Hamis csirkék. Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis csirkéket?

Ki nem szereti a gombákat? A fehér, a boletus, a boletta mindenki kedvence. És itt van egy másik valódi dekoráció az erdőben - a kanonák. Ezek az aranyos és ízletes gombák is nagyon egészségesek. Nagyon gazdag karotinnal, sok C-vitamint és poliszacharidot tartalmaznak. Antihelmintikus hatást fejtenek ki és javítják a májműködést. Még azt is hitték, hogy a csatorna hozzájárul a radioaktív nuklidok szervezetből való kiválasztódásához.

De a baj - nagyon hasonlítanak - hamis csonterellel vagy, ahogyan azt is nevezik, narancssárga beszélőnek. Ők is a gyönyörű latin neve Hygrophoropsis aurantiaca.

Ezek a gombák nem kapcsolódnak a csaláncsalád családjához, amely többféle gombát tartalmaz. Úgy néznek ki, mint csak megjelenésükben. A hamis csirkék az úgynevezett feltételesen ehető gombákhoz tartoznak, vagyis vízzel és hőkezeléssel történő áztatás után eszik. De ezeknek nincs nagy hasznuk, ízük és szaga ugyanolyan.

A tapasztalt gombaszedők intuitív szinten különböztetik meg ezeket a gombákat. De ha egy kezdő gomba-választó, akkor ne hagyatkozzon egyetlen intuícióra. Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis csonterelt ebből? Próbáljuk kitalálni.

Hol és hogyan nő ezek a gombák?

A tönkrement és vegyes erdőkben hamis csirkemellek találhatók. A holtfa, a régi rothadó fákon, az erdei padon, a mohában nőnek. A nyár és az ősz vége a legnagyobb számuk időszaka. A hamis csirkék mind csoportokba, mind egyedileg nőhetnek.

Ezek a kanonák a tűlevelű és vegyes erdők lakói is. A talajon, a mohában, a levelek alatt nőnek. De, ellentétben a hamis barlangokkal, nem fogod látni őket a régi bukott fákon. És ha találsz egy kanna, akkor biztos lehet benne, hogy sok közel lesz. Egyenként szinte soha nem találkoznak !!!

Hatszín

A hamis csillárok színesebbek, mint az igazi. Leggyakrabban világos narancssárga vagy narancsszínű, barna színű, és a szélén szükségszerűen könnyebb, mint a közepén. A sapka felülete kissé bársonyos.

Egy igazi kancsóban a kupak színe világos sárgától, néha majdnem fehértől sárgától narancsig változhat. Soha nem lesz ilyen "vöröshajú", mint egy hazug hazug csonterella. A kupak színe megegyezik a közepén és a széleken. A felület sima.

A kupak alakja és mérete

Meg lehet különböztetni a hamis csontereket és a kupak formájában.

A hamis csűrben a sapka élei egyenletesek és simaak, szépen lekerekítettek. A kupak mérete kicsi, legfeljebb 3-6 cm átmérőjű. Egy felnőtt gomba esetében egy tölcsér formájában van, fiatalon - egy kis konvex.

Ez a kancsó hullámos szegélyű, szinte mindig szabálytalan alakú. Átmérője nagyobb, néha eléri a 12 cm-t, de a fiatal kanócok kalapja kissé konvex. Ahogy nő, akkor lapos lesz, majd nyomott, és a régi gombákban tölcsér alakú. Szélei lehajoltak.

Gomba lemezek

A hamis cserterelle-lemezek vékonyabbak és gyakoribbak, elágazóak, narancssárgaak, lába leereszkedik, de nem lép be.

Ebben a kanócában a lemezek sűrűbbek, vastagabbak, lefelé haladnak a gombafejen, belépve bele.

Gomba-pép

A hamis csirkékben a hús sárga, kellemetlen szagú, ízléstelen és fanyar. Ha megnyomja, a színe nem változik.

Valódi barlangokban - a közepén fehér, sárga csak a széleken, sűrű. Ha megnyomja, a színe vöröses lesz. Kellemes illata és savanyú íze van.

láb

A hamis csirkékben a szár vékonyabb, narancs-vöröses, üreges a felnőtt gomba részében. A színe sötétebb. A lábak alakja hengeres, szűkítés nélkül. A kalap világosan el van választva a lábtól.

Igazi kanonelláknál a láb vastagabb, soha nem üres. Ezek a csövek nem különböznek a sapka és a szár között. Ugyanolyan színű, mint egy sapka vagy valamivel világosabb, sima és sűrű, lefelé hajlik.

viták

A hamis csirkék fehér spóra.

Ezek sárgásak.

Egy másik különbség az, hogy a valódi csemegék soha nem férgek. Ez annak a ténynek tudható be, hogy a gomba tartalmaz kititinmust, amely antihelmintikus hatással bír. A rovarok által elhelyezett lárvák elpusztulnak a cselekvés alatt, ezért a kanonák sokáig növekedni tudnak. Ugyanakkor a régi gomba néha fényes narancssárga színt kap. Az étkezés nem ajánlott, mert mérgező lehet.

A chitinmans hamis csalterének nincsenek, ezért a rovarlárvák megfertőzhetik őket.

Lehetséges hamis csemegék enni?

Igen, akkor, bár nem nevezed őket különösen ízletesnek. Mint minden feltételesen ehető gomba, először 3 napig kell áztatni, reggel és este változtatva a vizet. Ezután 15 percig forrásban lévő vízben forralják. A főtt hamis csirkemellet sült vagy pácolt lehet.

Valójában csak akkor érdemes összegyűjteni őket, ha nincs semmi jobb az erdőben. Remélhetőleg szerencsés leszel, és még finomabb és egészséges gombákat találsz. Boldog és sikeres gumiászathoz!

Gyomirtó szerek és gyógyszerek ...

A gyomok minden kertész örök problémája. Nem számít, milyen szorgalmasan gyomlik, bármilyen modern előkészületek ...

Mi a teendő, ha a bogarak rothadnak ...

Zucchini a Pumpkin család széles körben elterjedt kultúrája. Általában könnyen és gyorsan nőnek, anélkül, hogy szükség lenne rá ...

Burgonyaültetés a szalma alatt ...

Az olyan személy számára, aki nem túl közel áll a "kertészkedés művészetéhez", a burgonya termesztésének folyamata jól néz ki ...

Phacelia Siderat: vetéskor ...

Zöld trágya, vagy zöld műtrágya - növény, amelyet termesztenek annak érdekében, hogy gazdagítsák a talajt a szerves ...

Növekvő cseresznye paradicsom ...

Hogyan tetszik az ötlet ahelyett, hogy a szokásos beltéri növények nőni az ablakpárkányon apró finom paradicsom ...