Az egyéb zöldségkultúrákhoz képest az uborka nem rendelkezik jelentős tápértékkel, de az íze és táplálkozási tulajdonságai népszerűek. Mindenféle saláta, az első és a második tanfolyam tartalmaz uborka, mind friss, sózott (enyhén sózott) és pácolt. A növényi, kalcium-, foszfor- és káliumsók maximális vízmennyisége (95-96%) lehetővé teszi, hogy széles körben használják a diétákban: friss uborkák táplálkozása növeli az étvágyat, segíti a víz eltávolítását a szervezetből, javítja a máj- és vesefunkciót. A nyári lakosok és a kertészek gyakran hozzáadják az uborkát a helyszínen a legszükségesebb növények listájához, de a nyílt föld körülményei között a hozam túlságosan függ a természetes tényezőktől, amelyek az elmúlt években egyértelműen kiszámíthatatlanná váltak. A téli és tavaszi üvegházakban termesztett növénytermesztés segít a stabil "időjárási viszonyok" biztosításában és az uborka korai tavaszi (és néha februárból!) Késő ősszel (október) történő szabályozásához.
Bővebben ...
article>