Blackberry: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Często na działkach ogrodowych można znaleźć rośliny jagodowe, które wyglądają trochę jak maliny, ale różnią się od nich kolorem jagód - to jeżyna ogrodowa - kulturowa krewna szarego jeżyny, od dawna czczona ze względu na swoje lecznicze właściwości. Rubus caesius - tak zwana jeżyna po łacinie - jest w związku biologicznym z malinami , więc rośliny mają wiele wspólnego. Ciemnofioletowe jagody jeżyny ogrodowej różnią się od malin w wytwornym kwaskowatym smaku, a pod względem plonu kultura może czasami dać początek samej malinowej.

Jeżyny ogrodowe są mniej wymagające niż maliny, ale potrzebują "oka i oka" - kultura wymaga ciągłego formowania się krzewu, jest w stanie szybko zająć nowe terytoria i, z nieadekwatną opieką, szybko dziczy się dziko. Jeśli maliny są rozmnażane przez pędy korzeniowe, a ich agresywność może być ograniczona do sorrel sorrel, to ta miara nie powstrzymuje jeżyny - roślina jest w stanie zapuścić korzenie na wierzchołkach gałęzi, więc łatwo pokonuje barierę.

Jeżyny są w stanie produkować hybrydy z malinami, które hodowcy z powodzeniem wykorzystują do hodowli nowych odmian tego gatunku. Powszechnie znany "Raspberry Cumberland" - przyciągający skupiska prawie czarnych jagód - to nic innego jak hybryda jeżyny i maliny.

Niewątpliwie jeżyna ogrodowa jest smaczna i przydatna, ale jej właściwości lecznicze nie pasują do dzikiego krewnego - jeżyny szarej.

Surowiec medyczny i jego przygotowanie

W jeżywie szarym każda część rośliny goi się, czy to jagód, liści, gałęzi czy korzeni. Jeżyny muszą być zbierane z pełną dojrzałością biologiczną - w tym okresie są najcenniejsze. Jagody można spożywać świeże, używane do przetwarzania (soki, dżem) lub suszone. Suszenie jeżyn jest preferowane przy użyciu sztucznego ciepła.

Liście jeżyny można zbierać przez cały sezon, ale najcenniejszy jest surowiec z kolekcji wiosennej. Młode, ale już w pełni ukształtowane blaszki liściowe, jest doskonałym surowcem do przygotowania "czarnej herbaty z jeżyny". Liście jeżyny suszone są natychmiast po pobraniu w piecach w temperaturze nieprzekraczającej 40 ° C.

Aby uzyskać surogat herbaty, liście jeżyny są fermentowane:

1. Zebrane liście układa się na drewnianej desce z warstwą drewna i kilkakrotnie prasuje drewnianą wałkiem do ciasta, aby sok (lepki);
2. Zagęszczone warstwy umieszcza się na patelni, zagęszcza i szczelnie zamyka przykrywką;
3. w 2 - 3 dni, gdy surowiec staje się czarny, jest szybko suszony w piecu.

Produkt nr 1 nie może wykonać - jakość tego nie ulegnie pogorszeniu.

Korzenie jeżyny są wykopywane późną jesienią.

Skład chemiczny surowców leczniczych

Owoce jeżyny są bogate w witaminy (karoten, kwas askorbinowy, witaminy z grupy B) i kwasy organiczne, wśród których największą część stanowi kwas jabłkowy. Jagody jeżyny są gorsze od malin w zawartości węglowodanów, dzięki czemu mają przyjemny kwaśny smak. Glukoza, fruktoza i cukier są dystrybuowane odpowiednio, jako 3,16%: 3,14%: 0,95%. Optymalna równowaga cukrów i kwasów organicznych daje przewagę Blackberry nad malinami do spożycia przez osoby z cukrzycą. Jeżyny gromadzą również dużą liczbę makro i mikroelementów, których zawartość zmienia się w zależności od warunków wzrostu.

Skład liści jest również bogaty w kwasy organiczne, flawonoidy i garbniki. W skład liści wchodzi również określony inozytol alkoholowy i niewielka ilość olejku eterycznego, który nadaje unikatowy aromat substytutom herbaty.

Nie przeprowadzono pełnego badania składu korzeni jeżyny, ponieważ nie są one stosowane w oficjalnej medycynie.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Przy stosowaniu jagód, herbaty z jeżynami lub przy stosowaniu liści jeżyny w leczeniu nie ma kategorycznych przeciwwskazań. W niektórych źródłach podawane są wskazania, że biegunka lub nudności są możliwe, ale zazwyczaj odnosi się to do indywidualnej nietolerancji organizmu. Jagody jeżyn, mimo że mogą być stosowane w cukrzycy, nadal należy uzyskać dodatkową poradę od lekarza.

Efekt farmakologiczny Blackberry na ciele

Garbniki, które tworzą liście jeżyny, mają właściwości ściągające, dlatego są używane do przygotowania wywarów lub naparów do leczenia zaburzeń przewodu pokarmowego.

Świeże jeżyny, a także ich napar, są doskonałym środkiem przeciwgorączkowym. Szczególnie cenne jest to, że jeżyna jest jagodą jesienną, i to w tym czasie odnotowuje się najsilniejsze wybuchy przeziębienia i choroby wirusowe górnych dróg oddechowych.

Świeże liście jeżyny mają działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, pobudzają regenerację tkanek i mają właściwości hemostatyczne. Świeże liście stosuje się zewnętrznie w postaci okładów na przecięcia i otarcia, w leczeniu owrzodzeń i wyprysków skórnych. Wewnętrznie, stosowanie leków na bazie liści jeżyny wynika również z ich właściwości ściągających: biegunki, krwawienia wewnętrznego - właściwe jest stosowanie jeżyn. Ginekologia to kolejny obszar, w którym liście jeżyny są warte użycia (do kąpieli i douching). Substancje chemiczne, które tworzą liście jeżyny, mają działanie hipoglikemiczne, dlatego są często używane do wytwarzania preparatów ziołowych obniżających poziom cukru.

Stosowanie korzeni jeżyny jest podobne do stosowania preparatów na bazie liści, a ponadto podziemna część rośliny przyczynia się do zwiększenia diurezy (właściwości moczopędne), co jest warunkiem wstępnym podawania w przypadku obrzęku różnego pochodzenia.

Folk healers zauważyli interesującą cechę soku z jeżyn - korzystny wpływ na struny głosowe. Przy chrypce zaleca się płukanie soku z jeżyn rozcieńczonego na pół wodą każdego dnia lub picie małymi łykami. Doświadczenie tradycyjnych uzdrowicieli ma być wykorzystywane przez śpiewaków i mówcę, których pole działania wiąże się z przeciążeniem strun głosowych - sok z jeżyny będzie doskonałym zapobieganiem przed niespodziankami. Oprócz takich egzotycznych zastosowań, sok z jeżyn jest przydatny do wprowadzenia do diety pacjentów cierpiących na anemie różnego pochodzenia (po dużej utracie krwi, niedoborze żelaza, niedoborze kwasu foliowego (B12)).

Blackberry jako środek zaradczy

- Napar z liści . Na pół litra wrzącej wody - 4 łyżeczki. sucha liść jeżyny nalegać przez 4 godziny, odcedzić. Weź pół szklanki do 4 razy dziennie (najlepiej przed posiłkami przez pół godziny). Wskazania do stosowania: biegunka, krwawienie wewnętrzne (zwykle płucne i żołądkowe), choroby układu oddechowego (zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy, zapalenie krtani itp.); w ginekologii - obfite miesiączki; w dermatologii (do użytku wewnętrznego) - jako środek oczyszczający krew (wyprysk, łuszczyca, zmiany chorobowe i zmiany w obrębie porostów).

- Odwar z korzeni . Na pół litra wrzącej wody - 2 łyżki. suche, pokruszone surowce. Czas infuzji - od 6 do 8 godzin. Lek należy przygotowywać wieczorem, aby rano wlew gotować przez 3 minuty po zagotowaniu, po czym produkt jest gotowy do użycia. Przyjmuj na pusty żołądek 150 ml trzy razy dziennie. Wskazania do stosowania opisane wcześniej.

- Herbata z liści . 250 ml wrzącej wody - 2 łyżeczki. surowce. Nalegaj przez kwadrans. Użyj tej herbaty z ogólnym celem profilaktycznym, dodając do smaku miód i cytrynę.

- Z zimnym (herbata) . We wczesnych stadiach choroby, a także przy niewielkim kaszlu, zaleca się przygotowanie herbaty terapeutycznej z mieszanki liści malin, jeżyn, podbiału i kwiatu lipy , zrobionych w równych częściach. Na szklance wrzącej wody zajmie od 1 do 2 łyżeczki. kolekcja.

- Z rozstroju żołądka (herbata) . Folk healers zalecają wzdęcia, biegunkę, dyskomfort i bolesne uczucie w żołądku z herbatą jeżynową, która obejmuje również kwiatostany rumianku, liście mięty pieprzowej i maliny (wszystkie składniki w równym stosunku proporcjonalnym). Technologia przygotowania jest podobna, jak przy warzeniu przeciw zimnej herbaty.

Jeżyny w kuchni i diecie

- Herbata zastępcza . Metoda fermentacji surowców została opisana w rozdziale "Zbiór i zbiór". Sfermentowany liść jeżyny można zaparzyć zamiast herbaty, zarówno niezależnie, jak iz dodatkiem innych składników: maliny, limonki itp.

- Pij . Przygotuj napój z jeżyn i miodu w proporcji: na 2 szklanki wody - 250 ml soku z jeżyn i 1 łyżkę. kochanie Zagotuj wodę wcześniej, rozpuść miód i dodaj sok z jeżyn, następnie zagotuj. Napój jest spożywany w stanie schłodzonym.

- Syrop . Syrop jeżynowy może być stosowany do poprawy smaku gorzkich leków, a także do ich zamierzonego celu. Na 1 kg jagód - pół kilograma cukru. Wyciśnij sok i rozpuść w nim cukier, dodając 1 szklankę wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez kolejne 10 minut. Gorący syrop wlać do przygotowanego pojemnika i korka.

- Sok (słodki) . Na 1 kg jagód - 200 g cukru pudru i 250 ml wody. Wyciskamy sok z jeżyn, następnie zalewamy wrzątkiem i gotujemy przez 10 minut. Następnie oddzielić płyn od miąższu, wymieszać z sokiem i rozpuścić cukier.

- Pastila . Stosunek cukru i jagód 1: 2. Przygotowane jagody powinny być przechowywane w piecu przez około kwadrans, przetarte przez sito i zmieszane z cukrem. Następnie ugotuj mieszaninę w piekarniku, aby uzyskać wymaganą konsystencję (proces można przeprowadzić w łaźni wodnej). Gotować gotowaną kompozycję na blasze do pieczenia i wysuszyć w piekarniku w umiarkowanej temperaturze.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...

Wiciokrzew: użyteczne właściwości ...

Wiciokrzew (Lonicera) - ogólna nazwa kilku gatunków wieloletnich krzewów należących do rodziny o tej samej nazwie ...

Solyanka holmovaya: lecznicza z ...

Od dawna zauważono, że przedstawiciele flory, przystosowani do przetrwania w niesprzyjających warunkach, często mają unikalne ...