Korzeń imbiru: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Korzeń imbiru jest powszechnie znaną przyprawą produkowaną w tropikalnych krajach azjatyckich i otrzymywaną z apteki Ginger lub leczniczą (Zingiber officinale). Ten gatunek imbiru pochodzi z Indii i jest obecnie znany wyłącznie w kulturze (nie występuje w stanie dzikim).

Imbir, jako przyprawa i lekarstwo, szybko zyskał uznanie w Europie, gdzie lekarze z przeszłości wysoko cenili jego właściwości lecznicze. Ostatnio dietetycy zwracają szczególną uwagę na imbir, ponieważ okazało się, że wprowadzenie przypraw w diecie pozwala szybko pozbyć się nadwagi. Po raz kolejny popularna mądrość potwierdza, że "nowe jest zapomniane stare", ponieważ w przeszłości imbir był zawarty jako składnik do robienia, na przykład, imbirowych ciastek i imbirowego piwa.

Skład chemiczny korzenia imbiru

Oprócz skrobi (do 23%) i innych węglowodanów, tradycyjnie będących częścią kłącza roślin, korzeń imbiru zawiera olejki eteryczne, których głównymi składnikami (do 70%) są alfa i beta-zingiberiny, związane z seskwiterpenami. Imbir zawdzięcza swoją popularność olejkowi eterycznemu, który nadaje produktowi charakterystyczny zapach. Ostry zhuchesty korzeń imbiru spowodowany jest obecnością gingerolu (synonim - imbir) - substancji chemicznej z grupy żywic roślinnych. Nie tak dawno temu, gingerol przyciągnął uwagę onkologów, ponieważ eksperymentalnie odkryto, że substancja ta jest skutecznym środkiem do zapobiegania i leczenia raka okrężnicy.

Przeciwwskazania i skutki uboczne imbiru

Pomimo właściwości leczniczych i wartości odżywczej, stosowanie imbiru powinno uwzględniać jego zdolność do tworzenia stresu na mięśniu sercowym i zwiększania rytmu skurczów serca, co jest niedopuszczalne w przypadku jednoczesnego stosowania leków hipotensyjnych, a także leków antyarytmicznych.

Spożywanie imbiru w żywności jest przeciwwskazane w wielu chorobach przewodu pokarmowego, takich jak wrzody żołądka i dwunastnicy, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, kamienie w drogach żółciowych itp. Lepiej jest być bezpiecznym, konsultując się z lekarzem, aby nie zaostrzyć choroby.

Terapeutyczne wykorzystanie korzenia imbiru

Zaburzenia żołądkowo-jelitowe - jedno z głównych zastosowań imbiru. To właśnie odkryto na temat używania imbiru w starych publikacjach medycznych (1). "Gdy narządy trawienne są słabe i z powodu trudnego lub całkowicie zdenerwowanego trawienia, co jest związane z bólami żołądka, wilgotnym odbijaniem, bezczynnością (2), głuchotą, rozwojem wiatrów, szczególnie w hipochondrykach."

Jak się okazało, wpływ imbiru na przewód pokarmowy jest znacznie silniejszy niż, powiedzmy, innych czynników żołądkowych. "Ponadto stosuje się go w przypadku skrobania cierpienia, jeśli z powodu nieaktywności układu trawiennego, nie przechodzą one ani nie grożą przeniesieniem do żołądka, również w okresowej gorączce związanej z torbielowym stanem dużych zalanych narządów jamy brzusznej, zwłaszcza jako dobrego narzędzia pomocniczego dla chininy" .

Znani europejscy lekarze ujawnili również terapeutyczny wpływ imbiru na narządy oddechowe i układ moczowo-płciowy. "Przy podobnych warunkach narządów oddechowych i narządów płciowych, takich jak: śluz z płuc, z duszącym śluzem oraz z chronicznymi białymi włosami i hemoroidami, w oparciu o bolesny stan błon śluzowych."

Proszek z imbiru jest uważany za najlepszą formę spożycia. Dawka może wynosić od 0,5 do 1 skrubera (0,625 - 1,25 g).

Korzeń imbiru był często przepisywany do żucia (jako czynnik zewnętrzny) w przypadku paraliżu jamy ustnej i gardła.

Korzeń imbiru był również wcześniej używany jako lokalny środek drażniący "... powodujący zaczerwienienie, pożerający niemal natychmiast, sam lub w połączeniu z musztardowym gipsem Przygotuj go w ten sposób: drobno zużyty imbir wlewa się z wódką, która jest zapalana, a następnie zostaje galaretka, rozłożyć na płótnie i nałożyć. "

Przepisy ze starych manuskryptów

Aby ulżyć atakom atonicznej i paralitycznej "dusznicy bolesnej" niemiecki lekarz Vogt przepisał ten przepis:

- korzeń imbiru i kamnelomkovogo żeńskie (drobny proszek) - 7,4 g,
- elosakhar (3) gravilat - 15 g,
- guma arabska, wymagana do przygotowania 40 pastylek do ssania.

Gotowane tortille posypane proszkiem imbiru. Peletki zostały przepisane, aby powoli rozpuszczały się w jamie ustnej.

Zaburzenie niestrawności, które zależy od osłabienia żołądka, dr Shoulant potraktowany płaskimi ciastami przygotowanymi według tego przepisu:

- proszek z korzenia imbiru - 1,9 g,
- proszek pyrethrum (korzeń) - 3,8 g,
- cummin eleosahar (3) - 5,7 g,
- śluz tragakant - wymagany do przygotowania 18 pastylek do ssania.

Pellety toczą się w proszku tataraku. 1 sztuka kilka razy dziennie.

"Ocet czterech złodziei"

Starożytny środek antyseptyczny, który był również wykorzystywany do przygotowania korzenia imbiru, zyskał sławę po szalejącej w Marsylii pladze, dlatego też czasami nazywany jest "ocetem z dżemem". Z dokumentów historycznych wiadomo, że narzędzie to wykorzystywało gang przestępców, którzy rabowali podczas epidemii, w celu ochrony przed infekcją. "Vinaigre des quatre voleurs", "Acetum quatuor latronum", "Ocet cztery złodzieje" - pod tą nazwą "aromatyczny ocet" przeszedł do historii.

"Zjadliwy ocet" znalazł zastosowanie nie tylko jako zewnętrzny środek zaradczy (mycie i parowanie w lampie aromatu przeciwko pladze i durowi brzusznemu), ale również stosowany wewnętrznie w zapobieganiu i leczeniu tzw. Gorączki. Istnieje kilka przepisów na przygotowanie leku, różniących się dostępnością składników. Oto jeden z najprostszych: 60 g rozmarynu , mięty i szałwii, 15 g imbiru, arcydzięgla i cyjanotycznego piołunu oraz tyle samo ząbków. Wszystko to jest konieczne, aby zalać wrzący ocet i nalegać na 3 dni, a następnie wycisnąć surowiec, aby uzyskać 2148 ml (6 funtów - z oryginalnego źródła) płynu.

Produkty lecznicze na bazie imbiru

Infuzja . 250 - 300 ml wrzącej wody - 2 łyżeczki. mielony imbir. Nalegać przez 2 godziny. Wziąć narzędzie do 5 razy dziennie, 50 ml. Wskazania do stosowania są takie same jak w przypadku użycia proszku.

Nalewka z imbiru jest stosowana jako środek zewnętrzny, na przykład do płukania ust wraz ze stanem zapalnym błony śluzowej. Do 100 ml wódki potrzebujesz 10 g posiekanego korzenia. Nałóż lek przez 3 tygodnie, następnie odcedź i przechowuj w chłodnym miejscu. Nalewka może być używana do wcierania z atopowym zapaleniem skóry.

Imbir z przeziębieniem

W Europie i na Zachodzie grzane wino jest bardzo popularne w zapobieganiu przeziębieniom, a bardzo niewiele osób wie, że nasi przodkowie używali do tego celu gorącego wina imbirowego. Przygotowanie napoju w następujący sposób. Konieczne jest zagotowanie 8 butelek czerwonego wina (po 0,5 l), dodać cynamon i rozpuścić w nim 600 g cukru, a także dodać skórkę z 2 cytryn. Gotując wino wlej 50 g startego korzenia imbiru i podawaj.

Schudnij - łatwo!

Imbir, charakteryzujący się niskokaloryczną (15 kcal / 100 g), jest w stanie szybko normalizować metabolizm, a zaburzenia metaboliczne są często w bezpośrednim związku z otyłością. Z tego powodu dietetycy zalecają jedzenie imbiru w celu schudnięcia.

Herbatę medyczną do odchudzania przygotowuje się z 1-2 łyżeczki. zmielony imbir w szklankę wrzącej wody. Aby poprawić smak, musisz dodać sok z cytryny (od 1 - 2 cytryny) i trochę miodu.

Uwagi

1. "Prywatna farmakologia" M. Weisberg, rok wydania 1847.
2. Łotr - przestarzały, taki sam jak zgaga.
3. Eleosahar. Lek wytwarza się przez nasycenie cukru olejem eterycznym, aż przestanie być wchłaniany.

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczej i aromatycznej trawy oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...

Musztarda: użyteczne właściwości i ...

Jeśli chcesz opowiedzieć o musztardzie przeciętnego obywatela dowolnego kraju europejskiego, to być może każdy z ...

Korzystne właściwości dżemu z ...

Dla wielu z nas słowo "dżem" przywołuje nostalgiczne wspomnienia dawnego, minionego beztroskiego dzieciństwa, a także ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...

Biała Potentilla : korzystne właściwości

W rodzaju Lapczatka (Potentilla) występuje ponad 50 gatunków. Niektóre są uprawiane jako rośliny ozdobne, przyjaciel ...