Cékla gyűjtése és tárolása

A nyári lakosok és a teherfuvarozók általában tisztelik munkájukat és értékelik az eredményeket, így mindenki megerősíti, hogy nem könnyű növekedni és betakarítani, de néha még nehezebb megtartani. Annak érdekében, hogy a téli végéig friss és maximálisan hasznos legyen ugyanaz a zöldség, sok szempontot kell figyelembe venni a termesztés folyamatában. Ez különösen igaz a gyökérzöldségekre, amelyek ősszel és télen a vitaminok fő forrása, és néhány (nyers ételek és vegetáriánusok) - a fő élelmiszer. A hagyományos burgonya után a legdrágább kertészetet minden szempontból "kényelmes", asztali cukorrépán végezzük. Amennyire a kalóriatartalom és a vitaminösszetétel túlnyúlik szinte az összes lédús zöldséget, gyökerei általában rendben vannak. Figyelembe kell azonban venni, hogy a cékla minősége közvetlenül az ültetés időpontjában, a gondozásban és a betakarítás idején, valamint természetesen a tárolás feltételein múlik. Ezen pillanatok időben történő ellenőrzése lehetővé teszi nemcsak a minőségi termés megszerzését, hanem a tárolók stabilitásának javítását is, és ezáltal a munkájuk eredményeit a legnagyobb haszonnal.

A friss cukorrépa gyökereinek hasznos tulajdonságait a Hippokratész az ókorban újra felfedezte, és aktívan használta ezt a zöldséget különféle betegségek kezelésére: vérszegénység, magas vérnyomás, krónikus rhinitis, cukorbetegség, kolelitia és számos emésztőrendszeri betegség. A táblacukor pótolhatatlan értéke az év egészében friss formában való felhasználásának lehetősége: étkezési saláta, borsch, mellékételek és egyéb ételek, sárgarépával kombinálva cukorrépa-gyümölcslé széles körben használatos a fiatal levelek és gyökérnövények népi gyógymódjában.

Vetni a magvakat ez a kultúra lehet három módon: télen, kora tavasszal és nyáron. Podzimnie vetőrépa, mint általában, azt tervezi, hogy termel kora tavaszi termelés köteg érettség. Kora tavasszal - a cukorrépa élesztő céklát és gyökérnövényeket a nyári-őszi hónapokban. A nyári (május közepétől június közepéig) termesztett növények lehetővé teszik őszi gyökérnövények termesztését, hogy télen fogyasztják őket. A téli és a kora tavaszi növények esetében használhat bármelyik népszerű cukorrépafajtát - Boltardi, Libero, Sibirskaya, Gribovskaya Plaska, Egyiptomi síkság, Smena, Bikores, Bolivar - hogy a korai érésű fajták valamivel gyengébbek a középérletben az ízben. Nyáron ajánlott csak olyan késői fajtákat vetni, amelyek fokozott lezhkostyu - "Bohemia", "Bordeaux", "Detroit", "Incomparable", "Nosovskaya flat".

A betegségek megelőzése és a hozamok javítása érdekében a növények termésalapúak. Jó elődei cukorrépa lesz uborka, bab, káposzta, és rossz - paradicsom, burgonya, hagyma. A vetésforgó szabályainak figyelmen kívül hagyása a terméscsökkenéshez, a gyökérzöldségek növekvő fertőzéséhez vezethet (ami a burgonyát és a paradicsomot is érinti), és ennek következtében a termés egy részének elvesztése a tárolás során. A cukorrépa termesztéséért a legjobbak a humuszos vagy komposztos lombhullatók és a semleges reakciót (6,6-7,5) tartalmazó tőzegtálak. Savas, valamint túlságosan lúgos talajokon a kultúrát fiziológiai megbetegedések befolyásolják, a gyökerek hozamát és gyökeresedési képességét jelentősen csökkentik.

A cukorrépa csíráztatásának időbeli hőmérséklete jelentősen befolyásolja terméseredményét, különösen a téli és kora tavaszi növények esetében. A csemeték 4 ° C és 25 ° C hőmérsékleten jelennek meg, de magas hőmérsékleten ez a folyamat 5-6 napig tart, és alacsonyabb hőmérsékleten 20-23 napra lassul. A rövid távú hőmérséklet-csökkenés 1-3 ° C-ig ebben az időszakban veszteség nélkül továbbítható, de a hosszan tartó hűtés a vernalizáció fázisába kerül, serkenti a virágzó hajtások és durva, nem megfelelő gyökértermesztés kialakulását. A podzimnie és a kora tavaszi növények színének csökkentése érdekében a cukorrépákat a déli és délnyugati lejtők korai felmelegedésére kell helyezni, és az északi lejtőkön a termést később (10-14 nap alatt) kell előállítani. A podzimnyh növények betakarítását akkor kell elvégezni, amikor a gyökér átmérője 1,5-3 cm, a cukorrépa összegyűjtését nem szükséges késleltetni, mivel a virágos hajtások 8-10 levél kialakulása után kezdődnek, és a termés gyorsan elveszíti minőségét. A gerendák gyártásánál a kora tavaszi és nyári növényeknél a ritkítás során szakadt cukorrépa is felhasználható. A gyökereket levágják a talajról, a leveleket levágják, 2-3 cm hosszú levélszeméteket hagynak, és a kötegeket műanyag zacskókba (szellőztetés) a hűtőbe helyezzük 1-3 ° C hőmérsékleten, ahol 25 - 30 nap.

A vegetáció időszakában a cukorrépa nem igényel állandó öntözést: a magvak csírázása és a több pálcika kialakulása esetén a legmagasabb a szükség, mivel a jövőben a mélyen mélyen levő növény gyökerei nedvesíthetik a talaj alsó rétegeit. Világossá kell tenni, hogy a gyökerek jobb érleléséhez a talaj nedvességtartalmát, valamint a levegőt is meg kell őrizni. Alacsony páratartalom mellett a gyökérnövények durva és íztelenek, és a talajban lévő túlzott nedvesség elősegíti a túl nagy mennyiségű növények növekedését, belsejében a gyomnövényeket, amelyek nem alkalmasak tárolásra. Negatívan befolyásolja a cukorrépák tartási minőségét és a műtrágyák ellenőrizetlen alkalmazását: a gyökérnövények elveszítik a piacképes megjelenést és ízelítőt, gyakran megrepednek.

Javasoljuk, hogy az elején - szeptember közepén kezdjék el a betakarítást. Számos kertész tévesen ezt a kultúrát fagyállónak tartja, és összegyűjti az első fagyok után, de valójában a gyökérszivárgás még kisebb (mínusz 1 - 2 ° C) fagy hatással van az eltarthatóságra. Az apikális rügyek fagyasztása ugyancsak korlátozza az ilyen növények vetőmag felhasználására való felhasználását. A gyűjtemény ütemezését a fajtától függően számítják ki, de kísérleti tanulmányok kimutatták, hogy a 120-150 napos termesztési időtartamú késői fajták a legelőnyösebbek. Így a talajban levő gyökérnövények fölösleges "túlexponálása" is ronthatja minőségüket és csökkenti az eltarthatósági időt.

Gyűjtsd össze a céklát száraz időben, de előtte 2 - 3 hét nem öntözött. A gyökérnövényeket finom ásatással ásják, a talajról megtisztítják, levélzetekkel metszenek, és legfeljebb 1 - 1,5 cm-es levélnyílásokat hagynak, válogatják és eldobják a sérülteket. Nem ajánlott a céklát elhagyni a területen: ha nem lehet azonnal áthelyezni egy állandó raktárba, ideigleneseket ásnak ki a mezőn - olyan horgolókat, amelyekből a földre öntett gyökérkultúrák 2-3-rétegűek, a talajréteg is le van burkolva, és amint lehetséges egy állandó tárolóhelyre kerül.

A cukorrépa tárolására szolgáló helyiséget úgy kell elkészíteni, hogy figyelembe véve azt a tényt, hogy a hőmérsékletet 0-2 ° C-on és 90-95% -os páratartalom mellett kell tartani. Az ilyen körülmények ideálisak a termény élelmiszer-integritásának megóvása érdekében a fogyasztás előtt, valamint a vetőmag gyökerének az ültetés előtt történő tárolására. A magángazdaságokban erre a célra a teherautók a pincéket használják, és a cukorrépákat sikeresen tárolják a burgonyával együtt. A gyökércukorgyökerek dobozokban, tartályokban, nyitott polietilén zsákokban vagy egyszerűen ömlesztve tárolhatók. A nagy és közepes nagyságú válogatott cukorrépákat krétaporral (2 kg / 100 kg gyökérnövény) feldolgozzuk, rétegeket, külső leveleket, rétegeket nedves homokkal (rétegvastagság 2 - 3 cm), tőzeggel, fűrészporral vagy forgácsokkal öntjük. A halmok általában piramis alakúak (legfeljebb 1 m magasak), amelynek magassága függ az alagsori szellőztetés minőségétől. Ha a szellőztetés gyenge, a cukorrépát alacsony töltéseken tárolják, és tetején szalmával borítják, így a kondenzáció nem halmozódik fel.

Az alagsor hiánya esetén meglehetősen megfizethető, ha otthonról vállat vagy speciális gödröket rendeznek a zöldségek tartós tárolásához. Ehhez a helyszínen meg kell ásnia egy méter szélességű, 1-2 méter hosszú gödröt. A mélység a cukorrépa mennyiségétől függ, de jobb, ha a terményt több sekély (1 m-es) mélyedésre osztjuk, hogy nagy veszteségeket biztosítsunk a gyökeres növényi sérülés esetén a tárolás során. Az ilyen raktárak fenekét lapokkal helyezzük el, 15-20 cm magasságig emeljük a talajról. A gödör közepén függőlegesen helyezzen el nádszálakat, kezeletlen szalmát, vagy leejtette a kipufogócsövek lapjait. Körülöttük szépen elhelyezett gyökérnövényeket, homokkal homályosították. A cukorrépán, a hideg idő előtti időszakban, fedjük le egy földréteggel (0,5 m), és utána - egy méter vastagra növeljük. Az ilyen gödröket puhafából, cukornak vagy szalmának alacsony tetővel borítják, amelyekre további föld kerül.

Hasonlóképpen cukorrépa-tárolást lehet végezni burtas - sekély (akár 40 cm-es) árkokon, ahol a magas (1 - 1,3 m) prizmákat gyökér termesztik. A prizmának a talaj fölé emelt részét egy vastag (1,5-2 m) szalma és föld (trágya) borítja, télen - további hótakaróval. A szellőzőcsatornákat a váll és az oldalfalak teljes hossza mentén csöpögték le, és hogy véletlenül ne gyökeres növények ne akadályozzák, fedje le őket. A tárolás során az ilyen tárolás hőmérsékletét úgy szabályozhatjuk, hogy a szalmát kipufogónyílásokkal lefedjük a fagyos napok alatt, és felengedjük őket. A gyökérnövények eltávolításához a nyakörv (a gödör fölött fekvő menedék) az egyik oldalra nyílik, a céklát egy részét háztartási igényekhez kell venni, és a tárolót ismét szalmával és földdel kell felmelegíteni.

Sajnos az utóbbi évek éghajlati rendellenességei kétségbe vonják a zöldségek ilyen tárolását. Az árok és a gödrök csak az enyhe télen lévő régiókban ajánlottak. Ezenkívül a cékla sikeres tárolása a betakarítás utáni gyors hűtéstől is függ: a gyökérnövényeknek gyakorlatilag nincs pihenőideje, és ha 3-4 ° C feletti hőmérsékleten tárolják, azonnal csírázni kezdenek és minőségük romlik. Ezért még megbízhatóbbnak kell tekinteni a viszonylag állandó hőmérsékletű pincéket, amelyekben az egészséges és megfelelően ültetett gyökérzöldségek akár 8 hónapig is teljes frissességet tarthatnak fenn.

A következő tényezők kiváló ösztönzésnek tekinthetők a minőségi, jól megőrzött, saját cékla termesztéséhez és megőrzéséhez szükséges legnagyobb erőfeszítések irányításához. Ahogyan a tudósok megtudták, az élelmiszerek előnyei mellett ez a kultúra büszkélkedhet arra, hogy az egyik természetes antidepresszáns és anabolikus termék. A cukorrépa-gyümölcslé napi bevitele 16% -kal növeli a személy állóképességét, és ugyanolyan mértékben csökkenti a fáradtságot. Használj céklát egész évben - és mindig legyen egészséges!

Burgonyaültetés a szalma alatt ...

Az olyan személy számára, aki nem túl közel van a "kertészeti művészethez", a burgonya termesztésének folyamata meglehetősen ...

Mi a teendő, ha rothadó rolók ...

Zucchini - széles körben elterjedt kultúra a családból Pumpkin. Általában könnyen és gyorsan nőnek, anélkül, hogy szükség lenne rá ...

Goji bogyók: növekvő és ...

Sokan hallottak a goji bogyók jótékony tulajdonságairól. A tudósok véleménye ezen a ponton kétértelmű, bár azt hiszem, néhányan közülük ...

Növekvő cseresznye paradicsom ...

Hogy tetszik az ötlet, a szokásos szobanövények helyett, hogy az ablakpárkányon néhány ízletes cseresznye paradicsomot termeljenek ...

Savoy káposzta: nőtt ...

Az a tény, hogy a savoy káposzta ritkán fordul elő a kertben, a téves vélemény, ha megnőtt ...