A zöldhagyma az egyik olyan termék, amelyet egész évben asztalunkon akarunk tartani. És nem csak az íze. A levesekhez, salátákhoz és egyéb ételekhez hagymát adunk, biztosak vagyunk benne, hogy testünket telítjük vitaminokkal és sok más hasznos anyaggal, amelyekkel ilyen gazdag. És ugyanakkor általában nem gondolkodunk arról, hogy ki és hol nőtt fel, mennyi nitrátot, növényvédőszert vagy más hasonló "kémiai anyagot" tartalmaz. Ha ilyen "vitaminokat" eszel, soha nem lehet biztos abban, hogy a végeredmény. Különösen akkor, ha zöldséget vásárolsz nem a boltban, ahol télen az értéke hasonlít a finomságokra, de a piacon, vagy általában az utcán - egy tálcán, amely meghatározatlan témájú.

A gombák szárítása az egyik legérzékenyebb módja a betakarításnak. Ellentétben a sózással és a marinálással, nem igényel különleges képességeket, és a legmegbízhatóbb és leghosszabb ideig tartó tárolást biztosítja.

A Kohlrabi kétéves növényi növény a széles káposzta családból. Más rokonoktól ez a káposzta különbözteti meg azt a tényt, hogy a legértékesebb része a szárnak egy erősen megvastagodott alsó fele, amelyet szintén karnak neveznek. Enyhén lapított, répaszeletek vagy rukakvu emlékére, ez a zöldség olyan, mint egy káposztatábla, de sokkal édesebb és gyengébb.

A karfiol a Cabbage nemzetség alacsony éves növénye az extenzív káposzta családtól. A különféle ételek készítéséhez felhasznált fejek számos szorosan összekapcsolt virágzást tartalmaznak, amelyek sűrített virágágyású hajtásokon találhatók.

Kínai káposzta vagy káposzta saláta az egyik legrégebbi növényi növény. Kínában, Délkelet-Ázsiában és a Koreai-félszigeten a legkedveltebb növények közé tartozik.

A gyapjas saláta vagy a vízitorma zöld kultúra, amelynek története elveszett az évszázadok mélyén. Bizonyos, hogy a vízitorma termesztése ősidőkben a mediterrán országok területén történt. Innen a kultúra Európába költözött, ahol megérdemelt tiszteletet érdemelt.

A paradicsom gyümölcseinek gyűjtését az érettség különböző fázisaiban kell elvégezni - attól függően, hogy mi az összegyűjtött paradicsom. Gyűjts össze piros, rózsaszín, barna, zöld és gyümölcsöket a tej érettségi szakaszában.

A hattyúk legközelebbi rokona, a spenót a vitaminok, mikroelemek, növényi fehérjék és rostok valódi tárolója, valamint a szerves vasvegyületek vezetője. A spenótot az ínyencek tiszteletben tartják, hiszen a zöldség nagy étkezési tulajdonságokkal rendelkezik, függetlenül attól, hogy milyen előkészületeket készítenek: a fiatal leveleket frissen, főzve, konzerválva stb. Fogyasztják. Különösen népszerű ez a nyugati zöld kultúra, amelyet gyermekek számára gyógyító termékként értékelnek. A főtt spenótból készült púder a hosszú betegség után is gyorsan meggyógyul. Fokozatosan a spenót nagyon népszerűvé válik Oroszországban, különösen a vegetáriánusok és az egészséges, racionális táplálkozás támogatói között.

Kushchevka, egy családi orr, az Öreg Hívők arany íjja - mindegyik ugyanaz a növény neve - mogyoróhagyma. Számunkra a jobboldalt az arisztokrata a rokonok között. A mogyoróhagyma íze kevésbé éles, mint a hagymáké, amelyek mindenki számára közösek, az izzók gyengébbek és a zöldek vékonyabbak.

Brokkoli, vagy spárga, egy éves kereszteződésű növény. A neve az olasz "brocca" -ból származik, ami egy ágat vagy menekülést jelent. Olaszországból érkezett Bizáncba, majd Nyugat-Európa más országaiba, Japánba és az Egyesült Államokba. Számunkra még mindig nem széles körben elterjedt, bár a 19. század óta a dán törpe, a fekete szicíliai, a portsmouthi és az ibolya ciprusiak ismerik az orosz teherautók gazdáit.