Ilyen különféle káposzta
A káposztát régóta tekintjük az ország egyik legfontosabb zöldségkultúrájának, de sajnos a legtöbb kertész csak fehér káposztát termel, és teljesen elfelejti, hogy a káposzta törzs hasonlóan érdekes képviselői is vannak, például karfiol.
A karfiol évente egyre népszerűbb, ez a fajta káposzta nemcsak gyönyörű, hanem nagy mennyiségű fehérjét és C vitamint is tartalmaz. A karfiol népszerű fajtái a "Fehér tökéletesség" és a "Holdfény".
A brokkoli káposzta még táplálóbb, és egy hibrid, mint az "Arcadia", akár fél kiló súlyú fejeket is kap.
Egy koraibb káposzta káposzta a kínai káposzta, amely 50 nap múlva vastag, húsos levélnyélű nagy levelű rózsaszínt képez.
Peking káposzta is népszerű, például a "Cha-Cha" fajta, amely a fej káposzta súlya akár 2,5 kg. De a tenyésztők nem ülnek összehajtogatott karokkal, hanem folyamatosan dolgoznak a kínai káposzta válogatásának javításán. Ugyanaz a hibrid "Cha-Cha", amelyet ősszel megtisztítunk, március közepén lédús lesz.
