Rukola: termesztés és ápolás
A világon óriási mennyiségű zöldség van. Mindegyik értékes egyedülálló és egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. De sok zöldség továbbra is ismeretlen.
Ha nem lenne az európai konyha divatja, a rucola (Eruca sativa) ismeretlen kultúrává válna. Európában ez a levélsaláta régóta népszerű. Úgy tűnt, nem olyan régen, de már sikerült megnyerni egy tiszteletre méltó helyet az ínyencek között.
A világ különböző országaiban ez a növénynek különböző neve van - eruka, indao, rakéta, és természetesen a közös neve a rukola. Oroszországban ez a növény gyomnövénynek számít, és hernyót jelent. Olaszország lakói, éppen ellenkezőleg, nem képviselik konyhájukat e kultúra nélkül.