Brokuły: rośnie i pielęgnuje

Brokuły lub kapusta szparagowa to jednoroczna roślina krzyżowa. Jego nazwa pochodzi od włoskiego "brocco", co oznacza oddział lub ucieczkę. Z Włoch po raz pierwszy przyjechała do Bizancjum, a następnie do innych krajów Europy Zachodniej, Japonii i USA. Nadal mamy go trochę wspólnego, chociaż od XIX wieku rosyjscy ogrodnicy znają rosyjskich ogrodników odmiany duńskiego karła, czarnego sycylijczyka, portsmouth i fiołka cypryjskiego.

Podobnie jak bardziej popularny krewny, kalafior, brokuły uprawiane są na skrócone kwiatostany. Tylko kapusta brokułowa, te kwiatostany mają postać wiązki mocno skręconych pączków, tworzących zieloną lub fioletową głowę. Są one luźniejsze niż główki kalafiora i mają szczególny smak, przypominający szparagi.

Brokuły są uważane za najbardziej bezpretensjonalne w opiece nad całą rodziną kapusty. Rośnie na każdej glebie, ale woli żyzną ziemię i nie jest zbyt kwaśny.

Wapnowanie obszaru przeznaczonego na brokuły, przeprowadzonego jesienią. Ale główne nawozy są stosowane na wiosnę - wiadro materii organicznej i około 50 gramów superfosfatu i soli potasowej na metr kwadratowy sadzenia. Ponadto pomocne jest dodanie do każdego dołka szklanki popiołu zmieszanego z łyżeczką mocznika.

Ziemniaki, marchew, cebula, ogórki, rośliny strączkowe i ziarna są uważane za dobre prekursory dla brokułów. Nie powinien być sadzony po burakach, pomidorach i wszystkich krzyżówkach, a powrót do pierwotnego miejsca jest lepszy dopiero po czterech latach.

Brokuły mogą być uprawiane zarówno z nasion jak i bez nasion. Sadzonki hodowane są w przybliżeniu tak samo jak sadzonki każdej innej kapusty. Jako podłoże dobrze jest użyć mieszaniny przygotowanej z równych części piasku, torfu i ziemi darniowej. Lepiej nie używać ziemi z ogrodu i próchnicy, aby nie sprowokować choroby czarnej nogi, na którą pędy kapusty są bardzo podatne. Z tego samego powodu zaleca się, aby gleba przed wysianiem była traktowana roztworem nadmanganianu potasu.

Po pojawieniu się kiełków temperatura powinna być utrzymywana na poziomie 10 ° C powyżej zera. Można go podnieść do +16 ° C w ciągu dnia zaledwie tydzień później. Temperatura w nocy nie powinna być wyższa niż + 9 ° C - cieplejsze powietrze prowadzi do rozciągania i przedwczesnego formowania się głów. Temperatura pokojowa jest odpowiednia tylko na czas przeszczepiania roślin po zbiorze, który jest produkowany w wieku dwóch tygodni.

Sadzonki sadzi się w złożu w fazie 5-6 prawdziwych liści, co odpowiada w przybliżeniu 40 latom. Posadzone w rzędach w odległości co najmniej 60 cm i 30 cm między roślinami.

Pomimo twierdzenia niektórych ekspertów, że beznasienny sposób uprawy kapusty broccoli jest możliwy tylko na południu, udaje jej się dać żniwo nawet w obszarze ryzykownego rolnictwa na Przesmyku Karelskim. Nasiona układane są w otworach wykonanych na przygotowanym łożu ogrodowym, w przybliżeniu w tych samych odległościach jak dla sadzonek. Po półtora tygodnia sadzonki są rozcieńczane, pozostawiając jedną z najsilniejszych w otworze. Jeśli zostawisz więcej, wtedy pędy boczne staną się ciasne.

Opieka nad brokułami jest taka sama jak w przypadku białej kapusty - top dressing, podlewanie, ochrona przed gąsienicami i pchłą krzyżową. W przeciwieństwie do kalafiora, jego głowy nie potrzebują cieniowania i nie boją się pierwszych jesiennych przymrozków. Rośliny są zwykle dość wysokie. Dlatego powinny być podziurawione w lecie raz lub dwa razy i aby zagwarantować stabilność, związać je z kołkami.

Zbierz brokuły zanim pąki zaczną kwitnąć. Głowice są cięte razem z częścią łodygi, która nadaje się również do jedzenia. Aby natychmiast wyciągnąć roślinę z korzeniem, nie powinno być. Po usunięciu głowy centralnej, na trzonie zaczynają tworzyć się boczne gałęzie, z dodatkowymi kwiatostanami, które choć mniejsze, nie ustępują głównemu smakowi i jakości. Ze względu na odporność na zimno - do minus 10 ° C, brokuły mogą przynosić owoce do późnej jesieni, rozmrażając się po krótkich przymrozkach i kontynuując wzrost nawet pod koniec października.

Niepowodzenia w uprawie brokułów, choć nie często, ale zdarzają się. Są one możliwe, jeśli stosuje się późno dojrzewające odmiany lub niesortowane nasiona, a także z nadmiarem nawozów azotowych przy deficycie fosforu i potasu. Jeśli głowy nie są uformowane, to zielone pędy nadają się również do użytku spożywczego - ich smak nie jest gorszy od "kruszenia" kalafiora. A jeśli chodzi o odżywianie i smak, to nawet go przekraczamy. Brokuły mają więcej protein i soli mineralnych, a tam jest karoten, którego kalafiora brakuje. Lekarze zalecają brokuły, aby zapobiegać chorobom serca i naczyń krwionośnych, zaburzeniom układu nerwowego i chorobom dny moczanowej.

Sadzenie ziemniaków pod słomką ...

Dla osoby, która nie jest zbyt blisko "sztuki ogrodnictwa", proces uprawy ziemniaków wygląda całkiem pro ...

Uprawa grzybów w domu ...

W szerokim sensie lenistwo jest jednym ze śmiertelnych grzechów człowieka, ale to ona objawia się w swojej "najszlachetniejszej" manifestacji ...

Przepisy karmiące pomidory ...

Doświadczeni hodowcy warzyw w uprawie pomidorów używają nie tylko tradycyjnych opatrunków, ale również biologicznie aktywnych ...

Kapusta włoska: uprawiana ...

Powodem, dla którego kapusta włoska jest rzadko spotykana na działkach ogrodowych jest błędna opinia, że uprawiana jest ...

Sadzenie gruszek jesienią.

Gruszka to wspaniałe drzewo, które z należytą starannością może żyć w jednym miejscu przez dziesięciolecia i przywoływać ...