Jagody: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Jagody - tak zwane jagody o tej samej nazwie krzew, w łacińskiej klasyfikacji o nazwie Vaccinium uliginosum. Krzewy borówki znajdują się w wilgotnych lasach i na mokradłach, więc nie każdy może pochwalić się tym, że osobiście zbierał jagody - większość z nas widziała je tylko na rynkach lub w supermarketach. Jagody borówki są trochę jak jagody , choć można je łatwo odróżnić smakiem - pierwszy owoc jest słodko-słodki, a drugi kwaśny i pachnący. I jagody są łatwe do odróżnienia przez sok - w przeciwieństwie do soku z jagód, jest lekko zabarwiony.

W miejscach, w których rosną jagody, często nazywa się je "pijakiem", ponieważ zbieracze jagód często doświadczają uczucia, jak zatrucie lub bóle głowy. Jednak jagoda nie ma nic wspólnego z tymi objawami, z tym, że rośnie tylko w miejscu, w którym dziki rozmaryn róży lubi mieszkać - podczas zbioru jagód rozkwita, wyrzucając w powietrze trujące pyłki.

Przygotowanie surowców medycznych

Do celów leczniczych jagody wykorzystują prawie wszystko: jagody, pędy, liście i kwiaty. Oczywiście owoce zbierane są po dojrzewaniu, zwykle od końca lipca, a część nadziemna (liście, kwiaty i pędy) są zwykle zbierane w okresie kwitnienia.

Aby wysuszyć jagody, najlepiej używając sztucznego ciepła, ważne jest, aby temperatura w suszarce nie wzrosła powyżej 40 - 55 ° C, w przeciwnym razie borówka traci swoje korzystne właściwości. Świeże jagody mogą być również przetwarzane, na przykład, do produkcji soku, syropu lub dżemu (owoce mielone z cukrem).

Suszenie liści, kwiatów lub pędów można prowadzić zarówno w warunkach naturalnych, jak i przy użyciu suszarek. Oczywiście przy naturalnym suszeniu konieczne jest zapewnienie dobrej wymiany powietrza w pomieszczeniu lub zapewnienie ochrony przed promieniowaniem ultrafioletowym (jeśli suszenie odbywa się na zewnątrz).

Skład chemiczny surowców leczniczych

Liście borówki są źródłem arbutyny i fitosteroli (steroidów pochodzenia roślinnego), a także zawierają garbniki i związki chemiczne z grupy flawonoidów i triterpenów. Pędy są bogate w garbniki, które określają ich korzystne właściwości.

Jagody borówki zawierają zarówno węglowodany (fruktoza i glukoza w granicach 5-7%), jak i garbniki (około 0,2%), dzięki czemu ich smak jest słodki i słodki. Kwasy organiczne występujące w jagodach reprezentowane są głównie przez kwasy cytrynowy, szczawiowy i jabłkowy, a sole mineralne są zdominowane przez żelazo, mangan (jako pierwiastek śladowy) oraz wapń i potas. Jagody, podobnie jak inne rośliny jagodowe, syntetyzują różne witaminy, w szczególności kwas nikotynowy.

Przydatne właściwości borówki

Pędy i liście borówki pomagają obniżyć ciśnienie krwi, a także działają kardiotonowo. Liście mają właściwości przeczyszczające. Jagody borówki, podobnie jak jej liście, obniżają ciśnienie krwi i regulują poziom cukru we krwi (efekt hipoglikemii), a także działają tonizująco na organizm jako całość.

Jak wspomniano wcześniej, liście borówki zawierają arbutynę, specyficzny glikozyd, który występuje również w mącznicy , borówce i borówce. W medycynie ludowej liście tych kultur stosowane są w leczeniu chorób zapalnych pęcherza, chociaż medycyna naukowa w tym względzie preferuje mącznicy lekarską, która jest wymieniona w rejestrze surowców leczniczych.

Przygotowanie leków

- Odwar z pędów . 300 ml płynu wymaga 2 łyżki. suszone surowce. Doprowadzić do wrzenia i gotować nie dłużej niż 5 minut, a następnie nalegać na 1 godzinę. Weź wywar w dawkach od 1 do 2 łyżek. kilka razy dziennie (5-6 razy, w razie potrzeby częściej). Odwar z jagód jest przepisywany na biegunkę, na przykład podczas dyzenterii. Lekarstwo jest również zalecane w leczeniu zapalenia żołądka i katar żołądka i jelit.

- Odwar w leczeniu cukrzycy . Do zabiegów wymagane są młode liściaste szczyty, które muszą być zmiażdżone i przegotowane (na 1 szklankę płynu - 1 łyżka stołowa surowców). Gotować w bardzo niskiej temperaturze wrzenia przez 10 minut. W dniu zaleca się, aby wziąć trzy razy, 1 łyżka. rosół.

- " Herbata mrożona ". Przygotuj wlew leczniczy może być osobno od liści lub użyj suszonych jagód, ale lepiej wziąć równo z tymi i innymi. W 250 ml wody (na pewno zimnej) potrzebna jest 1 łyżeczka. liście i jagody. Konieczne jest naleganie na surowiec w ciągu pół dnia, a następnie przeciążenie i wyciśnięcie reszty. Natychmiast przed podaniem infuzji podgrzać ją do około 50 - 60 ° C. Wystarczy dzień na 1 lub 2 szklanki tej przydatnej "herbaty".

- Napar z jagód . Jest zalecany w przypadku biegunki wywołanej przez czerwonkę amebę. Do gotowania oznacza, że trzeba zalać wrzącą wodą 1 łyżka. jagody (250 ml płynu) i nalegają ćwierć godziny. Taktyka leczenia: weź 1 łyżkę. kilka razy dziennie, aby znormalizować krzesło.

Przydatne puste borówki

- Jagody mielone z cukrem . W przypadku 2 kg świeżych owoców wymagana jest 1 kg granulowanego cukru. Po pierwsze, jagody jagodowe muszą zostać zmiażdżone w moździerzu, następnie stopniowo dodając cukier, wymieszać do jednolitej konsystencji. Następnie przenieś do emaliowanych naczyń i podgrzej do 70 ° C, następnie włóż do półlitrowych słoików i pasteryzuj przez 20 minut we wrzącej wodzie.

- Jagody w swoim własnym soku . W obecności dużej liczby jagód możliwe jest przygotowanie smacznego i terapeutycznego środka, który jest stosowany w żywieniu dietetycznym, w szczególności u chorych na cukrzycę, ponieważ sacharoza nie jest stosowana w procesie przygotowania. Opłucz jagody pod bieżącą wodą i złóż na sito, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął. Oddziel tę część borówki, która pójdzie po sok. Reszta jagód rozłożyła się na szklane słoiki i wlać sok uzyskany z pierwszej części jagód, ogrzany do temperatury 65 - 70 ° C. Przykryj słoiki pokrywkami i pasteryzuj we wrzącej wodzie (20 minut, jak w poprzednim przepisie).

Przydatne właściwości soku z jagód

Naturalny sok z jagód jest przygotowywany bez użycia cukru, więc nie jest przeciwwskazany do cierpienia na cukrzycę. Umyte jagody (niech odpływ wody) muszą zostać zmiażdżone w moździerzu i wycisnąć sok przez gazę złożoną z 3-4 warstw (gotować ściereczkę do dezynfekcji). Otrzymany sok ogrzewa się do temperatury 70 - 75 ° C, następnie chłodzi, - w tym czasie duże cząstki osadzą się na dnie naczynia. Ciecz należy starannie usunąć z osadu i ponownie przefiltrować przez kilka warstw gotowanej gazy. Przygotowany sok doprowadza się do wrzenia, a po 3-4 minutach natychmiast wkładamy gorące słoiki i korek.

Folk healers zapewniają, że sok z jagód pomaga zwalczać przedwczesne starości, ponieważ zawiera antyoksydanty, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami. Sok z jagód jest również nasycony flawonoidami, dlatego przepisywany jest jako dodatkowy środek w leczeniu miażdżycy (przydatne jest również przyjmowanie go w celu zapobiegania).

Zwiększona zawartość żelaza w postaci organicznej stymuluje funkcje krwiotwórcze organizmu, dlatego też sok z jagód jagodowych jest pożądany do wprowadzenia do diety pacjentów z różnymi postaciami niedokrwistości, w szczególności niedoboru żelaza, a także spowodowany dużą utratą krwi, na przykład w przypadku urazów lub operacji brzucha.

Niepotrzebne jest być może położenie szczególnego nacisku na fakt, że ten pożyteczny napój jest źródłem witamin, i wskazane jest picie go podczas jesienno-wiosnowej awitaminozy, kiedy układ odpornościowy jest pod dużym obciążeniem, a organizm staje się niezwykle wrażliwy na ataki chorobotwórczych mikroorganizmów (infekcje wirusowe i bakteryjne) .

Dla wielu metoda przygotowania może wydawać się dość skomplikowana, ale tutaj musimy wziąć pod uwagę, że sok ten jest naturalny, bez użycia jakichkolwiek konserwantów czy cukru.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

W niektórych źródłach istnieją przesłanki wskazujące na to, że spożywanie dużej ilości borówek może powodować zatrucie lub zatrucie (nudności, wymioty, ból głowy itp.) - o tym wspomniano na samym początku artykułu. Tak, jeśli jagody są niemyte, a pyłek Ledum palustre spadł na nich, to ten efekt nie jest wykluczony, ale tylko jagody nie mają z tym nic wspólnego. "Niedoszły sąsiad" zjadł okrutny żart z jagodami, a niegroźna jagoda została nawet raz doprowadzona do kategorii trujących.

Jedyne, co należy podkreślić, to fakt, że jagody nie są zalecane do stosowania na dyskinezy żółciowej, a także uważać na tych, którzy cierpią na niedociśnienie (niskie ciśnienie krwi).

Jeśli chodzi o leczenie za pomocą preparatów na bazie liści lub kiełków borówki, tutaj wszystko jest podobne do stosowania mącznicy lekarskiej. Przekroczenie dawek wskazanych w recepturze lub niewłaściwa metoda przygotowania może spowodować wymioty - jest to reakcja żołądka na działanie garbników.

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...

Biała Potentilla : korzystne właściwości

W rodzaju Lapczatka (Potentilla) występuje ponad 50 gatunków. Niektóre są uprawiane jako rośliny ozdobne, przyjaciel ...