Alma betakarítása és tárolása

Az almafa hagyományosan orosz fa, és a gyümölcsei a fő gyümölcsei az asztalunkon. Az almákat évszázadok óta termesztik Oroszországban, és raktáruk minden titka ismert volt őseinknek. Ma ez a téma nem kevésbé releváns, mert a saját parcellákon termesztett alma egy környezetbarát termék, amely rendkívül hasznos, és mennyire egészséges a tél közepén friss és ízletes gyümölcs ízét élvezni. Tehát összegyűjtjük és tároljuk az almákat, így tavasszal nem veszítik el frissességüket.

Nem minden fajta alkalmas hosszú távú tárolásra. Például a nyári fajták egyáltalán nem tárolhatók, az őszi fajták bizonyos körülmények között legfeljebb két hónapig tárolhatók, míg a téli fajták ideálisak a tavaszi megőrzéshez. A betakarítás előtt meg kell határozni a gyümölcs lejáratának mértékét. Az almát kissé alul kell hagyni, és ennek a fajtanak a színe csak akkor kezd megjelenni. De ne aggódj, mert a gyümölcsök biztosan megérnek a tárolás során.

Semmilyen körülmények között nem lehet gyűjteni a tárolt elesett almát - túlérettek és minden bizonnyal hamarosan romlanak. Nem is rázhatja meg a fát úgy, hogy az alma leesik a földre, mivel elkerülhetetlenül megsérülnek, és nem is alkalmasak tárolásra. Szükséges az alma száraz időben történő kiválasztása, és az almafát nem kell öntözni kb. Egy héttel a várható betakarítás időpontja előtt - ez lassítja az érlelési folyamatot, és ezáltal meghosszabbítja az eltarthatósági időt. Az almákat főként kézzel takarítják be, fákból törik le, és szépen elhelyezik egy előre elkészített tartályban. Az alma vágását a szárral együtt kell kipróbálni - jelenléte hozzájárul a gyümölcsök hosszú megőrzéséhez és védi őket a fertőzésektől.

A betakarítást gondosan kell kiválasztani, és legalább egy csepp sérült példányt kell eltávolítani. Ezután az almákat méret szerint rendezzük, apró, közepes és nagy méretűre osztva. A különféle méretű gyümölcsöket külön kell tárolni, mivel a nagy almák gyorsabban érlelik, és természetesen gyorsabban romlanak, ami elkerülhetetlenül befolyásolja az adott tartály összes gyümölcsének állapotát. Javasoljuk, hogy ezeket az eljárásokat egy lombkorona alatt vagy egyszerűen árnyékban hajtsa végre, nehogy az alma közvetlen napfénynek és magas hőmérsékletnek legyen kitéve.

Amikor az almákat sorba rendezzük és sorba rendezzük, itt az ideje, hogy összeállítsuk őket a téli tároláshoz. Gyakran használják fából vagy műanyag dobozokból. Az almákat úgy kell elhelyezni, hogy a szár felfelé vagy oldalra irányuljon. Az alma rétegei között lombhullató fák, száraz levelek vagy tőzegréteg készíthetők. Használhat olyan papírt is, amelyet sorok között helyeznek el, vagy gyümölcsökkel csomagolva. Különösen hatásos az a módszer, amikor a papírt enyhén áztatják vazelinnel - ebben az esetben a gyümölcsöt még hosszabb ideig tárolják. Természetesen az almák betakarítása után nem kell mosni, különben a gyümölcsök elveszítik védőfóliájukat, és sokkal rosszabbodni kezdnek, mint a tavasz kezdete.

Nagyon kényelmes 2,5-3 kg kapacitású műanyag zacskók tárolására. Az alma zacskókban való tárolása jelentős előnyökkel jár - a gyümölcsök nem szívják fel az idegen szagokat, mert nem mindig lehetséges külön tárolni. Ha úgy döntenek, hogy az almákat zsákokban tárolják, akkor a következőképpen kell eljárnia: először bontsa a gyümölcsöket zsákokba, majd vigye őket az alagsorba. Ebben az esetben a zsákokat fel kell kinyitni, különben a bennük lévő kondenzátumot összegyűjtik, és az egész termény elromlik. Csak akkor, ha az alma elég hideg, a táskák szorosan lezárva és a polcokra kerülnek.

Az alma sötét és száraz helyen, főleg pincékben és pincékben tárolható. Ideális esetben a szobahőmérsékletnek 0-1 ° C-nak kell lennie, de semmiképpen sem szabad 5-6 ° C fölé emelkednie. Ebben az esetben a levegő relatív páratartalmát 85-95% -ban kell tartani. A teljes tárolási időtartam alatt, kb. Két hét elteltével, az almát ellenőrizni kell, és a romlott gyümölcsöket el kell távolítani, ha vannak ilyenek.

Fontos, hogy ne csak az almákat helyesen tárolja, hanem azért is, hogy megfelelően kihozza ezeket a különös nyugalmi állapotot. Először egy dobozt vagy egy zsák almát helyeznek néhány napig egy olyan helyre, ahol a hőmérsékletet 10 ° C körüli értéken tartják, és csak ezután helyiséghőmérsékletű szobába kerülnek.

Összehasonlítva más gyümölcsökkel, az alma meglehetősen egyszerű tárolni. De fontos megérteni, hogy a siker kulcsa ebben a kérdésben nem csak a megfelelő raktározás, hanem bizonyos fajták racionális gyűjteménye a megfelelő időben. Ezenkívül az almák tárolása kiváló alternatíva a konzerváláshoz, amely lehetővé teszi az összes vitamin mentését, és biztos lehet benne a termék frissességének és hasznosságának.

Seed fajták

Különböző fajták

Mi a teendő, ha a bogarak rothadnak ...

Zucchini a Pumpkin család széles körben elterjedt kultúrája. Általában könnyen és gyorsan nőnek, anélkül, hogy szükség lenne rá ...

Burgonyaültetés a szalma alatt ...

Az olyan személy számára, aki nem túl közel áll a "kertészkedés művészetéhez", a burgonya termesztésének folyamata jól néz ki ...

Gyomirtó szerek és gyógyszerek ...

A gyomok minden kertész örök problémája. Nem számít, milyen szorgalmasan gyomlik, bármilyen modern előkészületek ...

Növekvő cseresznye paradicsom ...

Hogyan tetszik az ötlet ahelyett, hogy a szokásos beltéri növények nőni az ablakpárkányon apró finom paradicsom ...

A Physalis növekvő mag ...

A Physalis sok ismeretlen tengerentúli szó, miután meghallotta, hogy az emberek trópusi gyümölcsöt jelentenek vagy zavarban vannak ...