode łodygi i liście są bogate w karoten, sole mineralne, witaminę C, fitoncyd i olejki eteryczne. Zawartość suchej masy w roślinie wynosi od 9 do 42%, a udział witaminy C wynosi 28 miligramów.

Wskazówki dotyczące aplikacji

Niektórzy współcześni kucharze uważają, że długotrwałe duszenie lub gotowanie liści sprawia, że pikantny smak słabnie, więc zaleca się dodawanie przyprawy przez 1-2 minuty przed ugotowaniem.

W dużych dawkach laurel zatyka smak i aromat jedzenia. Aby uniknąć gorzkiego smaku, doświadczeni rzemieślnicy zalecają, aby nie ciąć liści, ale używać ich w całości.

Suszone rośliny należy przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym lub porcelanowym pojemniku w suchym ciemnym miejscu.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...

Biała Potentilla : korzystne właściwości

W rodzaju Lapczatka (Potentilla) występuje ponad 50 gatunków. Niektóre są uprawiane jako rośliny ozdobne, przyjaciel ...