Zbieranie i przechowywanie grochu

Groch - kultura rodziny motylkowatych, cieszy się zasłużoną popularnością wśród rolników ciężarówek. Maszyna rolnicza jest tak prosta, że można uprawiać dobrą roślinę bez większych wydatków i praktycznie na jakiejkolwiek glebie. Ale zbieranie i przechowywanie grochu często powoduje pewne trudności, a nie tylko dla początkujących.

Różnorodność odmian

Uprawiamy groszek cukrowy i odmiany lakierowane. Główną różnicą jest brak warstwy pergaminu wewnątrz strąków. Dlatego mogą być spożywane w całości - bez obierania, szczególnie w młodym wieku. Niedojrzałe i delikatne strąki zaczynają być zbierane już w połowie czerwca. Są usuwane stopniowo, gdy tylko będą gotowe. A im częściej usuwają łopatkę, tym szybciej wylewają nowe. Jeśli nie zostawisz nikogo na biczu, to znaczy, nie pozwól, aby groszek dojrzał, a po zebraniu wszystkich owoców roślina zakwitnie ponownie, a w sierpniu da drugą porcję.

Zbierz strąki obiema rękami, trzymając łodygi, aby nie uszkodzić. Jakakolwiek awaria hamuje dalsze owocowanie.

Odmiany uprawia się zwykle w celu uzyskania zielonego groszku. Zbieraj go od końca czerwca i kontynuuj aż do jesieni - dopóki bicz nie zmieni koloru na żółty i nie wyschnie. Usuwają strąki, których ziarna już uformowały się wystarczająco, ale jeszcze nie zdążyły się rozdrobnić. Zewnętrzna powierzchnia takich strąków jest gładka i zielona, bez siatki. Pojawienie się postaci jest uważane za znak, że groch jest już przejrzały i najlepiej pozostawić go ziarno.

Przechowywanie zielonego groszku

Do długotrwałego przechowywania zielony groszek są przechowywane lub zamrożone - bez niego szybko zanika i psuje. Możesz również wysuszyć. Ale do tego musi najpierw zagotować.

Wlać zielony groszek we wrzącej wodzie, nie więcej niż jedną - dwie minuty. Następnie wrzuca się je z powrotem na sito i przemywa zimną wodą.

Po spuszczeniu wody sito z groszkiem umieszcza się w suszarce, ustawiając temperaturę na około 45 ° C. Przytrzymaj przez 10 minut, a następnie wyjmij i pozostaw chłodnicę na półtorej godziny. Następnie ponownie umieścić w suszarce, ale już w temperaturze 60 ° C

Wysuszyć groszek i na blachę do pieczenia, lekko posypując cukrem. Gotowy produkt powinien mieć ciemnozielony kolor i pomarszczoną powierzchnię.

Przechowywanie dojrzałego groszku

Dojrzały groch, jak wszystkie rośliny strączkowe, może być przechowywany przez wiele lat. Odnosi się to do każdej odmiany, jeżeli spełnione są określone warunki:

- dobre suszenie;
- niedostępność dla owadów;
pełne dojrzewanie ziarna.

Aby wysuszyć dojrzały groszek, przeznaczony do długotrwałego przechowywania, niekoniecznie musi mieć specjalną suszarkę. Wystarczy rozłożyć go na czysty papier, tkaninę lub inny podobny materiał i pozostawić w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu na kilka dni. Jeśli chcesz uzyskać wyniki szybciej niż w tym czasie, możesz użyć zwykłego grzejnika domowego, takiego jak "Good Heat", lub chłodnicy oleju, ułożonej poziomo.

Zapobiegaj pojawianiu się owadów w przechowywanym grochu, możesz tylko odmówić zawinięcia go w papierowe torby i płócienne torby. Nie nadają się także plastikowe torby - owady łatwo je przeżuwane, a także czapki z polietylenu na szklanych słoikach.

Groch dobrze trzyma się w szklanym pojemniku zamkniętym za pomocą przykręcanych metalowych pokryw. A jeśli używasz grubych plastikowych kapsli do próżniowego konserwowania, delikatnie opróżniasz powietrze z puszek, a następnie groszek spokojnie przez kilka lat, nie tracąc smaku.

Groch, przechowywany do przechowywania w suchej postaci, musi być w pełni dojrzały. Niedojrzały groszek jest pomarszczony i traci nie tylko wygląd produktu, ale także smak.

Przygotowania i środki dla dzieci ...

Chwasty są wiecznym problemem dla każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie nie chwało, bez względu na to, jak nowoczesne są przygotowania, ...

Bielenie drzew wiosną

Najważniejszym wskaźnikiem stanu zdrowia drzewa jest stan kory. Ona, podobnie jak skóra, chroni roślinę. Dlatego dbam o nią ...

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda raczej pro ...

Kapusta włoska: uprawiana ...

Powód, dla którego kapusta włoska rzadko występuje w ogrodach, jest błędną opinią, jeśli uprawiana jest ...

Uprawa grzybów w domu ...

W najszerszym sensie lenistwo jest jednym ze śmiertelnych grzechów człowieka, ale to ona w swojej "najszlachetniejszej" manifestacji ...