Kombucha: korzystne właściwości i przeciwwskazania

W czasie istnienia ludzkości ludzie nie tylko oswoili zwierzęta i hodowali dziką florę, ale także nauczyli się używać wielu gatunków grzybów i mikroorganizmów, które obejmują również grzyby herbaciane. Medusomitset (nazwa ta jest znana w kręgach naukowych), w rzeczywistości jest typowym przedstawicielem symbiozy kilku organizmów żywych, mianowicie grzyba (a dokładniej kolonii grzybów) i bakterii. W naturze ten organizm nie został jeszcze odkryty, więc historia jego powstania jest przerośnięta legendami i niewiarygodnymi plotkami.

Przeciwwskazania do stosowania Kombucha

Napar z herbacianego grzyba - pyszny napój o przydatnych właściwościach, a mimo to nie zaleca się go stosować w niektórych przypadkach.

- Diabetes mellitus - choroba, w której spożycie produktów zawierających cukier jest ściśle ograniczone - jedno z głównych przeciwwskazań do stosowania herbacianego grzyba.

- W przypadku zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, nadużywanie kwasu z Kombucha może powodować dyskomfort (zgaga, pieczenie w żołądku).

- W chorobach przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzód żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy), szczególnie na tle wysokiej kwasowości i ostrej fazy, konieczne jest ograniczenie korzystania z napoju. W dużej mierze odnosi się to do napoju z zielonej herbaty.

- Korzystając z naparu z herbacianego grzyba przed posiłkiem lub bezpośrednio podczas posiłku, zachowujesz się lekkomyślnie, jeśli masz nadwagę. Picie kwasu w takich przypadkach zalecane jest nie wcześniej niż 1 do 2 godzin po jedzeniu (po zjedzeniu mięsa - po 4 godzinach), w przeciwnym razie uczucie głodu nie potrwa długo.

- Napar z herbacianego grzyba zawsze zawiera pewną proporcję alkoholu etylowego, co może powodować nieprzyjemny konflikt z policją drogową (dla kierowców pojazdów).

Skład chemiczny naparu z herbacianych grzybów

Medusomitset - ta "fabryka chemiczna", do "pracy" wymagającej obecności cukrowych substancji i roztworu do zaparzania herbaty. Warto zauważyć, że grzyb nie odżywia się parzeniem herbaty, ale wykorzystuje go tylko jako katalizator procesów biochemicznych, w szczególności do syntezy kwasu askorbinowego. Składniki odżywcze uzyskuje się z produktów życiowej aktywności bakterii kwasu octowego i powietrza pod wpływem światła ultrafioletowego (fotosynteza).

W procesie życiowej aktywności grzybów i bakterii w roztworze gromadzą się różne substancje chemiczne pochodzenia organicznego: witaminy, kwasy, enzymy, sole mineralne i pierwiastki śladowe, a także dwutlenek węgla. Warto zauważyć, że Kombucha syntetyzuje wszystkie enzymy niezbędne do funkcjonowania ludzkiego ciała: amylazę (rozkłada skrobię), lipazę (zaangażowaną w przetwarzanie tłuszczów) i proteazę (promuje trawienie białka).

Cechy uprawy Kombucha

Do prawidłowego rozwoju medusomitsuet potrzebne było 10% roztworu sacharozy (100 g na 1 litr wody) i średnia moc warzenia (czarna lub zielona herbata). Strefa komfortu temperaturowego mieści się w granicach 22 - 25 ° C (poniżej 17 ° C, aktywność grzybów gwałtownie spada). Dla prawidłowego wzrostu grzyb potrzebuje dopływu tlenu, a także potrzebuje oświetlenia. Należy zauważyć, że światło bezpośrednie może stymulować rozwój niebiesko-zielonych alg, analogicznie do "kwitnienia wody" w stawach. Te mikroskopijne algi mogą zniszczyć grzyby, a także uwolnić szkodliwe substancje do wody.

Przydatne właściwości Kombuchy

Napój z grzybów może służyć jako niespecyficzny środek terapeutyczny i profilaktyczny w leczeniu szerokiego zakresu chorób, jako dodatek do głównego typu leczenia.

- Kombucha syntetyzuje określony antybiotyk, zwany "meduzy", który gromadzi się w roztworze po 7 - 8 dniach. Płukanie jamy ustnej infuzją podczas zapalenia jamy ustnej, nawet w ciężkich przypadkach, ma efekt terapeutyczny przez 5 dni. Antybiotyk wykazywał wysoką aktywność wobec gronkowców, prątków czerwonkowych i patogenów duru brzusznego.

- Ze względu na obecność enzymów trawiennych (omówionych powyżej), napar z herbacianego grzyba ma jednocześnie działanie podobne do słodu jęczmiennego, ananasa i papai. Staje się oczywiste, że taki zdrowy napój powinien być skuteczny w różnego rodzaju zaburzeniach funkcjonalnych organizmu, związanych z zaburzeniami metabolicznymi i chorobami rozwijającymi się na tym tle, takimi jak choroby dróg moczowych i kamicy żółciowej, dna moczanowa, osteochondroza.

- Znaczna ilość kwasu glukuronowego została znaleziona w roztworze herbacianego grzyba, który według przewidywań ma wspaniałą przyszłość w walce z rakiem. Kwas glukuronowy pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Oczywistym jest, że w przypadku miażdżycy przydatne jest użycie takiego napoju.

- Kombucha produkuje dwa ważne polisacharydy - siarczan chondroityny i siarczan mucoitin. Pierwsza jest główną substancją tkanek chrzęstnych, a druga jest częścią błony śluzowej żołądka. W przypadku chorób układu mięśniowo-szkieletowego związanych z niszczeniem tkanki chrzęstnej, napój Kombucha będzie przydatny jako dodatek do głównego leczenia.

- Napar z grzyba pomaga usunąć skutki "wczorajszego szału" - kaca.

- Rozcieńczony roztwór grzyba stosuje się w leczeniu przeziębień i wirusowych chorób układu oddechowego, w tym zapalenia migdałków i migdałków.

- Kombucha stosuje się w zaburzeniach trawiennych i zaburzeniach czynnościowych przewodu pokarmowego (zaparcia, biegunka) w celu pobudzenia apetytu. W takim przypadku zaleca się przygotowanie naparu z dodatkiem 50 g miodu na 1 litr wody.

- Wewnętrznie, stosowanie Kombucha jest zalecane do oczyszczania krwi w przypadku chorób skóry. Napar 50 ml na godzinę przed posiłkiem.

- Napar można również stosować zewnętrznie jako mycie, płyny i kompresy. Wskazania do stosowania: oparzenia, rany i owrzodzenia.

- Napój ma działanie uspokajające na układ nerwowy, więc może być zalecany dla osób cierpiących na bezsenność, częste migreny (tutaj jest kombinacja z kompresami na czole). Napój jest użyteczny, jako nadmiernie drażniący, a ludzie podatni na stany depresyjne.

Aby zwiększyć właściwości terapeutyczne infuzji Kombucha dodaj leki przygotowane na bazie roślin leczniczych. W takim przypadku konieczne jest wzięcie pod uwagę możliwych przeciwwskazań do stosowania niektórych leków.

Ocet Kombucha

Ostatnio ocet naturalny otrzymany przez fermentację kwasu octowego, uparcie zastąpiony przez produkt sztucznego preparatu. W związku z tym pojawia się uzasadnione pytanie o możliwość uzyskania octu z pomocą Kombuchy. W domu wcale nie jest to trudne, a ty musisz po prostu pozwolić grzybowi pracować przez 3-4 miesiące. Organoleptyczne cechy (smak i zapach) takiego produktu nie mogą być porównywane z surogatem przemysłowym.

Kosmetologia to kolejny obszar zastosowania octu Kombucha.

We wszystkich przypadkach, w których zakłada się stosowanie octu tradycyjnego, można z powodzeniem stosować produkt uzyskany za pomocą Kombuchy.

Płukanie głowy po umyciu roztworem octu sprawia, że włosy stają się lśniące i jedwabiste, pobudzają mieszki włosowe, co przyczynia się do ich wzmocnienia. Ocet Kombucha zabija patogenne grzyby wywołując łupież.

Zwrot starych środków *

Dawno temu, w czasach inwazji zarazy, wymyślono wyjątkowy środek zaradczy - acetum pestilentiale, który różne ludy otrzymały oryginalne nazwy: "ocet dżumy", aromatyczny ocet. Najbardziej oryginalna nazwa - "ocet czterech złodziei" pochodzi z Francji. Zgodnie z legendą, podczas zarazy, która szalała w Marsylii **, czterech złodziei polowało na ludzi chorych, pod pozorem udzielania pomocy. Aby nie "podnieść" infekcji, przestępcy przetarli się aromatycznym octem i zabrali narkotyk do środka.

Przepis używany przez bandytów aromatycznego octu jest dość skomplikowany, ale później pojawiła się nowa, nieco lżejsza wersja. Stosuje się następujące składniki: 60 g mięty , szałwii i rozmarynu oraz 15 g goździków, anielicy i cyjanotycznego piołunu. Mieszankę ziół wylewa się na 2 litry gotowanego octu i podaje przez 3 dni.

Przygotuj to narzędzie, które ma przydatne właściwości, możesz użyć octu Kombucha, który będzie nie mniej skuteczny.

Uwagi

* Wykorzystane materiały z książki "Prywatna farmakologia" M. Weisberg.
** Epidemia dżumy dymieniczej z 1720 roku.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Lychee Fruit : Przydatne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Wieloryb ...

Lyubka dwuskrzydłowa (noc fi ...

Ljubka bifolia, czyli nocny fiolet, mimo rozległego obszaru dystrybucji, jak większość przedstawicieli storczyków ...

Melissa: właściwości lecznicze i ...

Praktycznie każdy z nas jest przekonany, że zna taką roślinę jak melisa i niewątpliwie wskazuje na ... kocimiętkę ...

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...