Seler korzeniowy: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Seler jest jedną z niewielu roślin warzywnych, które starają się przyciągnąć uwagę dzięki niewiarygodnym wysiłkom. W pewnym momencie - za panowania Katarzyny II - seler był uważany za roślinę ozdobną, a jej uzyskanie wymagało odpowiedniej oceny od smakoszy jako warzywa.

Seler aromatyczny - w języku łacińskim znany jako Apium graveolens - przodek wszystkich istniejących odmian, które są uzyskiwane przez hodowców w procesie ciężkiej pracy na rzecz poprawy kultury. Cześć i pochwała dla hodowców, ale, niestety, seler nie otrzymał dystrybucji masowej i rzadko spotyka się go w ogrodzie przeciętnego ogrodnika. Jeśli chodzi o uprawę przemysłową, nawet tutaj wszystko nie jest tak różowe - z reguły seler uprawiany jest w wyspecjalizowanych gospodarstwach rolnych zlecanych przez przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego, które produkują na przykład żywność dla niemowląt.

Poza wartością odżywczą, seler - w szczególności jego korzeń - ma wyjątkowe właściwości lecznicze, które okresowo pojawiają się w mediach.

Przygotowanie surowców leczniczych

Seler korzeniowy - to o nim mowa w tym materiale - jest wykopywany pod koniec okresu wegetacyjnego, mniej więcej w październiku. Warzywa korzeniowe z selera "root" są świeże, a także przetwarzane - produkcja soków, tłuczone ziemniaki. Korzeń można również suszyć, wstępnie pokroić w cienkie talerze i nawlec na żyłkę ("girlandy" wiszą pod szopami lub na strychach, zapewniając dobrą cyrkulację powietrza). Jeśli chodzi o korzystne właściwości wysuszonego selera "korzeniowego", uzdrowiciele nie mają jednomyślnej opinii na ten temat: niektórzy uważają, że takie surowce są odpowiednie tylko do użytku jako przyprawa, inni twierdzą, że jego moc uzdrawiająca nie jest tracona po wysuszeniu.

Skład chemiczny korzenia selera

Odsetek olejku eterycznego w korzeniach selera rzadko przekracza 0,1%, ale plon korzeniowy jest bogaty w inne, znacznie cenniejsze składniki, w tym witaminy (kwas askorbinowy, prowitaminę A, B1 i B2, PP itp.), Makro- i mikroelementy (fosfor potas, magnez itp.). Oprócz skrobi, korzenie selera są bogate w inne węglowodany (mannitol, rafinoza, maltoza, itp.), Które zwiększają wartość odżywczą produktu. Szczególny nacisk należy położyć na obecność aminokwasów (około 10 rodzajów), w tym niezbędnych.

Farmakologiczne działanie na organizm

Oficjalna medycyna nie spieszy się z dodawaniem selera do rejestru surowców leczniczych, chociaż nie zaprzecza, że produkt jest przydatny dla osłabionych pacjentów i dzieci, ponieważ zawiera wiele cennych składników.

Jeśli zaś chodzi o badanie użytecznych właściwości, to pod tym względem nauka nie stoi w miejscu. Wiadomo, że jedzenie selera pomaga pobudzić apetyt i poprawia funkcjonowanie całego przewodu pokarmowego (normalizacja trawienia, tłumienie procesów gnilnych w jelitach, złagodzenie wypróżnień, itp.). Sok z selera ma właściwości moczopędne, a także przyczynia się do rozpuszczania osadów soli kwasu moczowego, dlatego jest przepisywany w leczeniu dny moczanowej, chorób pęcherza moczowego itp.

Z obserwacji wynika, że korzeń selera pomaga w oczyszczaniu krwi i wzmacnia funkcje krwiotwórcze organizmu, dlatego często stosuje się go w skąpych okresach, różnego rodzaju wysypki skórne, z reguły bezpośrednio lub pośrednio związane z chorobami układu krążenia.

Tradycyjne użycie korzenia selera

Sok lub sok z korzenia selera jest tradycyjnie stosowany przez uzdrowicieli ludowych.

Aby ugotować napar z selera, należy pokroić plonę korzeniową (tartą lub mieloną), wlać wrzącą wodę (półtorej filiżanki) 1 łyżkę. otrzymaną zawiesinę, a następnie nalegać w termosie przez 4 godziny. Weź infuzję przed posiłkiem i 1 łyżka.

Wlew jest stosowany jako delikatny środek przeczyszczający w przypadku przewlekłych zaparć. Można również wprowadzić do kompozycji łodygi rabarbaru.

Do przygotowania soku wymagane jest również przygotowanie zawiesiny z korzenia. Lepiej jest zmielić na blenderze lub pocierając go na drobnej tarce, a następnie wydajność soku wzrośnie. Weź sok przed posiłkami, 1 lub 2 łyżeczki. w tym samym czasie. Przy okazji, tradycyjni uzdrowiciele zalecają używanie tego użytecznego napoju do leczenia potencji i niepłodności męskiej, oczywiście w połączeniu z innymi środkami terapeutycznymi.

Seler korzeń dla nadciśnienia i zawrotów głowy

Przepis numer 1 (zawroty głowy) . Będziesz potrzebował nasion słonecznika (surowego) i świeżego korzenia selera, odpowiednio, 50 gi 100 g. Trzeba jeść obrane nasiona świeżym sokiem z selera. Przebieg leczenia wynosi 7 dni.

Przepis numer 2 (nadciśnienie) . Wysuszyć 100 g zielonej fasoli mung (rodzaj roślin strączkowych, takich jak małe ziarna), zmielić na proszek, a następnie wymieszać z żółcią wieprzową, która będzie potrzebować dwa razy więcej, czyli 200 ml. Otrzymaną mieszaninę należy również wysuszyć (można ją umieścić w piecu chłodzącym, w temperaturze około 60 ° C) i zmielić na młynku do kawy. Weź proszek dwa razy dziennie, 10 g. Przebieg leczenia wynosi 14 dni.

Przepis numer 3 (nadciśnienie) . Rośliny okopowe i warzywa korzeniowe są potrzebne w ilości 500 g. Zmiel greens i korzeń nożem, zalej wrzącą wodą (1 litr płynu) i gotuj przez pół godziny. Pod koniec gotowania dodaj cukier (50 g). Pij tę herbatę 3 - 4 razy dziennie na szklankę. Przebieg leczenia wynosi 7 dni.

Leczenie i zapobieganie chorobom

- Aby zwalczyć odkładanie soli, trzeba posiekać korzenie selera, pietruszki i pasternaku , a także czosnek . Stosunek składników wynosi około 4: 4: 4: 1. W przygotowanej mieszaninie musisz wycisnąć sok z 1 cytryny. Aby przygotować zdrową bulion, musisz wziąć 2 des.l. kleik na pół litra wrzącej wody, doprowadzić płyn do wrzenia, a następnie odcedzić. Weź trzy razy dziennie i 1 łyżka.

- Do zapobiegania cellulitowi . Dobry efekt osiąga się dzięki regularnemu powtarzaniu dwudniowej diety rozładowczej, opartej na wykorzystaniu soków warzywnych. Zaleca się wymieszać sok z korzenia selera i korzenia buraka ćwikłowego (odpowiednio 2 i 1 szklanka). W przypadku mieszaniny pożądane jest dodanie 1 łyżeczki. sok z zielonek rzeżucha ( rzeżucha ). Określona kwota jest obliczana w dniu przyjęcia (3 razy dziennie). Spożywanie innych pokarmów jest wykluczone. W ciągu dnia zaleca się również picie wody mineralnej.

- Aby skóra twarzy zawsze wyglądała świeżo , zwolennicy tradycyjnej medycyny zalecają codzienne stosowanie leczniczego bulionu. W skład kolekcji wchodzi korzeń selera (średniej wielkości, pokrojony na 4 części), 1 marchewka i pęczek szpinaku, nieobrane muszle orzechowe (3 szt.) I 3 łyżki. pełnoziarnisty owies. Najpierw wbij nakrętki, wymieszaj z innymi składnikami i zalej mieszaninę wodą (2 litry). Konieczne jest gotowanie do ugotowania (wskaźnik jest marchewką). Napięty bulion spożywany codziennie, jak herbata .

- Aby zmniejszyć poziom cukru we krwi . Przepis jest zapożyczony z tradycyjnej chińskiej medycyny (książka "Li Shan Yu"). Potrzeba 250 gramów warzyw korzeniowych na pół litra wody. Pokrój korzeń selera, dodaj 10 g "ji nei jin" (suszona skórka z pępków kurczaka). Gotować po gotowaniu przez około 40 minut przy umiarkowanym gotowaniu. Po pół godzinie gotowania dodaj 50 g umytego ryżu i usuń z ognia, gdy ziarna są zmiękczone. Ta owsianka podzielona na 2 porcje - jeść rano i wieczorem.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Seler nie jest zalecany dla osób cierpiących na wrzody trawienne lub zapalenie żołądka na tle zwiększonej kwasowości, z tendencją do zakrzepicy, a także w czasie ciąży i laktacji.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczego i aromatycznego oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...

Lychee Fruit : Przydatne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Wieloryb ...

Aloes: właściwości lecznicze i tak dalej.

Rośliny lecznicze rosną nie tylko w lesie, na stepie czy na łące - często można je znaleźć na parapetach ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...