Owoc pomelo: korzystne właściwości i przeciwwskazania.

W czasach współczesnych, na półkach supermarketów, jak na rynkach w dużych miastach, pojawiły się bezprecedensowe egzotyczne owoce: tamarillo, awokado, papaja, pomelo ... Owoc pomelo zostanie omówiony w tym artykule.

Na temat pochodzenia nazwy "pomelo" istnieje kilka wersji. Niektórzy badacze uważają, że pomelo pochodzi z połączenia angielskich słów "pome" i "melon", czyli jabłkowo-melona. Inni twierdzą, że nazwa pochodzi od tamilskiego pampa limasu (duża cytryna). Latynosi podają własną wersję, zgodnie z którą nazwa dosłownie oznacza "melon karłowaty" (od łacińskiego pumilusa i greckiego melo), a ta wersja jest bardziej podobna do angielskiej nazwy owocu - "pummelo". Cokolwiek to było, ale zgodnie z klasyfikacją Carla Linnaeusa, pomelo nazywa się Citrus maxima. Istnieją jednak również inne synonimy, na przykład Aurantium decumanadecumanum / (L). Mill., Citrus grandis (L). Osbeck. Zgodnie z "Listą roślin" w 2013 r. Było w sumie 10 łacińskich synonimów (informacje na ten temat można znaleźć w Wikipedii).

Tak więc Citrus grandis / maxima to wiecznie zielone drzewo cytrusowe, znane Chińczykom przed naszą erą. (około 100 lat). Zgodnie z istniejącą wersją, pomelo pojawił się w Malezji, na wyspach Tonga i Fidżi, a także w Azji Południowo-Wschodniej, a Europejczycy smakowali go w XIV wieku. W Europie pomelo było nazywane Sheddok - od nazwiska Anglika Sheddok, kapitana statku, który przywiózł nasiona cytrusowe z archipelagu Malajskiego do Indii Zachodnich.

Obecnie największym eksporterem owoców pomelo są Chiny, Tajlandia, Indie i Indonezja. Pomelo uprawia się również w innych krajach o odpowiednim klimacie, na przykład w południowej Japonii, w Kalifornii (USA), na Tahiti i na Tajwanie, w Wietnamie i Izraelu.

Owoce pomelo są znacznie większe niż grejpfruty, a ich waga może sięgać 1 kg lub więcej, aw krajach o subtropikalnym klimacie rośliny odmianowe produkują prawdziwe giganty (do 30 cm średnicy i ważą kilka kilogramów). Chińscy hodowcy zdobyli kwalifikacje w doświadczeniach z pomelo i wyhodowali kilka odmian, które różnią się kształtem, kolorem skórki i wnętrzem owoców. Klasa "Khao horn" - klasyczna, okrągła, z żółtawozieloną skórą i białym miąższem. Smak jest słodkawym miąższem. Odmiana "Khao phuang" ma również kształt gruszki, a miąższ jest słodko-kwaśny. Odmiana "Khao namphung" jest również słodka w smaku, z bladożółtym miąższem, ale ma kształt w kształcie gruszki. Stopień "Khao paen" w formie przypomina spłaszczoną piłkę, jej ciało z przyjemną kwaskowatością. Odmianę "Thongdi" można rozpoznać po różowym miąższu i ciemnozielonej skórze.

Skład chemiczny i kaloryczność owoców

Wartość kaloryczna 100 g produktu mieści się w zakresie 25 - 40 kcal, co zależy od odmiany i warunków wzrostu. Wartość energetyczna płodu spowodowana obecnością białek (w zakresie 0,4 - 0,8%) i tłuszczów (tłuszczów), których zawartość zmienia się od 0,1 do 0,3%. Włókna roślinne (celuloza) w owocach wynoszą około 0,4 - 0,8%.

Owoce pomelo są bogate w sole mineralne, witaminy i inne substancje biologicznie czynne, których zawartość zależy od warunków wzrostu i innych czynników. Spośród głównych makroelementów warto wymienić potas (około 240 mg na 100 g pulpy), wapń (około 30 mg / 100 g) i fosfor (20 mg lub więcej na 100 g produktu). Sole sodowe są zawarte w nieznacznej ilości, około 1 mg na 100 g pulpy. Ilość jednego z głównych pierwiastków śladowych - żelaza - waha się w przedziale 0,3-0,5 mg na 100 g pulpy. Kompleks witaminowy obejmuje: kwas askorbinowy (30-50 mg / 100 g), karoten (około 30 mg / 100 g) i witaminy z grupy B (B1 - 0,04-0,07 mg, B2 - 0,02 mg, B3 - 0,22 mg, B5 - 0,2 - 0,3 mg, B6 - 0,036 mg na 100 g produktu).

Skład ilościowy mikroelementów (cynk, miedź, magnez, mangan) jest bardzo zróżnicowany, w zależności od różnych czynników (rodzaj gleby, reżim światła itp.). W źródłach anglojęzycznych podaje się następującą kompozycję mikroelementów: cynk - 0,08 mg, magnez - 6 mg, miedź - 0,017 mg.

Inne substancje biologicznie czynne, które warto wspomnieć o obecności enzymów, limonoidów, olejków eterycznych i przeciwutleniaczy.

Przydatne właściwości pomelo

Podobnie jak inne owoce cytrusowe, grejpfrut ma przyjemny smak, ale z reguły lekko gorzki. Faktem jest, że w przypadku wysyłki na eksport owoce są niedojrzałe, co ułatwia transport. W nie do końca dojrzałych owocach pomelo zawiera specyficzną gorzką substancję, która znika po dojrzewaniu biologicznym na drzewie. Jednak grejpfrut ma również gorzki smak, ale to nie przeszkadza smakoszy cieszyć się zdrowymi owocami. Owoc pomelo ma jedną niewielką wadę - owoc jest nieco wytrawny, więc nie można z niego uzyskać dużo soku.

Tak więc wysoka zawartość witamin z różnych grup świadczy już o pomelo dla organizmu. Jak wiadomo, witamina A jest uważana za jedną z wyjątkowo korzystnych dla organizmu. Witamina ta bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, ale jest szczególnie ważna dla poprawy ostrości wzroku. Brak witaminy A wpływa przede wszystkim na zmniejszenie wrażliwości widzenia w nocy (rozwija się tzw. "Nocna ślepota"). Przy opisywaniu kompleksu witaminowego pomelo nie wspomniano o obecności witaminy A, ale wskazano zawartość karotenu. Karoten i karotenoidy w organizmie ulegają złożonej transformacji z utworzeniem witaminy A w czystej postaci, więc nie powinieneś wątpić we wszystko, co zostało powiedziane wcześniej.

Witamina C (kwas askorbinowy) jest niezwykle ważna dla układu odpornościowego, którego funkcją jest ochrona organizmu przed negatywnymi skutkami różnych wirusów i innych patogenów. Okresowe pomelo z jedzeniem to niezawodne zapobieganie przeziębieniom, w tym etiologii wirusowej.

Potas jest jednym z głównych makroelementów, od których zależy zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Potas jest również bezpośrednio zaangażowany w procesy metabolizmu wody i soli i, w przeciwieństwie do sodu, przyczynia się do zwiększonego usuwania płynu z organizmu. Jak wiadomo, nadmierne spożycie słonych pokarmów często wywołuje pojawienie się obrzęku, co również ma miejsce w niektórych procesach patologicznych. Wiedząc o wysokiej zawartości potasu w pomelo, sugeruje się sensowny wniosek - owoc jest przydatny w różnych chorobach układu krążenia, a także w przypadku naruszenia metabolizmu soli wodnej. Nawiasem mówiąc, zawartość potasu w pomelo przekracza obecność sodu o 240 razy (!) - to idealna kombinacja, a kilka innych owoców lub warzyw stanie się godnym konkurentem do Citrusowych maksimów.

Niektórzy badacze wskazują na obecność kwasu etakrynowego w owocu pomelo, który zwiększa wzrost diurezy (właściwości moczopędne). Obecność kwasu etakrynowego jest dość kontrowersyjna, więc po prostu weź to pod uwagę.

Owoce pomelo mogą zastąpić dwa inne egzotyczne owoce na raz - ananas i papaję . Ananasy zawierają enzym bromelainę, która sprzyja rozkładowi lipidów (tłuszczów), a owoce papai są bogate w papainę, która rozkłada substancje białkowe. W owocach pomelo (a także w grejpfrutach) znaleziono nieznany wcześniej enzym, który z powodzeniem rozkłada białka i tłuszcze. Po tym wszystkim możemy stwierdzić, że owoc pomelo jest przydatny jako produkt dietetyczny dla osób podatnych na przejadanie się i uzyskanie dodatkowych kilogramów. Oczywiście, aby pozbyć się nadwagi, oprócz jedzenia pomelo, potrzebujesz również chęci, a także konsultacji z dietetykiem.

W mediach dość często pojawia się informacja, że owoce pomelo przyczyniają się do zahamowania wzrostu łagodnych i złośliwych nowotworów - przypisuje się to limonoidom zawartym w owocach cytrusowych. Nauka nie osiągnęła jeszcze ostatecznego werdyktu, ale fakt ten należy odnotować.

Owoc pomelo pobudza apetyt i stymuluje gruczoły trawienne, pomaga pozbyć się uczucia ciężkości w żołądku podczas objadania się, eliminuje mdłości. Sok pomelo zmieszany z sokiem grejpfrutowym pomoże w zatruciu alkoholem i szybko przywróci organizmowi normalne po wczorajszym rozkoszowaniu się, łagodząc kaca.

Korzystanie z pomelo pomaga przywrócić witalność po ciężkiej pracy fizycznej lub umysłowej. Ten owoc ma właściwości hipotensyjne, więc przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi. Owoc pomelo jest bardzo użyteczny przy zapaleniu stawów, bezsenności, gorączce i zaburzeniach czynności wątroby.

Pomelo jest stosowany jako środek moczopędny w chorobie nadciśnieniowej, obrzęku kończyn dolnych, wodobrzuszu (obrzęku) pochodzenia sercowego i nerkowego, a także w procesach zapalnych układu moczowo-płciowego.

Przydatne właściwości pomelo w tradycyjnej medycynie

- Metoda rozpuszczania kamieni w wątrobie, nerkach i pęcherzyku żółciowym . Przed rozpoczęciem leczenia należy pościć w ciągu dnia - woda pitna jest dozwolona bez ograniczeń. Następnego dnia wskazane jest zrobienie oczyszczającej lewatywy i godzinę po zabiegu, wypicie szklanki oliwy z oliwek i picie soku pomelo w połowie z grejpfrutem (200 ml). Po zażyciu oleju często występują mdłości, dlatego zaleca się pójście do łóżka i ssanie cytrynowego klina. Woda pitna jest niepożądana. Po kwadransie, weź 300 ml środka przeczyszczającego z soli fizjologicznej. Po 15-20 minutach możesz napić się wody (jeśli naprawdę chcesz). Dzień później powtórz procedurę, obserwując uwalnianie kamieni - można je zobaczyć w moczu w postaci pływających ziaren o różnych kolorach (zielony, kremowy, brązowy). Poszczenie i przeprowadzanie wcześniej wymienionych zabiegów należy powtarzać do momentu ustania obecności piasku w moczu. Należy zauważyć, że leczenie może trwać do 6 - 7 dni, ale warto. Przed i po zabiegu zaleca się wykonanie badania USG w celu porównania wyników i oceny skuteczności tej metody kruszenia kamieni.

- Aby wzmocnić naczynia . W skórki pomelo zawiera witaminę PP, która ma właściwości wzmacniające kapilarne. Podczas interakcji z kwasem askorbinowym zwiększa elastyczność i siłę naczyń krwionośnych i naczyń krwionośnych, zapewnia transport i gromadzenie kwasu askorbinowego w tkankach, zwiększa rozkład cholesterolu w organizmie. Podział cholesterolu również przyczynia się do enzymu pomelo. Witamina PP jest rozpuszczalna w wodzie, więc łatwo ją izolować, mocząc skórkę owocu w zimnej przegotowanej wodzie przez godzinę. Przed moczeniem skórki zaleca się posiekanie - pokroić w małe kostki. Roztwór napoju z witaminą PP, a po chwili do spożycia pomelo z miąższu. Oczywiście rezultatu nie osiąga się natychmiast, ale w ciągu kilku tygodni, a czasem nawet miesięcy.

- Z anemią . W przypadku niedokrwistości, która rozwinęła się w wyniku obfitej utraty krwi lub wiąże się z brakiem jonów żelaza w organizmie, użyteczne jest użycie mieszaniny różnych soków. Na przykład, wymieszaj sok pomelo i granat , jabłka, marchewki i inne. Zaleca się okresową zmianę składu mieszanki (po 2 - 3 dniach), ponieważ monotonia szybko przeszkadza pacjentowi.

- Kiedy osteochondroza . Naruszenie metabolizmu wody i soli prowadzi do odkładania się soli i osteochondrozy, dna moczanowa, artretyzmu i innych chorób. Powyższa metoda nie jest główną metodą lecz równolegle nie zakłóca jej użycia. Istotą leczenia jest przeżuwanie skorupy cytryny lub pomelo. Dokładnie przeżuwaj skórkę przez 5-7 minut, a następnie przełknij. Procedury przeprowadzane 1 raz dziennie. Po 10-12 procedurach będzie można ocenić skuteczność proponowanej metody.

- Kaszel z obfitą plwociną . Do przygotowania leków potrzebne będą: pomelo z pomelo - 500 g, miód - 250 ml i wódka - 100 ml. Miąższ pomelo zmiażdżyć w moździerzu drewnianym lub porcelanowym, wlać wódkę i nalegać na 24 godziny. Pod koniec infuzji wlej całą zawartość do szklanej kolby i włóż do wrzącej łaźni wodnej, aby alkohol całkowicie odparował i pozostała tylko mokra masa miąższu. Następnie dodaj miód i trzymaj w lodówce. Weź trzy razy dziennie i 1 łyżka. Przebieg leczenia może trwać do 20 dni - wszystko zależy od uzyskanego efektu terapeutycznego.

Przydatne właściwości pomelo w kosmetologii

Owoce pomelo znaleźć godne wykorzystanie i koneserzy piękna. Kosmetolodzy twierdzą, że sok pomelo nadaje się do gojenia skóry. W przypadku skóry tłustej zaleca się stosowanie soku w czystej postaci, natomiast w przypadku skóry suchej zaleca się rozcieńczenie (na pół z przegotowaną wodą). Specjaliści-kosmetolodzy radzą, by zimą wycierać skórę sokiem pomelo - wiosną zostanie oczyszczona, stanie się świeża, a wyglądasz znacznie młodziej niż lata.

W zaleceniach kosmetologów istnieje powód, jako minimum, obecność enzymów rozkładających tłuszcze, podaje wszelkie powody do takiego wniosku.

Jak wybrać pomelo

Jak wspomniano wcześniej, w przypadku wywozu owoce pomelo są zbierane niedojrzałe, z tego powodu, aby nie zawieść, wybór owoców cytrusowych należy uważnie rozważyć. Po pierwsze, kolor skórki powinien odpowiadać cechom odmian dojrzałych owoców. Po drugie, owoce muszą być miękkie w dotyku i mieć charakterystyczny aromat. Po trzecie, rozmiar płodu musi odpowiadać jego wadze. Na przykład duży i lekki owoc daje wszelkie powody, by podejrzewać, że nie ma w nim wystarczającej ilości wilgoci, a zatem miąższ takiej miotły jest zbyt suchy i nie ma dużej wartości. I wreszcie, czwarty - owoce nie powinny mieć widocznych uszkodzeń, wgnieceń i oznak rozkładu, w przeciwnym razie będzie więcej szkód niż dobrego z takiego zakupu.

Jak jeść owoce pomelo

Oczywiście, jedzenie owoców cytrusowych - dotyczy to pomelo - lepsze świeże. Owoc pomelo zawiera mało płynu (wspomniano wcześniej), dlatego nieracjonalne jest używanie Citrus grandis do otrzymania soku. Jeśli jednak używasz kilku rodzajów cytrusów (i nie tylko), możesz zrobić dobry koktajl owocowy.

W tradycyjnej kuchni chińskiej i tajskiej owoce pomelo są używane do przygotowywania sosów do potraw mięsnych i rybnych. Nawiasem mówiąc, jest to bardzo dobry pomysł (pomelo już wcześniej wspomniano o aktywności enzymów).

Skutki uboczne i przeciwwskazania

W odniesieniu do skutków ubocznych i przeciwwskazań, w przypadku pomelo, wszystko, co odnosi się do innych owoców cytrusowych (pomarańczy, mandarynki, grejpfruta) jest prawdziwe. Reakcje alergiczne na owoce cytrusowe są możliwe u niektórych osób, dlatego konieczne jest stosowanie pomelo z najwyższą ostrożnością.

Jednak stosowanie pomelo, podobnie jak innych owoców cytrusowych, powinno być ograniczone w przypadku nadkwaśnego zapalenia żołądka i wrzodów żołądka. Nie należy spożywać owoców pomelo z problemami trawienia - może to wywołać zaostrzenie choroby, dlatego najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Z tendencją do zaparć owoce pomelo najlepiej nie nadużywać.

W owocach pomelo (i grejpfruta) wykryto specyficzny enzym CYP3A4, który zwiększa wchłanianie substancji narkotycznych w przewodzie pokarmowym. W przypadku przyjmowania leków zawierających narkotyki stosowanie pomelo w jakiejkolwiek formie jest zabronione (!), Ponieważ możliwe są nieprzewidziane reakcje.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Korzeń selera: Zdrowy z ...

Seler jest jedną z niewielu roślin warzywnych, które starają się przyciągnąć uwagę dzięki niewiarygodnym wysiłkom. W moim ...

Wiciokrzew: użyteczne właściwości ...

Wiciokrzew (Lonicera) - ogólna nazwa kilku gatunków wieloletnich krzewów należących do rodziny o tej samej nazwie ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczego i aromatycznego oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...

Lychee Fruit : Przydatne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Wieloryb ...