Przechowywanie czosnku w domu

Niewiele osób wie o korzystnych właściwościach czosnku. Ma nie tylko doskonały smak, ale jest także cenną rośliną leczniczą stosowaną w leczeniu wielu chorób. Zapobieganie SARS i grypie, walka z nowotworami, dieta na choroby układu krążenia - lista nie ma końca. Ten wyjątkowy produkt jest uprawiany i spożywany na całym świecie. I oczywiście rezerwują to do przyszłego użytku.

Najlepsze warunki przechowywania czosnku to sucha i dobrze wentylowana piwnica o stałej temperaturze około 0 ° C i niskiej wilgotności. Nie zaleca się trzymania go z innymi warzywami i owocami - wymagają one zbyt różnych warunków.

Ale co powinien zrobić każdy, kto nie ma ani piwnicy, piwnicy, ani specjalnie wyposażonego magazynu warzyw, a zbiory czosnku urosły? Czy możliwe jest utrzymanie tego użytecznego produktu w zwykłym mieszkaniu miejskim? Okazuje się, że jest to możliwe, i istnieje wiele sposobów przechowywania czosnku w domu:

1. Jeśli w domu jest miejsce, które nie jest zbyt gorące, ale suche i ciemne miejsce, to czosnek może być wpleciony w warkocze, jak to się dzieje w wioskach, i powiesić na ścianie lub drzwiach szafy. Zamiast kosy, pasują stare, nylonowe pończochy, w których głowy zasypiają cienką warstwą, a także wieszane lub układane na półkach. Korzenie do takiego przechowywania lepiej jest wstępnie spalić w płomieniu świecy lub zapałki, jeśli oczywiście nie planujesz używać tego czosnku na wiosnę do sadzenia jak wiosna.

2. Dobrze wysuszone głowy, nie podzielone na plastry, umieszczone w gotowanych słoikach i szczelnie zamknięte pokrywkami. Jeszcze lepiej jest używać specjalnych pokryw do pakowania próżniowego, pozwalając na wypompowanie powietrza z puszek. W tej formie, gdy jest przechowywany w lodówce, czosnek jest w stanie zachować nie tylko smak, ale także właściwości lecznicze aż do nowego zbioru.

3. Niewielką ilość czosnku można umieścić w tekturowym pudełku i pokryć zwykłą solą stołową z grubego rozdrobnienia. Niektóre zastępują sól mąką, ale konieczne jest, aby górna warstwa nadzienia była co najmniej 2 cm.

4. W domu czosnek dobrze zachowuje się w drewnianych skrzynkach wypełnionych suchymi trocinami, zwłaszcza z drewna iglastego. Trociny można z powodzeniem zastąpić popiołem z pieca, ale tylko wtedy, gdy piec był zasilany wyłącznie drewnem opałowym.

5. Do wiosny można przechowywać czosnek w małych workach z lnu lub innego grubego naturalnego materiału, wypełnionego skórką cebuli.

6. Niektóre przechowywać czosnek przez zalanie go parafiną. Parafina zapobiega parowaniu wilgoci, zapobiegając w ten sposób wysuszeniu czosnku. Ale stosując tę metodę, musimy działać bardzo ostrożnie - warto trochę przesadzić z głowami, zanurzając je w parafinie, a cenny produkt zostanie zepsuty.

7. Z nieco mniejszą gwarancją niż parafina, czosnek konserwuje siemię lniane lub jakikolwiek inny naturalny olej roślinny. Ale używając go, trzeba być przygotowanym na kurz, który przykleja się do oleistych głów w obfitości i jest raczej trudny do usunięcia.

8. Oddzielne ząbki czosnku można przechowywać w oleju słonecznikowym. W tym celu są one oczyszczane z łuski i umieszczane w szklanym słoju, lekko zagęszczonym i wypełnionym olejem. Pokrywka takiego słoika musi być z otworami, w przeciwnym razie czosnek może "udusić". W tej formie zęby są nie tylko dobrze zachowane, ale również nadają masłu przyjemny aromat czosnku.

Niezależnie od proponowanych metod przechowywania w domu, które wybierzesz, musisz wziąć pod uwagę, że:

- zebrane na czas czosnek będą przechowywane dłużej;
- głowy wybrane do przechowywania powinny być czyste i zdrowe, bez śladów pogorszenia;
- przed składowaniem w magazynie czosnek zimowy i wiosenny muszą być suszone w cieniu lub w dobrze wentylowanym, ciepłym pomieszczeniu;
- lepiej jest suszyć czosnek na papierze lub tekturze, a nie na ceratach ani żadnych podobnych materiałach;
- przed pokrojonym wierzchołkiem, niech czosnek położy się na nim przez kilka dni, aby wszystkie składniki odżywcze z pióra miały czas, aby wejść do głów;
- jeśli blaty są odcinane przed przechowywaniem, należy zrobić to poprawnie, pozostawiając półtora do dwóch centymetrów od początku szyi.
- Korzenie czosnku nie mogą być odrywane, ale usuwane nożycami, sekatorem lub nożem;
- nie można przechowywać czosnku bezpośrednio luzem, jak ziemniaki lub buraki, zwłaszcza w szczelnie zamkniętych plastikowych torebkach - na pewno będzie się pocił i zwilża;
- jeżeli mimo to nastąpiło zwilżenie czosnku podczas przechowywania w domu, należy je ponownie wysuszyć, jednocześnie sortując;
- Czosnek wiosenny, z reguły, jest przechowywany dłużej niż zimą, dlatego, jeśli to możliwe, powinien być przechowywany.

Podążając za tymi prostymi wskazówkami, możesz uratować dorosłego czosnku aż do przyszłego lata, traktując je jako przyjaciół i znajomych.

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda całkiem pro ...

Co zrobić, jeśli torfowiska gniją ...

Cukinia to szeroko rozpowszechniona kultura z rodziny dyniowatych. Zwykle rosną łatwo i szybko, bez konieczności ...

Jagoda Goji : rośnie i ...

Wiele osób słyszało o dobroczynnych właściwościach jagód goji. Opinia naukowców na ten temat jest niejednoznaczna, choć niektórzy z nich myślą ...

Kapusta włoska: uprawiana ...

Powodem, dla którego kapusta włoska jest rzadko spotykana na działkach ogrodowych jest błędna opinia, że uprawiana jest ...

Przygotowania i środki zaradcze dla chwastów ...

Chwasty są odwiecznym problemem każdego ogrodnika. Bez względu na to, jak pilnie chwastuje, niezależnie od współczesnych przygotowań ...