Aronia: właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Aronia melanocarpa - to łacina z czarnej aronii - jest teraz chętnie uprawiana przez ogrodników w wiejskich domach. Stary Świat dowiedział się o istnieniu aronii - pochodzącej z obu Ameryk - pod koniec XIX wieku, a do niedawna (około 50 lat temu) Aronia była tylko jedną z kultur ozdobnych! Czy wiadomo było o jego właściwościach leczniczych? - tak, ale medycyna naukowa nie spieszyła się z wyciąganiem pochopnych wniosków: dopiero w 1961 r. Ministerstwo Zdrowia Rady Narodów, które wówczas istniało, postanowiło rozpoznać lecznicze właściwości aronii, pozwalając na spożywanie jej soku w dietetycznej diecie pacjentów z żołądkowym zapaleniem żołądka i wysokim ciśnieniem krwi, a także w zapobieganiu miażdżycy. Aronia znacznie później uzyskała swoją stronę w farmakopei medycznej.

Skład chemiczny i właściwości farmakologiczne

Nazwa "jarzębina" już sugeruje ideę witamin, ale nie wskazuje ich ilościowej zawartości. Aronia da szanse wielu owocom i jagodom, zarówno w ilościowym, jak i jakościowym składzie witamin: A, C, witaminy z grupy B i P, kwas nikotynowy jest naprawdę nieocenionym skarbem ofiarowanym przez naturę człowiekowi. Nawiasem mówiąc, 50 g suszonych owoców aronii zawiera dzienną dawkę flawonoidów (obejmuje to dużą grupę substancji biologicznie czynnych, które są nomenklaturą w połączeniu z grupą witamin z grupy P). W rzeczywistości to właśnie flawonoidy decydowały o pozytywnym werdykcie medycyny naukowej, uznając jarzębinę o czarnych owocach za wartościową kulturę medyczną i multiwitaminową.

Głównym działaniem farmakologicznym aronii na organizm są właśnie flawonoidy, które wzmacniają ściany naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych, zwiększają ich elastyczność.

Owoce aronii są prawdziwym odkryciem endokrynologów, ponieważ ich stosowanie w pewnym stopniu przyczynia się do stabilizacji pracy gruczołów dokrewnych.

Aktywny wpływ na układ krwiotwórczy jest kolejną z niezaprzeczalnych zalet aronii czarnej: stosowanie aronii stymuluje reprodukcję hemoglobiny i płytek krwi, dlatego jest przepisywany w leczeniu niedokrwistości dowolnego rodzaju (po krwotoku, niedoboru żelaza, niedoboru B, itp.). Nie jest to zaskakujące, ponieważ czarne jagody aronii zawierają prawie wszystkie makro i mikroelementy niezbędne dla ludzkiego ciała. Aktywny wpływ na krzepnięcie krwi wskazuje na możliwość zastosowania owoców aronii w leczeniu cukrzycy, a także krwawienia wewnętrznego.

Jagody z aronii mają wysoką zawartość substancji pektynowych, co czyni je cennymi nie tylko z kulinarnego punktu widzenia: pektyny aktywnie adsorbują sole metali ciężkich i radionuklidy, a zatem przyczyniają się do wczesnej detoksykacji organizmu w przypadku zatrucia i popromiennego promieniowania. Wiązanie toksyn w jelitach jest bardzo pomocne dla wątroby - głównego "laboratorium chemicznego" ludzkiego organizmu do usuwania szkodliwych substancji.

Przez stulecia północnoamerykańscy Indianie używali soku z aronii do smarowania oparzeń i ran, ponieważ stymuluje on funkcje regeneracyjne skóry.

Przeciwwskazania do stosowania czarnej aronii

Właściwości farmakologiczne aronii mają również "odwrotną stronę medalu" - użycie soku z aronii i soku z aronii jest przeciwwskazane:

- ze zwiększoną krzepliwością krwi, zakrzepowym zapaleniem żył, żylakami;
- z zapaleniem wątroby typu nieżyt żołądka i wrzodem trawiennym w ostrym stadium;
- z naruszeniem ruchliwości jelit, a mianowicie skłonności do zaparć;
- z niedociśnieniem.

Jeśli jednak leczenie jest przeprowadzane pod ścisłym nadzorem lekarskim, wówczas można z powodzeniem ominąć wiele z tych ograniczeń.

Zbiór i zbiór jagód czarnej aronii

Na działce ogrodowej można uprawiać jagody lecznicze, nie ma potrzeby przyznawania dużej powierzchni na aronie: kilka krzewów w pobliżu domu lub wzdłuż obwodu wystarczy, aby zapewnić rodzinie cenne surowce lecznicze.

Zbierz owoce aronii w fazie dojrzałości biologicznej (koniec września - październik). Jagody można spożywać świeże, suszone, używane do sporządzania kompotów i konserwowania. Owoce można suszyć w naturalny sposób (wiszące szczotki na drucie naciągniętym na strychu) lub użyć komór suszących (zakres temperatur 40 - 50 ° C).

Owoce aronii mogą być zamrażane w zamrażarce, ale należy wziąć pod uwagę fakt, że przy każdym następnym rozmrażaniu-zamrażaniu następuje niszczenie użytecznych substancji. Z tego powodu zaleca się zamrażanie aronii w porcjowanych opakowaniach (do jednorazowego użytku).

Aronii do leczenia i zapobiegania

Miażdżyca . W celu zapobiegania tej chorobie, tradycyjni uzdrowiciele zalecają leczenie: spożywaj codziennie 100 g owoców aronii (między posiłkami).

Odwar . Jest stosowany jako środek profilaktyczny w okresie jesienno-wiosennym (awitaminoza, wybuch infekcji dróg oddechowych itp.). Na 1 szklankę wody - 20 g owoców aronii, zagotuj po gotowaniu na małym ogniu przez 5 - 10 minut. Nalegać 20 minut, przecedzić i wycisnąć jagody. Pij nawet 4 razy dziennie, 50 ml.

Nadciśnienie . W leczeniu nadciśnienia tętniczego (w I i II etapie) zaleca się stosowanie soku aroniowego z miodem (50 g soku - 1 łyżka miodu - jest to dawka pojedyncza). Przebieg leczenia wynosi do 45 dni z potrójnym stosowaniem w 20-30 minut przed posiłkami. Wyniki badań klinicznych wykazały poprawę u 2/3 pacjentów. Terapeutycznie efekt utrzymuje się od 4 miesięcy do 1 roku.

Ten środek jest również wskazany w krwawieniach hemoroidalnych i zapaleniu żołądka (z wyjątkiem przypadków nadmiernego wydzielania).

Anemia Aby zwiększyć produkcję hemoglobiny, należy codziennie spożywać od 200 do 250 g świeżych owoców.

Herbata 1 szklanka wrzącej wody - 1 łyżeczka. suche owoce aronii. Gotuj 5-10 minut, nalegaj w termosie przez 5 godzin. Zażyj przed posiłkami na pół szklanki. Narzędzie jest zalecane do leczenia i zapobiegania beri-beri.

Lecznicze właściwości aronii w kuchni

Jagody Aronii nadają się do przygotowywania napojów, napełniania ciast, robienia dżemu i marmolady. Miłośnicy napojów spirytusowych docenią wino lub czarny likier waflowy (warto przypomnieć, że wszystko jest dobrze i to jest dobre!).

Dżem z rumem . Składniki: jagody aronii - 1 kg, cukier - 1,2 kg, sok owocowy - 200 ml, rum - 2 łyżki, kwas cytrynowy - 25 g.

Świeżo zebrane jagody myte w piecu (temperatura około 90 ° C) 4 - 5 godzin, aby pozwolić soku. Ugotuj sok i syrop cukrowy (dodaj około 2 szklanek wody). Następnie obniż jagody w syropie i gotuj, aż będą gotowe (aż staną się "przezroczyste"). Przed zakończeniem gotowania zalać rumem i dodać kwas cytrynowy. Zamiast kwasu cytrynowego możesz użyć świeżych cytryn (będziesz potrzebować od 3 do 5 sztuk).

Kwas z aronii . Na 1 kg jagód - 400 g cukru i 10 g drożdży (piwo). Woda będzie potrzebować 4 litry. Zbierz jagody, dodaj wodę i gotuj po 10 minutach gotowania, dodaj cukier. Po schłodzeniu do 36 ° C przelać rozcieńczone drożdże. Półprodukt butelkowany i korkowany. Fermentację prowadzi się w chłodnym miejscu przez 3 dni.

Nalewka z aronii . Za 1 litr wódki - 100 g świeżych jagód z czarnych aronii, 250 g cukru, półtora litra wody, liście wiśni (ile pójdzie do półlitrowego słoika, nie stemplować). Do aromatyzowania zaleca się stosowanie liści porzeczki , pikantnych ziół (w zależności od preferencji smakowych). Owoce aronii i trawy gotować w wodzie (szacowany czas - 15 minut), osuszyć i rozpuścić cukier. Po ochłodzeniu wlać wódkę.

Ashberry Pennick . Przygotowane według przepisu, zapożyczone z napoju z popielnika zwyczajnego , wcześniej popularnego w Rosji. Aby przygotować napój, potrzebujesz: 12 litrów chleba, 1 kg świeżych jagód z owoców aronii i 50 g drożdży. Blanszowane jagody są miażdżone w drewnianym moździerzu, wkładane do butelki i wylewane kwasem z drożdżami rozcieńczonymi wcześniej (przez dodanie odrobiny cukru). Fermentacja odbywa się w temperaturze 16 ° C (bez tlenu). Pod koniec aktywnej fermentacji zawartość zbiornika wlewa się do kostki destylacyjnej i, dzięki powtarzanej destylacji, uzyskuje się wydajność produktu o pożądanej sile.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Lychee Fruit : Przydatne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Wieloryb ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczej i aromatycznej trawy oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...

Melissa: właściwości lecznicze i ...

Praktycznie każdy z nas jest przekonany, że zna taką roślinę jak melisa i niewątpliwie wskazuje na ... kocimiętkę ...