Szamóca gyűjtése és tárolása

Eper, vagy eper, talán a leginkább romlandó és finom bogyós kertjeink. Növekedés nem könnyű, de még nehezebb megvédeni. Nem arról szól, hogy a szamóca gyűjtése és tárolása olyan témát jelent, amely izgatja mind a kezdőket, mind a tapasztalt kertészeket.

A kerti szamóca bokrok nyáron betakarítanak, ha természetesen ez nem javítási fokozat. A gyümölcsösség két-négy hétig tart, a fajtától és az időjárástól függően. A friss bogyók gyűjtésének és fogyasztásának időtartamának meghosszabbítása érdekében a szakemberek különböző fajtákat telepítenek, amelyek az érés feltételei szerint különböznek egymástól. Van egy korai, közepes érésű és késő eper. A javítási fajtákat évente kétszer gyümölcsölik meg - a nyár első felében és a végén. Egyesek kedvező körülmények között képesek szinte egész nyáron virágozni és bogyókat szerezni.

A gyümölcstermelés kezdetének felgyorsítása és a bogyók korábbi betakarítása érdekében a legegyszerűbb filmházakat használhatjuk, mint például az uborka és a paradicsom . Csak alkalmazni kell őket kora tavasszal.

Az eperültetvények felett mintegy 30 cm magas dróthálót vagy műanyag íveket helyeznek, amelyekre egy szokásos üvegházfóliát dobnak. A fedél alatt a talaj gyorsabban felmelegszik, és a nedvesség elpárolog. Az ágyak mikroklíma jobbra változik, hozzájárulva a korai virágzáshoz és a gyümölcstermesztéshez.

gyűjtemény

Gyűjtsd össze a szamócát két nappal a tényleges érettség kezdete előtt - csak akkor lehet legalább néhány napig frissen tartani. A legjobb fajták azok, amelyeket egy sűrű pép határoz meg, amelyek nem rendelkeznek belső üreggel, és nincsenek túlfedve a műtrágyákkal. A tárolásra szánt földiepereket nem szabad gyakran és bőségesen öntözni. A nagy, de túlságosan vizes bogyók nem maradnak két napig, és szilárd viszkózus tömeggé válnak.

A tárolt bogyókat kis farkon kell eltávolítani, és semmiképpen sem szabad őket eltávolítani a zöld kalapokból. Gyűjtse össze a gyűjteményt jobb reggel, közvetlenül harmat szárítás után, vagy este, napnyugta előtt - a sugarai nem eshetnek a már összegyűjtött bogyókra.

tárolás

Az eltávolított bogyókat általában fából vagy műanyag dobozokban helyezik el, puha papírral vagy ruhával borítva. Készíts csak egy réteget eperből. Széles, szövött kosarakat is használhatunk, amelyek teljesen elhelyezhetők műanyag tartályokban.

A szamóca szétválogatását megelőzően nem szabad tárolni. Jobb ezt később, közvetlenül étkezés előtt megtenni. A dobozban vagy a kosárban lévő bogyók kisebb mozgása is okozhat sérülést, majd sötétedés vagy bomlás következhet be.

A betakarítást a lehető leghamarabb 0 - + 2 ° C hőmérsékletre kell hűteni - ez meghatározza a termés eltarthatóságát. Ezen a hőmérsékleten legfeljebb három, esetenként akár négy napig hűtőben lehet feküdni. 20 ° C-on egy érett eper csak egy napig friss marad.

Otthoni tároláshoz a legjobb, ha üvegedényeket vagy tartályokat használnak. A bogyók mosása, mielőtt azokat behelyeznék, semmiképpen sem lehetetlen - elkezdenek elosztani a gyümölcslevet. A szamócát a szokásos polietilén zsákokban helyezheti el, de az íze észrevehetően romlik.

A szamóca összegyűjtése során alaposan figyelemmel kell kísérni, hogy a raktározásra kijelölt szám nem romlott, beteg volt, és mégis megkezdte a bogyókat. A penészporok nagyon gyorsan terjednek, és másnap szinte az egész tétel elkényeztethető.

Sajnos a tárolás során az eper nem válik hasznosabbá vagy ízlésesebbé - a bogyók nem rendelkeznek az érlelés tulajdonságával, miután eltávolították az ágakat. Ezért azt javasoljuk, hogy fagyassza ki azokat, akik hosszabb ideig fogyasztják.

Fagyassza le az érett, mosott és enyhén szárított szamócát. A fagyasztóba való elhelyezés esetén a legjobb, ha széles lapos tálcára vagy tálcára rakja. És csak akkor, ha az összes bogyó megkeményedik, öntsön egy zsákba vagy tartályba, amelyhez szoros fedél van. Ezután egyetlen tömegben nem ragadnak össze, és csak annyi azonnali felhasználásra van szükség, mint ami szükséges. A kiolvasztott földieper minden hasznos és ízes tulajdonságát megőrzi, de nagyon rövid idő alatt.

Gránátalma fajok

Kővágó fajok

Különböző fajták

Mi a teendő, ha rothadó rolók ...

Zucchini - széles körben elterjedt kultúra a családból Pumpkin. Általában könnyen és gyorsan nőnek, anélkül, hogy szükség lenne rá ...

Előkészületek és eszközök a wean ...

A gyomok örök problémát jelentenek minden kertész számára. Nem számít, mennyire szorgalmasan nem gyomlik, nem számít, mennyire modernek a készítmények ...

Tavasz tavaszán fűszappan

A fa egészségének legfontosabb mutatója a kéreg állapota. Ő, mint a bőr, védi a növényt. Ezért vigyázok rá ...

Burgonyaültetés a szalma alatt ...

Az olyan személy számára, aki nem túl közel van a "kertészeti művészethez", a burgonya termesztésének folyamata meglehetősen ...

Paradicsomfa spratt (F1)

Időről időre a növény fotói a világ minden tájáról repültek, ami irigységet és meglepetést okozott a paradicsomtermelőknek. Az első alkalommal a nagyközönség ...