Czarna rzodkiewka: użyteczne właściwości i przeciwwskazania.

Czarna rzodkiewka (ogród, siew) - jedna z najstarszych roślin warzywnych uprawianych przez człowieka. Uprawa korzeni rzodkiewki ma specyficzny gorzki smak, co znajduje odzwierciedlenie w wielu przysłowach i powiedzeniach, na przykład: "chrzan nie jest słodszy", "gorzki jak rzodkiewka" itp. Jednak specyficzny smak i zapach czarnej rzodkwi nie jest przeszkodą dla smakoszy - to warzywo jest bardzo cenione Roman Senator Lucullus, znany ze swoich kulinarnych przysmaków, na przykład wypalił słoweńskie języki.

Czarna rzodkiew (Raphanus sativus var. Niger) jest bliską krewną kapusty , a ściślej należy do rodziny Brassicaceae . Nie jest on włączony do rejestru surowców leczniczych, ale oficjalna medycyna potwierdza korzystne właściwości gorzkiego korzenia i zaleca, aby zawsze wprowadzać warzywo do diety. W odniesieniu do zastosowań leczniczych wiadomo, że czarna rzodkiew i czosnek były zawarte w diecie Egipcjan wykorzystywanych do budowy piramid - aby zapobiec wszelkim chorobom.

Przygotowanie surowców medycznych

Czarna rzodkiew znana jest wyłącznie w kulturze. Zbiór roślin okopowych rozpoczyna się na przełomie września i października (w zależności od regionu uprawy). Po oddzieleniu wierzchołków korzenie są przechowywane w piwnicach lub w stosach, pokrytych warstwą gleby. Warzywa korzeniowe rzodkiewki są dobrze zachowane aż do nowego zbioru.

Skład chemiczny

Warzywa korzeniowe rzodkiewki są bogate w glikozydy allilowo-musztardowe, które szybko rozkładają się, gdy wejdą w kontakt z wilgocią w otaczającym powietrzu, co powoduje eliminację lotnego olejku eterycznego, co nadaje produktowi specyficzny smak i zapach. W rzodkiewce znaleziono grupę substancji siarkowych i azotowych o charakterze organicznym, witaminy B1, kwasu askorbinowego i karotenoidów.

Wiadomo, że wprowadzenie rzodkiewki do diety poprawia trawienie - wynika to z obecności dużej grupy enzymów (katalazy, diastazy, glukooksydazy itp.).

Czarna rzodkiew zajmuje czołową pozycję wśród warzyw pod względem zawartości soli potasu, a także gromadzi brom, jod i inne użyteczne biologicznie aktywne pierwiastki śladowe.

W uprawach korzeniowych syntetyzuje się dużą liczbę zasad purynowych, które często powodują zwiększone tworzenie gazu w jelicie.

Właściwości farmakologiczne

Wcześniej mówiono, że jedzenie czarnej rzodkwi pomaga poprawić trawienie - tutaj należy dodać, że warzywo pobudza również apetyt i zwiększa funkcje wydzielnicze gruczołów trawiennych z powodu stymulacji receptorów na błonie śluzowej przewodu pokarmowego. Korzeń zawiera dużo błonnika roślinnego, co zwiększa motorykę jelit i stymuluje reprodukcję korzystnej mikroflory.

Sok z rzodkwi ma niezbyt częsty wpływ na wydzielanie żółci - wydajność jest wyższa niż przy stosowaniu 33% wodnego roztworu siarczanu magnezu. Przy okazji, sok rzodkiewki bardziej stymuluje wydzielanie "żółci wątrobowej" wydzielanej w wątrobie, a nie w pęcherzyku żółciowym.

Przydatne właściwości soku z czarnej rzodkwi

Czarna rzodkiewka jest szeroko stosowana w tradycyjnej medycynie, na przykład sok z korzenia z cukrem jest używany jako środek przeciwkaszlowy i wykrztuśny dla chorób górnych dróg oddechowych. Jego sok (50-150 ml 25% roztworu) zaleca się przyjmować w ciągu 2 do 3 miesięcy w przypadku chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Sok, podobnie jak mączka z czarnej rzodkwi, jest często wykorzystywany jako tarcie, okłady i okłady na ból stawów i mięśni, jako alternatywa dla tynku musztardowego itp.

Ponadto sok jest skuteczny w leczeniu zapalenia pochwy u Trichomonas (douching i tamponada).

Czarny kaszel (przepisy kulinarne)

- Z suchym kaszlem. Zgarnij małe zagłębienie w korzeniu czarnej rzodkwi, wlej do niego cukier - piecz w piekarniku przez około półtorej godziny. Wycisnąć sok w procesie pieczenia przez filtr gazowy i wlać do przygotowanej szklanej fiolki. Weź 2 łyżeczki. do 4 razy dziennie. W przypadku kaszlu, łzawienia i kaszlu, weź 1 łyżeczkę. co 1 do 2 godzin.

- Zagotuj 100 g rzodkiewki czarnej w półtora litrze wody (gotuj przez 30 minut), następnie dodaj 50 g cebuli i 15 g suchego imbiru . Gotować na małym ogniu, aż objętość cieczy spadnie 3 razy w stosunku do oryginału. Takiej "zupy" zaleca się używać 3 dni z rzędu (zamiast obiadu).

- Przygotuj wywar ze świeżego korzenia imbiru (15 g) i daktyli (30 g). Gotować, aż objętość cieczy spadnie 3 razy w porównaniu z oryginałem (1,5 litra), rozpuścić 30 g cukru trzcinowego i dodać sok uzyskany z korzenia czarnej rzodkwi o wadze 100 g. Wziąć narzędzie przed pójściem spać, po Po co owijać pacjenta ciepłym kocem, aby przełamać pot. Zaleca się leczenie w ciągu 3 - 4 dni.

- Zagotuj 100 - 150 g rzodkiewki czarnej w 1 litrze wody (gotuj przez około kwadrans), następnie dodaj 30 g miodu majowego i 5 groszków białego lub czarnego pieprzu. Kontynuuj gotowanie przy umiarkowanym gotowaniu przez pół godziny. Weź 2 razy dziennie na gorąco. Zalecany przebieg leczenia wynosi od 5 do 7 dni.

- Przewlekły kaszel. Ta definicja obejmuje również kaszel palacza, kaszel z powodu gruźlicy płuc itd. Aby przygotować lekarstwo, będziesz potrzebować: tłuszczu z borsuka (z braku go można zastąpić przez baraninę), szpiku kostnego z kości baranich i miodu - po 250 g; Sok imbirowy i czarna rzodkiewka - 100 ml. Rozpuść tłuszcz w łaźni wodnej, a następnie dodaj pozostałe składniki. Gulasz w łaźni wodnej przez pół godziny, a następnie przenieść do szklanego pojemnika. Przechowywać na dolnej półce w lodówce. Take 1 raz dziennie, na czczo, mieszając w gorącej wodzie (100 ml, dodać 1 łyżeczka koniaku) 1 łyżka. "uzdrawiający tłuszcz". Zaleca się narzędzie osłabionym pacjentom, zwłaszcza jeśli stale utrzymuje się niską temperaturę.

Użytkowanie na zewnątrz

- Kiedy zapalenie zatok . Posiłek czarnej rzodkwi można wykorzystać do podgrzewania zatok szczękowych w leczeniu zapalenia zatok. Procedurę korzystnie prowadzi się przed snem. Do kompresji potrzeba 1 łyżka. kleik z korzenia, który jest owinięty gazy i stosowany w rejonie zatok szczękowych. Czas trwania procedury wynosi od 10 do 15 minut. Z silnym płonącym kompresem jest konieczne przez pewien czas do usunięcia. W przypadku skóry wrażliwej zaleca się mieszanie ciasta na pół z kleikami z jabłek. Przebieg leczenia wynosi do 2 tygodni.

- Kiedy osteochondroza . Jako kompresy do leczenia osteochondrozy (dna, bóle stawowe, mięśniowe lub reumatyczne) uzdrowiciele ludowi zalecają stosowanie przydatnej mieszanki, która obejmuje sok z aloesu, czarną rzodkiew, burak ćwikłowy , miód i alkohol (wszystkie składniki mają równy stosunek objętości, po 250 sztuk). ml) Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane przez dodanie musztardowego proszku (1 łyżka L).

- Z bólem stawów . Aby przygotować odpowiednie wycieranie: 200 ml alkoholu; czarny sok z rzodkiewki, olej słonecznikowy, terpentyna, alkohol denaturowany - 100 ml; 4 - 5 strąków czerwonej papryki ; 1 łyżeczka bodyagi; tuba jadu węża (na przykład lek "viprosal"). Wszystkie składniki mieszają się i kładą nacisk w ciemnym miejscu przez 5 - 7 dni. Lek jest również stosowany do pocierania piersi podczas ciężkich przeziębień lub kończyn, które są sparaliżowane w wyniku udaru.

- Kiedy korzonek nerwowy . Aby przygotować mazidło, musisz zebrać 20 dżdżownic w maju, włożyć je do szklanego słoika, dodać 1 łyżkę. czarny sok rzodkiewki i 1 łyżeczka masło. Konieczne jest naleganie na słońce, dopóki zawartość nie zmieni się w jednorodną masę, która służy do wbijania się w bolesny obszar. Na pierwszy rzut oka przepis może wydawać się dość dziwny. Faktem jest, że w tym okresie dżdżownice zaczynają aktywnie namnażać się, a specyficzna toksyna jest syntetyzowana w ich ciele, co powoduje znieczulające właściwości maści.

Zalecenia tradycyjnych uzdrowicieli w sprawie używania czarnej rzodkwi

- Z wysokim ciśnieniem krwi . Zmiel w maszynce do mielenia mięsa 1 korzeń czarnej rzodkwi i buraków ćwikłowych, a także 200 g żurawiny . Wyciśnij sok z powstałej masy, a następnie wymieszaj z 200 g brandy. Przechowuj to przydatne narzędzie powinno znajdować się w chłodnym miejscu. Poświęć godzinę przed posiłkiem na 1 łyżkę.

- Z kamieniami nerkowymi . Remedium (na przebieg leczenia zajmie około 1 l), o którym mówiliśmy wcześniej, przy opisie leczenia osteochondrozy, okazało się skuteczne w usuwaniu piasku i kamieni z nerek. Lek należy przyjmować do 4 razy dziennie, wstępnie mieszany 1 łyżka. środek leczniczy w szklance ciepłej przegotowanej wody. Procesowi usuwania kamieni często towarzyszy ból, dlatego należy z wyprzedzeniem zadbać o zakup środków przeciwbólowych do wstrzykiwań.

- Aby usunąć kamienie z pęcherzyka żółciowego . Zaleca się niszczenie kamieni w pęcherzyku żółciowym i przewodach z sfermentowanym sokiem z czarnej rzodkwi. Aby przygotować lek, należy wycisnąć sok z 10 kg warzyw korzeniowych i wymieszać ciasto z miodem w ilości 300 ml na 1 kg surowców. Zamiast miodu można użyć cukru, który na każdy kilogram ciasta będzie wynosił 0,5 kg. W przypadku zaczynu konieczne jest dodanie do ciasta 2 - 3 filiżanek serwatki. Fermentacja odbywa się pod jarzmem, w ciepłym miejscu. Gotowość leku zależy od zaprzestania uwalniania pęcherzyków gazu. Wcześniej wyciśnięty sok zmieszano z sokiem, wyciśnięto za pomocą prasy ręcznej z sfermentowanego ciasta. Lek należy przyjmować na 1 łyżeczkę, ze stopniowym zwiększaniem dawki do 100 ml na odbiór. Pojawienie się bólu w obszarze wątroby sygnalizuje nadmiar dawki.

- Z rakiem . Sok z czarnej rzodkwi jest zawarty w składzie produktu leczniczego, który służy do wzmocnienia odpornościowej ochrony przeciwnowotworowej. Aby przygotować lek, będziesz potrzebował czarnej rzodkwi, czosnku, cytryny , czerwonych buraków i soku z marchwi (po 200 ml). Do mieszaniny soków dodaj 200 ml czerwonego wina typu "Cahors" i wymieszaj z pudrem z jajka w proszku (1 szklanka). Przechowywać lek w chłodnym miejscu (lodówka lub piwnica). Z reguły narzędzie jest gotowe do użycia po 7 dniach infuzji - w tym czasie wapń skorupki jajowej rozpuszcza się w kwasach organicznych. Weź 30 minut po jedzeniu i 1 łyżka.

- Aby zwiększyć potencję . Folk Healers zalecają codziennie stosowanie mieszanki startej rzodkiewki i czarnej porzeczki , mielonej z cukrem.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Rzadka czarna rzodkiewka nie jest zalecana w przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka, choroby wrzodowej żołądka lub 12 wrzodów dwunastnicy. Sok z rzodkwi jest przeciwwskazany w zapaleniu wątroby w ostrym stadium, a także w procesach zapalnych w układzie moczowo-płciowym.

W odniesieniu do skutków ubocznych, nie ma potrzeby szczególnie się bać, z wyjątkiem tego, że odbijanie z określonym "aromatem" lub mimowolnym uwalnianiem "gazów".

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Korzeń selera: Zdrowy z ...

Seler jest jedną z niewielu roślin warzywnych, które starają się przyciągnąć uwagę dzięki niewiarygodnym wysiłkom. W moim ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczego i aromatycznego oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...

Lychee Fruit : Przydatne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Wieloryb ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...