Vöröshagyma betakarítása és tárolása
A toll 75-80% -át a hagymát eltávolítják. A hagyma gyökérrendszere egy apró vágóval 5 - 6 cm-rel az izzó fenekétől alig húzódik, a tervezett betakarítást megelőző két héttel (10-15% -kal a teteje). Ez az eljárás előkészíti a tisztító és tároló üzemet. Nincs szükség a kosaras kaszálásra és a tetejére. Ebben az időben az izzók teljes érlelésének folyamata még folyamatban van, és ilyen intézkedések meghozatalával megszakíthatja azokat. Különösen fontos, hogy hagyja abba az izzókat, ha a termékek hosszú távú tárolásra szolgálnak.
Az izzók normális érleléséhez szükséges, hogy a szerves anyagok kiáramlása a levelekből az izzókhoz jusson. Tisztítsa meg a hagymát száraz, szeles időben. Nagyon fontos, hogy a tárolás előtt száraz legyen. Ehhez helyezze el a helyszínen (ha az időjárás megengedi) és két napig tartja a levegőt. Vagy speciális platformokon, ahol a hagymát lefektetik, és 25-30 ° C hőmérsékleten a mérleg nedvességtartalmát 20% -ra állítják. A szárított hagyma ellenáll a betegségeknek és a külső tényezőknek, jobb és hosszabb ideig tárolható.
Szárítás után a hagymát zacskókba, zacskókba, egyéb tartályokba helyezik, és felhasználásra vagy tárolásra küldik. De előtte a betegségek és a kártevők által károsodott és sérült izzókat el kell dobni. Minden izzó legyen száraz, szorosan illeszkedő mérleggel.
Nagyon fontos lépés a hagymák termesztésében. Nem könnyű megmenteni a termesztett növényeket. A hagyma minőségének megőrzésére és a hagyma tárolására számos tényező befolyásolja, beleértve a hagymák tárolási képességét. Ha a fajta nem tárolásra szolgál, akkor semmilyen eszközzel nem tud segíteni. A hagyma minőségét genetikai szinten határozzák meg. Az éles és félig éles fajták hosszú nyugalmi állapotban rendelkeznek ilyen tulajdonságokkal a tároláshoz. A fajta ilyen jellegzetességei között megkülönböztethetők a vastag mérlegek, a szénhidrátok, az illóolajok és a szárazanyag általában magas sűrű izzók. A minőség és az ültetési anyag megőrzését befolyásolja, a magvakból termesztett hagymák rosszabbak, mint a palántákon termesztett hagymak.
Az eltarthatóságot a termesztési módok is befolyásolják. A szerves trágyákon biológiai jogorvoslatokkal termesztett hagymát jobban tárolják, mint peszticidek és ásványi trágyák használatával.
Lényeges, hogy a hagyma időben megérjen. Hagyma, betakarított fiatal, jobb azonnal, vagy a közeljövőben élelmiszerként való felhasználásra.
Továbbá tilos a kártevők és betegségek által károsított hagyma tárolása. Az ilyen izzók mások betegségének forrása lesz. Egy pillanat alatt tömeges fertőzésük megtörténik, ami már nem állítható le. 
Mindegyiknek szembe kell néznie a hagymák tárolásával, mivel nem minden szoba alkalmas rá. A fűtött és fűtött, 50% alatti légnedvességű helyiségek hagyma tárolására alkalmasak. Más zöldségekkel nem ajánlott hagymát keverni, nem ajánlott ugyanabban a helyiségben tárolni más zöldségekkel, amelyek nagyobb nedvességtartalmat igényelnek. A helyiség egy hónappal a mész behelyezése előtt réz-oxiklorid hozzáadásával (5 kg mész, 200 g réz-oxiklorid és 10 liter vízben hígítva).
A vöröshagymát a rövid távú negatív hõmérsékletek tolerálhatósága ellenére 2-8 ° C-on kell tárolni. Magasabb hőmérséklet lehetséges, de a hagyma elveszíti ízét.
A fogyasztásra szánt hagyma hűtőszekrényben vagy egyéb tárolókban tárolható. A hagymát jobban tárolják a hűtőszekrényben, később használják őket. A korai fogyasztás érdekében megfelelő tárolóhelyiségek, ahol a hőmérséklet és a páratartalom stabil szinten tartható.
A vöröshagymát zsinórokba lehet fonni, és a falon lógni. De itt is figyelni kell a tárolási feltételekre. Azok a helyiségek, ahol az íjat fel kell függeszteni, legyenek hűvösek, de ne legyenek nedvesek. A pajta vagy a padlás sávján lógott a kölyök.
Azt állította, hogy a hagymát rosszul tárolják műanyag zacskókban. De nem az. A táskák tele vannak termékekkel és felállítva, bezárás nélkül. Belül a szén-dioxid felhalmozódik (oxigént kiszorítva), ami lehetővé teszi a hagyma betakarítását.
