Chrzan: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Chłopska gorczyca, korzeń pieprzu, leśna rzodkiewka, trawa mięsna - tak ludzie nazywają tę cudowną roślinę, która pochodzi z południowej Europy. Chrzan należy do rodziny kapustowatych. Będąc skromnym przedstawicielem flory, uwielbiał go nie tylko specjalista od kuchni za swój specyficzny, płonący smak, ale także przez tradycyjnych uzdrowicieli, a nawet oficjalną medycynę. Na przykład we Francji chrzan jest oficjalnym surowcem leczniczym.

Ludzie od czasów starożytnych wiedzieli o dobroczynnych właściwościach chrzanu, więc rośnie on dzisiaj w każdym ogrodzie. Co jest więc cudownego w tym pozornie niepozornym korzeniu i jego równie skromnej części gruntowej?

Spróbujmy obliczyć, ile elementów odkrytych przez Mendelejewa można znaleźć w chrzanie. Skład chemiczny chrzanu jest bardzo bogaty: żelazo, fosfor, sód, potas, magnez, wapń, siarka, chlor, miedź, aluminium, mangan. W tej roślinie znajdują się również kwasy organiczne, mono- i disacharydy, woda, kwasy tłuszczowe (nienasycone), tłuszcze, węglowodany, białka, cukier, skrobia, substancje azotowe (arginina, asparagina) i inne.

Innymi słowy, ta roślina jest bardzo pożywna. Ale to nie jest cała lista składników odżywczych, z którymi ma piekło. Ten cudowny korzeń zawiera dużo witamin. Są to witaminy z grupy B (pirydoksyna, tiamina, kwas foliowy, ryboflawina), witamina E, witamina PP. Możesz być zaskoczony tym, że w badzie witaminy C jest około 5 razy więcej niż w cytrynach. Świeże liście tej rośliny są wyjątkowo bogate w karoten. Korzystne właściwości chrzanu wynikają również z obecności fitoncydów i olejków musztardowych, które nadają tej roślinie właściwości bakteriobójcze, chroniąc organizm przed chorobami zakaźnymi. Płonący smak chrzanu dał sinigrynę glikozydu, to dzięki niemu chrzan jest tak popularny wśród fanów ostrego malucha. Chrzan ma cenny odczynnik stosowany w testach na obecność wirusa HIV - peroksydazę. Sok z soku chrzanowego jest niezwykły ze względu na zawartość lizozymu, który jest zdolny do rozpuszczania błon mikrobowych i tym samym tworzenia bariery antybakteryjnej w organizmie. Myślę, że każda rozsądna osoba była pod wrażeniem wartości chrzanu.

Stwierdziliśmy, że chrzan jest prawdziwym magazynem witamin i składników odżywczych. A teraz proponuję zapoznać się z kilkoma innymi przydatnymi właściwościami chrzanu, a także dowiedzieć się, w jaki sposób są wykorzystywane w rzeczywistości.

Chrzan jest w stanie normalizować poziom cukru we krwi, co oznacza, że jest korzystny dla diabetyków. Chrzan jest przydatny w przypadku chorób zakaźnych, ponieważ zawiera lizozym. Zwykle u ludzi substancja ta występuje w ślinie, płynie łzowym, ale podczas choroby upada, czyniąc osobę jeszcze bardziej podatną na zarazki i wirusy, ale dodatkowa dawka chrzanu pomoże przywrócić zapasy lizozymu i wzmocnić barierę bakteryjną. Japońscy naukowcy twierdzą, że żucie chrzanu pomoże w walce z próchnicą i innymi chorobami jamy ustnej. Roślina pomaga w dnie i reumatyzmie. Chwasty z Phytoncides zabijają bakterie pyogenne, co oznacza, że roślina ta może być używana do gojenia ran. Chrzan jest użyteczny przy niskiej kwasowości soku żołądkowego i pomaga organizmowi produkować go w wymaganych ilościach. Pobudzanie wydzielania gruczołów trawiennych, zwiększenie kwasowości i apetytu, poprawa ruchliwości wynika z oleju musztardowego, który jest częścią chrzanu. Jest także doskonałym pomocnikiem w chorobach pęcherzyka żółciowego, ponieważ rozcieńcza i "napędza" żółć. Do leczenia nerwobólów twarzy stosuje się odmrożenia, reumatyzm, okłady ze świeżego chrzanu. Napar wody chrzanu stosuje się do łysienia, z dławicą (płukanie gardła). On jest dobrym napotkanym. Stosowanie liści z ciepłym opatrunkiem jest doskonałym lekarstwem na rwa kulszową, nerwoból i zapalenie korzonków. Do leczenia siniaków i grzybów lęgowych należy stosować plastry na bazie tartego chrzanu. Roślina wykorzystywana jest w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych.

Mieszanina soku z chrzanu i cytryny, stosowana na pusty żołądek, pół łyżki dwa razy dziennie, jest w stanie rozpuszczać i usuwać śluz z ciała, dlatego jest używany jako doskonały środek wykrztuśny. Również ta mieszanina jest doskonałym lekiem moczopędnym na obrzęki i krople, doskonale leczy choroby dróg moczowych, na przykład zapalenie pęcherza moczowego, rozpuszcza kamienie. Do mieszanki weź 3 cytryny i 150 gramów puree z chrzanu.

Ten wspaniały przedstawiciel świata roślin nie tylko pilnuje zdrowia, ale także piękna. Chrzan jest stosowany do letargu skóry (w połączeniu z jabłkami), a także w walce z plamami pigmentowymi, w tym piegami.

W ten sposób chrzan rozpoznawał nie tylko medycynę, ale i kosmetologię. A szefowie kuchni po prostu go uwielbiają. W końcu ma wyjątkowy smak i zapach, a także jest doskonałym konserwantem.

Powinieneś wiedzieć, że chrzan traci swoje użyteczne właściwości podczas przechowywania. Wiele właściwości świeżo startego chrzanu odparowuje jednocześnie z opuszczającymi go fitoncydami. Chrzan konserwowany zachowuje tylko swój smak, ale w jakikolwiek sposób - leczniczy.

Oczywiście nie zapominaj, że istnieją przeciwwskazania do stosowania chrzanu. Podrażnia skórę i błony śluzowe, a jeśli jest nadużywany, może spowodować poparzenie. Jest również stosowany z ostrożnością w niektórych chorobach wątroby, przewodu pokarmowego. Przeciwwskazaniem jest również wiek dziecka. I pamiętaj - musisz przestrzegać tego środka, zwłaszcza we wszystkim, co dotyczy zdrowia!

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Lychee Fruit : Przydatne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Wieloryb ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...

Melissa: właściwości lecznicze i ...

Praktycznie każdy z nas jest przekonany, że zna taką roślinę jak melisa i niewątpliwie wskazuje na ... kocimiętkę ...

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...