Zbieranie i przechowywanie fasoli

Fasola , jak większość fasoli, może być zbierana na różnych etapach rozwoju. W zależności od celu uprawy, zbierania i przechowywania ziaren różnych odmian może być bardzo różne.

Zbiór

Zieloną fasolę cukru i odmian półmusujących konsumuje się w całości wraz ze strączkami fasoli. Do tego nadają się tylko delikatne, nowo powstałe strąki, które wytrzymują nie dłużej niż tydzień. Zbierają się, gdy długość owocu osiąga 5 - 14 cm, co jest determinowane przez charakterystykę odmian danej rośliny. W centralnym pasku kolekcja jest powtarzana 1-2 razy w tygodniu, w regionach południowych 2-3 razy. Najlepszą porą na to jest wczesny ranek. W czasie upałów zielona fasola natychmiast zanika, tracąc jakość i prezentację.

Zbieranie ziarna na ziarno rozpoczyna się, gdy większość ziaren osiąga stopień pełnej dojrzałości. Liście w tym czasie już wysychają, a ziarna fasoli stają się twarde, uzyskując charakterystyczny kolor dla odmiany. Wygląd liści fasoli w tym czasie może się nie zmienić - niektóre odmiany dojrzewają bez utraty zielonych strąków.

Podczas zbioru rośliny są wyciągane w całości, przywiązane do snopa i umieszczane na urządzeniu do dozowania - pod baldachimem. Jeśli pogoda jest dobra, dojrzewanie jest możliwe i bezpośrednio na łóżku. Wystarczy po prostu położyć pod folią juta lub folią polietylenową, aby nie stracić nasion, które wylały się po pęknięciu strąków. Po zakończeniu procesu rośliny są młócone i oczyszczane.

Zbiór trwa od lipca do jesieni - wrzesień lub październik. Ale jeśli posadzisz je w szklarni, owoce mogą pojawić się wcześniej - w czerwcu.

Zielone liście i żółty wosk od razu strąki strąków, jak utrzymać. Im częściej owoce są usuwane, tym szybciej rosną. Odmiany wspinaczkowe są zbierane od 2 do 3 razy w sezonie. Im wcześniej zbierane są strąki kędzierzawych ziaren, tym silniejszy jest ich zapach.

Przechowywanie

Ostrza zielonej fasoli są przechowywane w lodówce do 10 dni. Optymalna temperatura dla nich wynosi od +4 do +7 ° C, a wilgotność względna nie przekracza 95%.

W przypadku dłuższego przechowywania lepiej zamrażać ziarna. Podczas przygotowywania do zamrożenia strąki są myte i krojone. Kawałki nie powinny być dłuższe niż 2,5 cm, są blanszowane, wkładane do wrzącej wody, pozostawione do ostygnięcia i umieszczone w zamrażarce w plastikowych torebkach lub pojemnikach. Dopuszcza się zamrożenie i rozproszenie, ale w tym celu strąki muszą być całkowicie suche. W przeciwnym razie, zamarzając, będą się trzymać razem i będzie bardzo trudno je spakować.

Fasola przeznaczona na ziarno może być przechowywana przez długi czas. Najważniejsze jest przestrzeganie trzech podstawowych warunków:

1. Fasola musi być starannie wysuszona przed przechowywaniem do przechowywania. Najłatwiej to zrobić, rozkładając je cienką warstwą na kartce papieru i mieszając codziennie.

2. Ziarno wybrane do przechowywania powinno być dojrzałe. Osiągając biologiczną dojrzałość, liście fasoli są przerzedzone i zmiękczone. Jeśli spóźnią się na czyszczenie, wyschną i pękną, opróżniając nasiona.

3. Konieczne jest zablokowanie dostępu do fasoli przez owady. Nie jest łatwo to zrobić. Różne "oddychające" pojemniki i torebki z tkanek są mało przydatne - szybko dostają nasiona, szczególnie lubiące ten produkt. Środki ludowe, takie jak ząbki czosnku, umieszczone wśród suchej fasoli, praktycznie nie pomagają z nią walczyć. Bezpieczniej będzie przykryć ziarna w szklanych słoikach za pomocą zakrętek. Dobre wyniki uzyskuje się przy przechowywaniu fasoli w naczyniach z odpowietrzonym powietrzem - metodą próżniowego konserwowania.

Przygotowania i środki dla dzieci ...

Chwasty są wiecznym problemem dla każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie nie chwało, bez względu na to, jak nowoczesne są przygotowania, ...

Bielenie drzew wiosną

Najważniejszym wskaźnikiem stanu zdrowia drzewa jest stan kory. Ona, podobnie jak skóra, chroni roślinę. Dlatego dbam o nią ...

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda raczej pro ...

Kapusta włoska: uprawiana ...

Powód, dla którego kapusta włoska rzadko występuje w ogrodach, jest błędną opinią, jeśli uprawiana jest ...

Uprawa grzybów w domu ...

W najszerszym sensie lenistwo jest jednym ze śmiertelnych grzechów człowieka, ale to ona w swojej "najszlachetniejszej" manifestacji ...