Herbata hibiskus: użyteczne właściwości i przeciwwskazania.

Herbatę hibiskusową można łatwo kupić w każdej herbaciarni, kupić na rynku lub zamówić w Internecie. W rzeczywistości karkade nie jest tak naprawdę herbatą, a raczej napojem, który nie ma nic wspólnego z klasyczną herbatą, jest tak zwany tylko z powodu zakorzenionego nawyku. Jednak to samo można powiedzieć o "herbacie" dzikiej róży , kwiatu lipy lub liści czarnej porzeczki .

Niewiele osób wie, że jeden z rodzajów hibiskusa , mianowicie Hibiscus sabdariffa ( Hibiscus sabdariffa ), uważany za miejsce narodzin Indii, jest używany jako surowiec do produkcji napoju karkade. Inne nazwy tej rośliny to róża rosella i sudańska. W niektórych źródłach podano informację, że karkade jest zrobiony z syryjskich kwiatów hibiskusa ( Hibiscus syriacus ), ale jest to bardziej dekoracyjna kultura, chociaż jest również używana do przygotowywania herbat ziołowych. Hibiskus syryjski jest hodowany jako roślina ozdobna kwiatów w regionach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym (południowe regiony Rosji, Kaukazu itp.).

W dzisiejszych czasach karkade ma wielu fanów na całym świecie, chociaż wcześniej ta herbata była dostępna tylko dla nielicznych, nie bez powodu w Egipcie nazywa się ją "napojem faraona", co podkreśla jej elitarność.

W różnych źródłach można napotkać sprzeczne wskazania pochodzenia kadzi: niektórzy badacze uważają, że karadela pochodzi z Indii, inni są przekonani, że Chiny są miejscem narodzin tego napoju, a także samego hibiskusa.

Surowce do carcade

Głównym surowcem do wyrobu karadeł są mięsiste płatki kwiatów hibiskusa, które po wyschnięciu przypominają skórkę owocu granatu . Hibiskus uprawiany w domu w celu wytworzenia napoju jest niepraktyczny - wartość rynkowa importowanych surowców nie jest tak duża, więc łatwiej jest kupić herbatę Karkade - jest ona dostępna dla każdego przeciętnego obywatela.

Skład chemiczny carcade

Herbata hibiskusowa ma wyrafinowany smak z lekką kwaskowatością, co sugeruje obecność w jej składzie kwasów organicznych. Podczas badania składu chemicznego odkryto kwas cytrynowy, jabłkowy i winowy, a także nieznany wcześniej w przyrodzie związek, znany jako kwas hibiskowy. Barwniki (napój ma zabarwienie rubinowe w kolorze) są reprezentowane przez związki typu antocyjanów. Spośród innych związków chemicznych, które w taki czy inny sposób określają korzystne właściwości tuszki (a także przeciwwskazań), należy wyróżnić witaminy, makro- i mikroelementy, pektyny i substancje śluzowe, fitoncydy, flawonoidy i fitosterole.

Przydatne właściwości herbaty Karkade

Jak wspomniano wcześniej, Karkade ma ogromną liczbę zwolenników na całym świecie, a taka popularność napoju, w szczególności, opiera się na specyfice jego stosowania w tradycyjnej medycynie różnych narodów. Mówienie o karkadzie jako o "wszystkich chorobach" jest przedwczesne, ale warto krótko wymienić korzystne właściwości napoju.

- Herbata hibiskusowa ma działanie moczopędne, więc jej stosowanie jest użyteczne w przypadku obrzęku różnego pochodzenia. Przydatne będzie stosowanie karkadu i chorób układu moczowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego.

- Napój ma działanie tonizująco-wzmacniające, aktywuje obronę immunologiczną; Ma właściwości antybakteryjne. Oczywiście, herbata hibiskus będzie przydatna w leczeniu chorób przeziębienia, w tym obecności składnika zakaźnego. Należy również dodać, że karkade ma działanie przeciwgorączkowe.

- W świetle ostatnich badań naukowych udowodniono, że regularne stosowanie tusz pomaga w normalizacji metabolizmu w organizmie. Specyficzne związki tworzące napój chronią komórki przed negatywnym działaniem toksyn i wolnych rodników oraz przyczyniają się do aktywacji procesów metabolicznych.

- Napój ma działanie obniżające ciśnienie, to znaczy obniża ciśnienie krwi, więc jest to przydatne dla osób cierpiących na nadciśnienie.

- Herbata z hibiskusa pomaga szybko pozbyć się "skutków wczorajszych hulanek", ponieważ pomaga wiązać i przyspieszać wydalanie produktów przemiany materii z organizmu (w tym aldehyd octowy - jeden z głównych kacetów "winowajców").

Niektóre przepisy na gotowanie mięsa

Technologia produkcji karoserii to wyjątkowa sztuka. Prawidłowo przygotowana herbata zapewni maksymalne korzystne właściwości organizmu i sprawi przyjemność picia. Pod wpływem wysokiej temperatury niektóre uzdrawiające związki chemiczne ulegają zniszczeniu, więc podczas parzenia herbaty musi być znany jeden ważny sekret: suche kwiaty muszą być napełnione gorącą (w przybliżeniu 80 ° C) wodą, aw żadnym razie nie wrzącą wodą!

Równie ważne w przygotowaniu karady jest mineralizacja wody, dlatego zaleca się przepuszczanie cieczy przez filtry (w celu wyeliminowania nadmiernej sztywności). Metalowe naczynia, zwłaszcza aluminium, nie nadają się do spawania karkade, ponieważ jony metali reagują z substancjami chemicznymi rozpuszczonymi w wodzie, co powoduje powstawanie osadu. Często napój przygotowany w niewłaściwych naczyniach przybiera metaliczny smak i nienaturalny kolor. Najbardziej odpowiednie naczynia do warzenia herbaty - szkła lub porcelany.

- Prosty przepis na gotowanie carcade . Aby wypić, gotować 2 szklanki wody, schłodzić płyn do temperatury 80 ° C i dodać szczyptę suszonych kwiatów hibiskusa. Po około półtoragodzinnej infuzji płyn staje się nasycony na ciemnoczerwony kolor. Następnie musisz wziąć taką samą ilość gotowanego i schłodzonego do 40 ° C, rozpuścić w nim 1 łyżkę. miód i wymieszaj z naparem karkade. W zależności od preferencji smakowych do napoju można dodać różne aromatyczne zioła, owoce cytrusowe lub przyprawy (liście mięty , cynamon , cytryna , wanilia itp.). Przed podaniem napoju umieszcza się kostki lodu. Wielu woli bardziej "mocny" hibiskus - z rumem lub brandy.

- Karkade z akcentem waniliowym . Ten napój najczęściej występuje u Brytyjczyków i Niemców. Przygotuj "spritzer" - tak nazywa się napój - na wodzie, która dodaje trochę wanilii i cukru. Doprowadzić płyn (z wanilią i rozpuszczonym cukrem) do wrzenia, następnie schłodzić do 80 ° C i dodać hibiskusa. Napój podawany jest również z kostkami lodu.

- Zimny napar . Aby przygotować napój, musisz być cierpliwy, ponieważ czas trwania infuzji trwa kilka dni - gotowość zależy od charakterystycznego zabarwienia płynu. Pół szklanki karkadah będzie wymagało półtora litra płynu (przegotowana woda schłodzona do temperatury pokojowej). Infuzję można przechowywać w lodówce przez około tydzień. Przed podaniem można słodzić napój z cukrem lub miodem, dodać przyprawy, rum, brandy. "Herbata zimna" - jeśli można ją w ogóle nazwać napojem - zachowuje maksymalne użyteczne właściwości kadmu.

Oprócz tych przepisów na gotowanie karadę, są inne - wszystko zależy od gustów smakowych i fantazji.

Carcade jako środek zaradczy

Kwiaty hibiskusa są używane nie tylko do przygotowywania napojów, ale również jako lekarstwo. Przy okazji, podczas przygotowywania preparatów leczniczych dopuszcza się znaczne odchylenia od technologii wlewu. Istnieje wiele przeciwwskazań do karadenia, ale w niektórych przypadkach dozwolone jest stosowanie naparów, jeśli w ich przygotowaniu dodatkowo stosuje się zioła lecznicze o działaniu kompensującym. Na przykład dla hipotonii zaleca się stosowanie hibiskusa i owoców dzikiej róży w równych proporcjach. Kwiaty hibiskusa powodują obniżenie ciśnienia krwi, podczas gdy dziób róży przyczynia się do jego wzrostu - w rezultacie uzyskuje się efekt wzajemnej kompensacji.

- W chorobach przewodu pokarmowego . Gorący napar z karkada pomaga w leczeniu krwawienia z jelit, biegunki, prowokacji przez czerwonkę, itp. Do pół litra wrzącej wody potrzeba 50 g kwiatów hibiskusa. Zaparzać przez 45 - 60 minut, następnie przecedzić. W przypadku krwawienia wewnętrznego i krwawej biegunki (czerwonki) lek jest przepisywany 100 ml kilka razy dziennie.

- Skurcze narządów wewnętrznych . Wlew kostnicy pomaga złagodzić skurcze mięśni gładkich macicy i jelit. Aby przygotować napar, należy parzyć w 1 litrze wrzącej wody 1 łyżka. hibiskus, odcedź go w kwadrans. Wskazana dawka jest obliczana na dzień - przyjmować 3 - 4 razy dziennie.

- Wyprysk . Wlew Karkade jest często stosowany jako zewnętrzny środek do leczenia wilgotnego wyprysku, ropni itp. Preparat przygotowuje się przez zaparzenie 30 g kwiatów hibiskusa w 1 litrze wrzącej wody (wlew przez pół godziny, energicznie wstrząsając zawartością). Środek leczniczy stosuje się w postaci popłuczyn, okładów i okładów.

Przydatne właściwości karady w kosmetologii

- Karkade jest z powodzeniem stosowany do płukania tłustych włosów po umyciu włosów. Na 1 litr wrzącej wody potrzebna jest 1 garść hibiskusa (naleganie w termosie przez 60 minut). Procedury należy przeprowadzać przez 1 do 2 miesięcy (myć włosy dwa razy w tygodniu, a następnie spłukać infuzją karuzeli).

- Wysypka na trądzik . Aby pozbyć się trądziku na twarzy stosuje się kostki lodu otrzymane po zamrożeniu naparu z carcade. 250 ml wrzącej wody wymaga 1 łyżki. Kwiaty hibiskusa. Napar przygotowywany jest według standardowej technologii warzenia piwa (oczywiście bez dodawania cukru). Kostki lodu wytrzeć skórę w miejscach lokalizacji trądziku 2 - 3 razy dziennie. Napar może być stosowany jako balsam, czyli bez zamrażania.

- Maska do cery tłustej . Przygotuj herbatkę Karkade (1 łyżka hibiskusa na 250 ml wrzącej wody), odcedź i wymieszaj płatki owsiane w płynie (wystarczy 1-2 łyżki stołowej). Kremowa masa nałożona na skórę. Czas stosowania - 15 minut, a resztki kosmetyków zmyć zimną wodą.

Do przygotowania kosmetyków można łączyć karadę z innymi ziołami leczniczymi ( kwiaty rumianku itp.), Owocami lub warzywami (na przykład sok z ogórka).

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Obecność dużej liczby różnych związków chemicznych w składzie kadmu daje wszelkie powody, by powiedzieć, że nie każdemu jest na tym korzyść napój. Na przykład niedociśnienie jest przeciwwskazaniem do jego stosowania, ponieważ napój pomaga obniżyć ciśnienie krwi.

Herbata hibiskusowa ma wysoką kwasowość. Jego stosowanie w dużych ilościach jest niepożądane, jeśli zdiagnozowano zapalenie żołądka, wrzód trawienny lub 12 wrzodów dwunastnicy na tle zwiększonej kwasowości soku żołądkowego.

Fitosterole, które są częścią karcade, stanowią zagrożenie dla osób poddanych terapii hormonalnej, przyjmującej środki antykoncepcyjne itp.

Stosowanie karkade jest przeciwwskazane w niektórych chorobach kobiecych wywołanych zaburzeniami równowagi hormonalnej (możliwe są skoki estrogenu).

Nie należy nadużywać smakowitego napoju podczas zaostrzeń chorób nerek, szczególnie w obecności kamieni w pęcherzyku moczowym lub woreczku żółciowym, a także w przewodach żółciowych i moczowych.

Podczas używania karadeasu należy pamiętać, że przy niektórych lekach napój może wchodzić w interakcje, wzmacniać lub odwrotnie, wykazywać właściwości blokujące, które są obarczone nieprzewidywalnymi konsekwencjami. Na przykład, karadela może nasilać działanie leków obniżających ciśnienie (obniżających ciśnienie).

Paracetamol, większość leków z grupy uspokajającej, a także leki stosowane w leczeniu raka, nie mogą być łączone z użyciem karcade.

Indywidualna nietolerancja w przypadku karcade jest niezwykle rzadka, ale nie powinna być dyskontowana, szczególnie dla kobiet w okresie ciąży i karmienia piersią.

Wiciokrzew: użyteczne właściwości ...

Wiciokrzew (Lonicera) - ogólna nazwa kilku gatunków wieloletnich krzewów należących do rodziny o tej samej nazwie ...

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Korzeń selera: Zdrowy z ...

Seler jest jedną z niewielu roślin warzywnych, które starają się przyciągnąć uwagę dzięki niewiarygodnym wysiłkom. W moim ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczego i aromatycznego oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...

Lychee Fruit : Przydatne właściwości ...

Ostatnio na półkach supermarketów często można znaleźć dziwny produkt - egzotyczne owoce liczi. "Wieloryb ...