A világon óriási mennyiségű zöldség van. Mindegyik értékes egyedülálló és egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. De sok zöldség továbbra is ismeretlen.

Ha nem lenne az európai konyha divatja, a rucola (Eruca sativa) ismeretlen kultúrává válna. Európában ez a levélsaláta régóta népszerű. Úgy tűnt, nem olyan régen, de már sikerült megnyerni egy tiszteletre méltó helyet az ínyencek között.

A világ különböző országaiban ez a növénynek különböző neve van - eruka, indao, rakéta, és természetesen a közös neve a rukola. Oroszországban ez a növény gyomnövénynek számít, és hernyót jelent. Olaszország lakói, éppen ellenkezőleg, nem képviselik konyhájukat e kultúra nélkül.

Amaranth - az amerikai kontinens legöregebb kultúrája, ahol ezt a növényt több mint 8000 éve termesztik. A neve az "amantos" szóból származik - egy magtalan virág. Ez az értékes élelmiszer, élelmiszer, gyógynövény, 90 különböző faj. Az Amaranth egy íves éves növény, amelynek magassága két méter, húsos, lédús szárral, piroslila vagy zöld levelekkel. A csúcs végződik burgundi színű, sűrű, csillogó virágcsíkkal, nagyon kis virágokkal.

A növekvő amaranth viszonylag egyszerű, a növény minden éghajlat bármely talaján nagyszerűen érzi magát, kivéve az északi szélsőséges régiókat és a sivatagot. Ellenáll a kártevők, az aszály, a betegségek ellen.

A növény fotofil, ezért az ültetés helyét napsütötte helyre kell vinni.

A Momordica egzotikus növénye, amely nagyon szokatlan ízléssel és sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, a sütőtök családjába tartozik. A Momordica számos változata létezik. Néhányat díszítő szobanövényekként termesztenek, mások pedig - növényi kultúrnövényekként. Mindannyian lianák, és a gyümölcs alakja és a termesztési módszerek szempontjából nagyon hasonlítanak az ottani szokásokhoz. A Momordiku üvegházban, üvegházban, az erkélyen és az ablakpárkányon lévő szobában nőhet. Általában a magot magvakkal propagálják, de a szaporítás módszerét is alkalmazzák.

A Momordica magvak meglehetősen sűrű héja és nagyon csekély csírázási aránya van. Ugyanakkor nem igényelnek külön előzetes előkészítést, kivéve a gyenge mangán oldatot egy nappal a kiszállítás előtt. Semmi esetre sem kell várnia a magvak csírázására a vízben, hasonlóképpen az uborka maggal, különben megromlik. A magokat egy szélre 1,5 cm-es mélységig tenyésztjük, 10 cm-es átmérőjű tőzegtálcákká, melyeket termékeny talajkeverékkel töltünk meg.