A cukorrépa összegyűjtése és tárolása

A cukorrépa meglehetősen gyakori művelt növény. Ennek értékét elsősorban a gyökérzöldségekben található cukros anyagok jelenléte határozza meg. A számuk nem állandó, és jelentősen különbözik a különböző fejlődési időszakokban. A cukorrépa csak megfelelően szervezett gyűjtése és tárolása biztosítja a termék minimális veszteségét.

Általában a cukorrépát kabátok, árkok vagy növényi raktárak tárolják, hasonlóan más zöldségekhez.

Mi történik a cukorrépatartással a betakarítás után? Mivel a leveleket eltávolítják, a bennük lévő műanyagok áramlása megszűnik. De a cukrok bomlási folyamata ellenkezőleg - növekszik. A cukorrépa lélegzete folytatódik, vele együtt a nedvesség elpárolgása, ami a turgor fokozatos elvesztéséhez vezet. A légzés intenzitása számos körülménytől függ:

- hőmérséklet;
- érettség;
- a hervadás mértéke;
- a gázközeg összetétele a tárolóban;
- gyökeres növények mechanikai károsodása.

Tárolási hőmérséklet

A 10 ° C-os tárolási hőmérséklet növekedésével a légzéssel járó cukorvesztés több mint kétszeresére nő. Az optimális hőmérséklet 1-3 ° C. De a cukorrépa is fagyasztva tárolható, természetes téli körülmények között.

A teljes sejtfagyasztás leállítja az összes biokémiai folyamatot. Általában a fagyasztást 15-18 ° C-on 15-20 órán keresztül érik el. Meg kell azonban jegyezni, hogy a felolvasztás már mínusz 3,5 ° C-nál kezdődik. Ezért a fagyasztott cékla mínusz 7 ° C feletti hőmérséklet-növekedése elfogadhatatlan. Az optimális tárolás 14-16 ° C alatt van. Ezek biztosítása érdekében a tárolt cékla árkokat gondosan hőszigetelő anyagok - fűrészpor, szalma, tömörített hó borítja.

érettség

A cukorrépa megkülönbözteti a növény biológiai, növénytani és technikai érettségét. Botanikus - ez az, amikor a magok már érettek.

A biológiai érettség csak a természetes körülmények között termesztett cékla esetén fordul elő - egy fűtött üvegházban évekig növekedhet. Az ilyen érettséget a növekedés első évében olyan állapotnak tekintik, amikor a cukorrépa életciklusai átmenetileg megszűnnek. Ezt rendszerint a vegetáció végén megfigyelik, a nappali órák, a hűtés és egyéb őszi jelenségek csökkenése hatására. A levelek gyorsan elpusztulnak, a gyökértermés tömegének intenzív növekedése és a cukor felhalmozódása. A kémiai összetétel, mind a gyökér termés, mind a levélzet változik. A levélben levő fehérjetartalmú anyagok fokozatosan szétesnek és a bomlástermékek gyökérnövényekké alakulnak át. Éppen ezért a cukorrépa túl korai betakarítása nem megfelelő.

A cukorrépák műszaki érettségét a következő jellemzőkkel különböztetik meg:

- a gyökér termények optimális súlya;
- a maximális cukortartalom;
- minimális átlagos napi gyomor-nyereség;
- a gyökértermés tömege körülbelül háromszorosa a levelek tömegének.

A cukorrépa betakarítása a technikai érettségi szakaszban jobb. Az offenzívák jelzései nem nehézek:

- a levelek elveszítik a színüket, világossá válnak;
- sűrűn ültetett növénysorok nyílnak;
- a levelek elkezdenek sárgulni és meghalni.

A technikai érettség kezdete, és így a betakarításra való felkészültség nagymértékben függ az agronómiai, időjárási és természetesen a fajta jellegétől. Ha az időjárás a nyár végén nyáron forró és száraz, akkor a cukorrépa korábban érlelődik, mint hidegben és esősben.

Érinti a technikai érettség és az alkalmazott műtrágyák feltételeit. A nitrogén késlelteti a támadást, a kálium és a foszfor - felgyorsul. Hígított növényeknél valamivel később, mint normál ültetési sűrűségnél megfigyelhető.

Védelem a betegségek ellen

Frissen kivont gyökerekről a talajról mindig különböző mikroorganizmusok vannak. Sokan közülük betegségeket okozhatnak, ami érezhető cukorvesztést eredményez. Mind a gombás, mind a bakteriális fertőzések gyakoribbak a hervadt vagy fagyasztott zöldségeken, valamint azokon, amelyek bármilyen mechanikai sérüléssel járnak. Ezt megkönnyíti a magas páratartalom és a magas hőmérséklet.

A mikrobiológiai folyamatok kialakulásának megakadályozása érdekében a cukorrépát meg kell védeni a mechanikai hatásoktól mind a betakarítás, mind a tárolás során. És időben a hő eltávolítására, amely a gyökérzöldségek légzése közben szabadul fel - szellőztetni vagy szellőztetni a szobát.

A tárolás előtt a céklát gondosan válogatják, minden sérült és beteg példányt eltávolítanak. Lúgos környezet létrehozásához a gyökereket mész segítségével kezelheti.

Elnyomja a mikrobák fejlődését és a levegőben lévő magas széndioxid-tartalmat. Ráadásul, ha sokkal több, mint az oxigén, a gyökérkultúrák öregedése lelassul, ami jelentősen növeli gyökereinek eltarthatóságát.

Tavasz tavaszán fűszappan

A fa egészségének legfontosabb mutatója a kéreg állapota. Ő, mint a bőr, védi a növényt. Ezért vigyázok rá ...

Burgonyaültetés a szalma alatt ...

Az olyan személy számára, aki nem túl közel van a "kertészeti művészethez", a burgonya termesztésének folyamata meglehetősen ...

Savoy káposzta: nőtt ...

Az a tény, hogy a savoy káposzta ritkán fordul elő a kertben, a téves vélemény, ha megnőtt ...

Növekvő gomba a házban ...

A legtágabb értelemben a lustaság az ember halálos bűnei közé tartozik, de ő az, aki a "nemesi" megnyilvánulásában ...

Paradicsomfa spratt (F1)

Időről időre a növény fotói a világ minden tájáról repültek, ami irigységet és meglepetést okozott a paradicsomtermelőknek. Az első alkalommal a nagyközönség ...