Awokado: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Awokado - owoc tropikalnego drzewa Persea americana (lub gatunki blisko niego) - który można teraz kupić w prawie każdym supermarkecie, ale nie każdy może to docenić. Po pierwsze, awokado są importowane z krajów tropikalnych, więc owoce przychodzą na kontrę, z reguły niedojrzałe lub odwrotnie - perespevayut na drodze. Przerośnięte owoce, jak również niedojrzałe, nie przyniosą wiele przyjemności konsumentowi - po skosztowaniu "niewłaściwego owocu" kupujący jest głęboko przekonany, że jest on niejadalny, a na tym właśnie poziomie zwykle kończy się znajomość awokado. Jeśli delikatnie wyciskasz owoc palcami, to nie powinno to pozostać wgnieceniem, bo inaczej avocado przejrzałoby się. Niedojrzały owoc jest mocny w dotyku, ma gładką skórkę - taki owoc nadaje się do jedzenia dopiero po kilku dniach dojrzewania w temperaturze pokojowej.

Awokado są używane w medycynie tradycyjnej w niektórych krajach (gdzie kultura rośnie), ale nie ma o niej informacji w europejskich farmakopeach medycznych, chociaż roślina jest obdarzona użytecznymi właściwościami - nasionami, liśćmi, owocami - wszystko to jest używane z medycznego punktu widzenia.

Skład chemiczny awokado

Do niedawna skład chemiczny owoców awokado nie został w pełni zbadany, ale teraz ta luka została wypełniona.

Oprócz płynu, który stanowi około 72%, przeważają tłuszcze w owocach (w granicach 15%). Olej z tłuszczów awokado zawiera bardzo mało nasyconych kwasów tłuszczowych (palmitynowy - 2 gi stearynowy 0,05 g). Z grupy jednonienasyconych kwasów, maksymalna proporcja przypada na kwas oleinowy, który zawiera 9 g. Szczególnie interesująca jest grupa wielonienasyconych kwasów, z których prowadzi linolowy (1,6 g), następnie linolenowy (0,13 g), omega-3-kwasowy (0, 11 g) i kwasu omega-6 (0,02 g).

Na drugim miejscu (około 7%) - błonnik pokarmowy, który ma pozytywny wpływ na ruchliwość jelit i stymuluje rozwój korzystnej mikroflory.

Trzecie miejsce zajmują białka (1,96%), a następnie węglowodany (1,84%). "Lwia część" węglowodanów (0,11 g) reprezentowana jest przez skrobię, następnie glukozę, fruktozę, galaktozę i sacharozę - w przybliżeniu od 0,06 do 0,08 g.

Ważna cecha białek awokado - składają się z 12 niezbędnych aminokwasów i 8 niezbędnych aminokwasów.

Pośród makroskładników owoc awokado jest bogaty w potas, fosfor, magnez, wapń i sód. Skład pierwiastków śladowych obejmuje cynk, żelazo, selen, miedź i mangan.

Witaminy obejmują grupę A (w tym karotenoidy), E (beta, delta i gamma tokoferole), witaminę C, niacynę (witaminę PP) i biotynę (witaminę H). Szczególny nacisk - witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9).

Fitosterole są reprezentowane przez beta-sitosterol (prowadzący w stężeniu 76 mg), stigmasterol i kampesterol.

Przydatne właściwości owoców awokado

Farmakinetika lecznicze działanie awokado na organizm nie jest w pełni wyjaśnione, ale fakt ten nie daje podstaw, aby wątpić w jego uzdrawiającą moc. Zostało ustalone eksperymentalnie, że jedzenie awokado stymuluje wchłanianie karotenoidów, które, jak wiadomo, "obserwują" stan skóry, włosów, wpływają na ostrość wzroku itd. Doświadczalnie ustalono, że spożywanie 50 gramów pulpy owocowej zwiększa strawność karotenu dwa razy.

Owoce awokado przyciągają uwagę naukowców zajmujących się onkologią i gerontologią, ponieważ owoce tropikalne mają wyjątkowe właściwości przeciwutleniające, co pozwala mówić o nim jako o żywności i medycynie przyszłości. Wiadomo, że przeciwutleniacze chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które są jedną z przyczyn przedwczesnego starzenia się organizmu.

Owoc awokado jest częścią dietetycznej diety, której celem jest pozbycie się oziębłości. Wraz z awokado dieta polega na zjedzeniu białego mięsa z kurczaka i jaj, pszenicy i siewek lucerny, orzechów włoskich , pestek dyni, oliwek, olejów sojowych i sezamowych.

Awokado uważa się za produkt dietetyczny. Owoce awokado nie tylko nie szkodzą cukrzykom, ponieważ zawierają bardzo mało węglowodanów, ale także przyczyniają się do regulacji poziomu cukru we krwi. Awokado należy korzystnie włączyć do diety miażdżycy i innych chorób związanych ze stanem naczyń krwionośnych i tętnic, ponieważ zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych w oleju z awokado jest wielokrotnie wyższa niż stężenie nasyconych, uważanych za źródło "złego cholesterolu". Obecność żelaza i witamin z grupy B sugeruje, że awokado jest przydatne w anemii jakiejkolwiek natury. Błonnik pokarmowy jest dobry dla jelit, więc awokado jest przydatne we wszystkich przypadkach, gdy występuje zaparcie, niestrawność i inne objawy towarzyszące chorobom przewodu pokarmowego.

Przydatne właściwości oleju z awokado

Olej z awokado można kupić w sieci aptek lub przez Internet, a jeśli to konieczne, można go przygotować samemu. Oczywiście, przygotowanie oleju według technologii przemysłowej - prasowanie wysuszonej pulpy jest próżnym pomysłem w domu, ale uzdrowiciele ludu opracowali inną technikę, która zostanie omówiona.

Aby przygotować olej, można nawet użyć przejrzałych owoców, które należy oczyścić z górnej części skóry, przeciąć na pół i usunąć kamień. Miąższ owocu jest wymagany do mielenia w blenderze, aby uzyskać jednorodną masę. Następnie dodaj mleko kokosowe do blendera i dokładnie wymieszaj. Na 1 kg miąższu potrzeba pół litra mleka kokosowego.

Wymieszać awokado z mlekiem kokosowym należy umieścić na małym ogniu i gotować, ciągle mieszając, tak aby masa nie została przypalona. Eksperci zalecają przeprowadzenie tej procedury w łaźni wodnej - czas pieczenia nieznacznie wzrośnie, ale palenie jest wykluczone. Stopniowo masa będzie gęstnieć i zmniejszać objętość, a następnie musi być wyrzucana na serwetkę z gazy (około 3 lub 4 warstwy materiału) i mocno wyciśnięta - uwolniona ciecz jest olejem z awokado. Konieczne jest utrzymywanie oleju w ciemnej szklanej kolbie na dolnej półce lodówki.

Olej z awokado jest stosowany zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Jeśli chodzi o wewnętrzne wykorzystanie tego użytecznego produktu, konieczne jest w tym celu produkcja przemysłowa oleju. Zaleca się przyjmowanie chorób przewodu pokarmowego (nieżyt żołądka, wrzód żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy, zapalenie jelit itp.). Olej awokado wykazano również w przypadkach zapalenia trzustki (zapalenie trzustki) lub pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego). Olej służy jako doskonałe zapobieganie udarowi i zawałowi mięśnia sercowego. Istnieją dowody na to, że olej z awokado pomaga w leczeniu niepłodności żeńskiej i impotencji u mężczyzn.

Weź olej z awokado 40 - 45 minut przed posiłkiem, dwa razy dziennie na 1 łyżeczkę. w recepcji. Leczenie to zwykle kurs trwający do 30 dni.

Wykorzystanie awokado do celów leczniczych

- Choroby przewodu pokarmowego . Jeśli drzewo awokado rośnie w twoim domu, to jest to wielka pomoc w walce z takimi chorobami, jak zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit, czerwonka itp. Napełnij 1 łyżką. świeże liście awokado z wodą (250 - 300 ml) i gotować po gotowaniu przez około 8 minut, a po 2 godzinach szczepić. Konieczne jest przyjmowanie leku 3 razy dziennie, dzieląc przygotowany bulion na równe dawki (przed posiłkami przez pół godziny). W zależności od charakteru i ciężkości choroby leczenie można kontynuować przez dwa do trzech tygodni.

- Do oczyszczania nerek . Przepis na uzdrawiającą herbatę opracował amerykański lekarz Lorne Reyes. To zajmie 6-7 dużych liści awokado, należy je dokładnie opłukać pod bieżącą wodą (do czyszczenia można użyć starej szczoteczki do zębów). W pojemniku ze szkła żaroodpornego wlej 1,5 - 2 litrów wody destylowanej (ważne!), A po ugotowaniu włóż przygotowane liście awokado do płynu. Gotować przez około 10-15 minut. Cały powstały bulion musi zostać skonsumowany w ciągu 24 godzin, z około 1 litrem dosłownie przed pójściem do łóżka. Oczywiście w nocy będziesz musiał złagodzić więcej niż raz, ale warto. Ten przydatny napój może być również użyty do zapobiegania.

- Aby przywrócić ciało . Po ciężkich chorobach, operacjach z dużą utratą krwi, intensywnej opiece z antybiotykami, ciało pacjenta jest wyczerpane, więc wymagany jest dostatecznie długi czas na powrót do zdrowia. Należy również zauważyć, że leczenie antybiotykami niekorzystnie wpływa na stan mikroflory jelitowej. Aby zregenerować siły, możesz polecić użycie użytecznej i pożywnej mieszanki składającej się z miąższu awokado, suszonych moreli, fig, śliwek i miodu. W obecności rodzynków i orzechów włoskich zaleca się również włączenie ich do kompozycji środka leczniczego. Wszystkie składniki są przyjmowane w równych proporcjach, mielone w blenderze do konsystencji dżemu i przechowywane w lodówce. Konieczne jest przyjmowanie środków trzy razy dziennie na 1-2 dob.l.

- Łuszczyca . Jak wiadomo, łuszczyca nie jest chorobą skóry - są to tylko objawowe objawy procesów zapalnych w organizmie. Aby zniszczyć płytki psoratyczne, zaleca się codzienne wcieranie oleju lnianego w strefę ich lokalizacji, a także dwa razy dziennie, aby uzyskać kompresy z papki przygotowanej na bazie miąższu awokado, czosnku i orzeszków ziemnych.

- Rozstępy po porodzie . Często po porodzie kobiety wydają się brzydkie różowe blizny na brzuchu - to nie jest szkodliwe dla zdrowia, ale sprawia, że ciało jest brzydkie, tyle skomplikowane na ten temat. Folk Healers polecają w takich miejscach przecierać olej z awokado (30 ml), do którego dodaje się 7 kropel olejku lawendowego i 5 kropli olejku rumiankowego . Oczywiste jest, że nie trzeba mówić o całkowitym zniknięciu rozstępów, ale odróżnienie blizn jest w mocy uzdrawiającego oleju.

Gotowanie z awokado

Znanych jest wiele potraw, do przygotowania których używa się owoców tropikalnych i nie ma potrzeby ich wymieniania - będziemy mieszkać tylko w popularnej zimnej przekąsce "Guacamole", która idealnie łączy się z daniami rybnymi i mięsnymi, a także często jest używana do kanapek.

Do gotowania (jeden z najprostszych przepisów) będziesz potrzebował owoców awokado, około 5 pomidorów koktajlowych (lub 1 zwykłego, o wadze około 80-100 g), małej cebuli (najlepiej półsłodkich), pół cytryny, czosnku, zieleni, mielonego pieprzu i sól.

Pokrój owoce awokado na pół i delikatnie usuń kamień, następnie wypuść miąższ z zewnętrznej warstwy, posiekaj i wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól i ostra papryczkę do smaku, i wlej sok cytrynowy na danie.

Przydatne właściwości awokado w kosmetologii

- Maska do włosów . Aby przywrócić strukturę suchych włosów potrzebna będzie miąższ awokado (1 owoc), jajko i 2 łyżki. oliwa z oliwek. Jeśli włosy są tłuste, wówczas jajko i masło zostają zastąpione kefirem i miodem. Składniki są mieszane w blenderze, podgrzewane do 50 ° C (na patelni z gorącą wodą) i nakładane na włosy, zarówno na całej długości, jak i przy delikatnych ruchach masujących, wcieraj w skórę głowy. Po zabiegu włosy należy przykryć folią (aby nie rozsmarować łóżka) i rozgrzać ręcznikiem. Umyj włosy rano mydłem. Dla zdrowych włosów można również użyć oleju z awokado, w którym pożądane jest dodanie innych przydatnych składników (w celu zwiększenia efektu), na przykład olej łopianu, olej rycynowy, ekstrakt z pokrzywy , itp.

- Maska dla skóry . Aby poprawić wygląd skóry twarzy i szyi, zaleca się stosowanie maski na bazie miąższu i kremu z awokado. Na 1 połowę owoców potrzeba 1 łyżeczki. krem domowej roboty - wymieszaj składniki w blenderze i nałóż na skórę lekkimi ruchami masującymi. Zastosuj około kwadransa, a następnie zmyć maskę ciepłą wodą.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Podczas jedzenia awokado lub stosowania go w leczeniu z reguły nie obserwuje się żadnych działań niepożądanych, jednak czasami u niektórych osób mogą wystąpić wysypki alergiczne - jest to indywidualna nietolerancja i należy to wziąć pod uwagę. Bardziej szczegółowe porady można uzyskać kontaktując się ze specjalistą - lekarzem.

Zapach awokado zawiera toksyczne substancje, więc nie można go jeść.

Sok z marchwi : jej korzystny ...

Marchew (nazwa łacińska - Daucus sativus) - jedna z głównych upraw warzyw, które mają wielkie znaczenie dla ludzi ...

Persimmon: użyteczne właściwości i ...

Nazwa "persimmon" większość z nas kojarzy się z zagranicznymi owocami, które są sprzedawane na prawie wszystkich rynkach ...

Zioła na herbatę ...

Późną jesienią, kiedy jest pod wpływem opuchniętego wiatru i podstępnej wilgoci, już odczuwalne jest prawdziwe zimno, ryzyko złapania ...

Millet: użyteczne właściwości i ...

Proso jest jednym z najstarszych rodzajów zbóż wykorzystywanych przez człowieka do jedzenia. Kasze są wytwarzane przez "łamanie" (czyszczenie ziarna ...

Oregano: właściwości lecznicze i ...

Origanum vulgare to tak zwana klasyfikacja Linneusza leczniczej i aromatycznej trawy oregano. Ze wszystkich ogromnych p ...